tag:blogger.com,1999:blog-61469290871155453012024-03-20T18:58:41.582+01:00¡Mamá! ¿qué comemos hoy?Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.comBlogger126125tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-82099007040459931942014-02-17T20:34:00.001+01:002014-02-17T20:43:59.208+01:00TARTA FRUTAS DEL BOSQUE para AlbaEs una tarta deliciosa y muy refrescante, para mi todo lo que lleve fruta me da la sensación de frescor, para nada empalagosa, y además vistosa o sea ideal para el cumple de Alba, me han pedido tanto la receta cuando la han visto que al final me han hecho subirla al blog jajaja así que me alegro y así no lo tengo abandonado.<br />
Con ella conseguí lo que me proponía , que a Alba le gustase, ¡Felicidades Princesa!<br />
<br />
A lo mejor parece un poco laboriosa al tener que hacer capas pero para nada, espero explicarme bien.<br />
<br />
<br />
Empezaremos haciendo la base, para ello yo hice un bizcocho genovés de chocolate, este lo haremos en un molde desmontable de tamaño un poco mas grande del aro donde vayamos a hacer la tarta, si lo hiciésemos del mismo tamaño al hornearlo sabemos que encoge y el molde dejaría una orgura donde al desmoldar no quedaría todo igualado.<br />
<br />
TARTA FRUTOS DEL BOSQUE<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Para el bizcocho genovés<br />
<br />
- 4 huevos<br />
-120g de azúcar<br />
-120g de harina<br />
-una pizca de sal<br />
-2 cucharadas de chocolate valor<br />
<br />
Para el resto de la tarta<br />
<br />
-1 l. de nata para montar<br />
-2 cucharadas de sirope de chicle o 1/2 sobre de gelatina de fresa<br />
-100g de azúcar<br />
-1k. de fresas<br />
-150 g de arándanos<br />
-150 g de frambuesas<br />
-150 g de moras<br />
-4 hojas de gelatina neutra<br />
-100g mermelada de fresa<br />
-150 g de zumo de naranja<br />
<br />
BIZCOCHO GENOVÉS<br />
<br />
En thermomix.<br />
<br />
ponemos las mariposas y agregamos los huevos junto el azúcar, 5 minutos,37º , velocidad 3, una vez parado el tiempo, volvemos a poner lo mismo pero esta vez sin temperatura, cuando finalice,le añadimos la harina junto el chocolate y la sal y tan solo 6 segundos , velocidad 3, quitamos las mariposa y terminamos de mezclar con la espátula, vertimos en el molde y al horno que habremos precalentado anteriormente a 180º unos 15 minutos.<br />
<br />
Tradicional<br />
<br />
Batiremos los huevos junto al azúcar hasta triplicar su volumen, iremos añadiendo la mezcla de harina, chocolate y sal, poco a poco para que no baje mucho su volumen y con movimientos envolventes.<br />
pondremos en el molde y al horno precalentado a 180º unos 15 minutos.<br />
<br />
<br />
Ahora pondremos el bizcocho en la base de un aro para tartas, y si nos sobra recortaremos, tiene que quedar bien apretado.<br />
<br />
Pasamos a cortar las fresas a lo largo, yo tengo un cacharrito para ello, pero si no hacemos laminas finitas con las fresas, escogemos las que sean mas bonitas y grandes y vamos colocando alrededor del aro, el resto de fresas las apartaremos para luego el relleno, no cortaremos todas, dejaremos unas pocas para luego adornar la tarta.<br />
<br />
Montaremos la Nata y añadiremos 2 cucharadas de sirope de chicle, quien no lo tenga puede añadir medio sobre de gelatina de fresa<br />
<br />
Pondremos una capa de nata sobre el bizcocho , rellenamos con las fresas troceadas, los arándanos, moras y frambuesas,( dejaremos algunos de estos frutos para adornar la tarta) volveremos a poner otra capa de nata, meteremos al frigorífico.<br />
<br />
Haremos un coulis con la mermelada de fresas y fresas si nos han sobrado ( a mi si me sobraron), pondremos en un cazo las fresas con un poco de azúcar y ponemos a cocer lentamente, mientras hidrataremos las hojas de gelatina.<br />
una vez hayan reducido un poco las fresas , añadiremos la mermelada, el zumo y las hojas de gelatina ya escurridas, retiramos del fuego y removemos hasta integrarse bien, colamos y reservamos.<br />
Sacamos la tarta de la nevera y volcamos la gelatina sobre la capa de nata, volvemos a refrigerarla hasta la hora de servir, mejor de un día para otro.<br />
Adornaremos con el resto de frutas y pincelaremos con gelatina o mermelada para darle brillo .<br />
Como veis es mas lo que se escribe que lo que lleva, hacerla no os defraudara.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg84WHBD-0Zyf66k_kuCE6Lcf4af2X8c2IpvO-f0DOYQBVSQsYCWUuyvA2ekQpvPoAHkAf-QuaNqM0UQ6RNqwbG3d0Hrv-Co9_cPKJB88uVQV9FBBDLO1G18ce5LOZ0fAj4Wk9G_r7uMxid/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg84WHBD-0Zyf66k_kuCE6Lcf4af2X8c2IpvO-f0DOYQBVSQsYCWUuyvA2ekQpvPoAHkAf-QuaNqM0UQ6RNqwbG3d0Hrv-Co9_cPKJB88uVQV9FBBDLO1G18ce5LOZ0fAj4Wk9G_r7uMxid/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMHAGK-WdGlPK-pdcXf7dXcADAySsXqk5mn6YVk13uB4TmRxszGnAZpeDD9y0jsz77hYWumAsA7eZ7z6hX63i-vwHrIjb2-4En6NuwxfQ7u2W6nyl91yX26OgYCh6C7iQxpihAftDEqUl/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMHAGK-WdGlPK-pdcXf7dXcADAySsXqk5mn6YVk13uB4TmRxszGnAZpeDD9y0jsz77hYWumAsA7eZ7z6hX63i-vwHrIjb2-4En6NuwxfQ7u2W6nyl91yX26OgYCh6C7iQxpihAftDEqUl/s1600/9.jpg" height="366" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTirvY8SuJiZjPpn6f-pwvyOthAKfcrZG_YdzeR9C7iMQ9ZbRhUKz4Swx4c75kaGQLavJgEbixs5X768QaRf7PZ_KecQ1GXJyd6mxNdOXVuXaheEgQaPpiJWaJFeq9kBIIchCRbdJaf9xW/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTirvY8SuJiZjPpn6f-pwvyOthAKfcrZG_YdzeR9C7iMQ9ZbRhUKz4Swx4c75kaGQLavJgEbixs5X768QaRf7PZ_KecQ1GXJyd6mxNdOXVuXaheEgQaPpiJWaJFeq9kBIIchCRbdJaf9xW/s1600/8.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisC6DJcG79LENezg0Tv9veZ2n7VEFSSbOGUg49Qfwes_tFRE88or4KyVMl_s9kROpDYw263IzGESi_U6MjO6rqtVL86FrZlOb7GQMjG-eKi5PeiVncYZEcq683Zm0OTn5PwraJEI4ZSVlW/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisC6DJcG79LENezg0Tv9veZ2n7VEFSSbOGUg49Qfwes_tFRE88or4KyVMl_s9kROpDYw263IzGESi_U6MjO6rqtVL86FrZlOb7GQMjG-eKi5PeiVncYZEcq683Zm0OTn5PwraJEI4ZSVlW/s1600/2.jpg" height="640" width="468" /></a></div>
<br />
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espero os guste.</div>
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<br />
La idea de la presentación de internetMercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-76733030586992221252013-10-13T11:30:00.000+02:002013-10-13T11:30:01.082+02:00CUPCAKE DE MOJITODe acompañamiento a mi tarta de cumpleaños hice estos cupcakes, todo el que me conoce sabe que los mojitos me encantan , es lo que me traje de mi viaje a Punta Cana, el gusto por este cóctel , así que no podían de ser de otra cosa para identificarme jaja, que conste que sólo los bebo cuando salgo de marcha de tarde en tarde ehhhhh.......!jajajaja<br />
<br />
CUPCAKES DE MOJITO<br />
<br />
-200g de harina de repostería, con levadura incorporada<br />
-200g de mantequilla<br />
-200g de azúcar<br />
-4 huevos<br />
-2 cucharadas de leche<br />
-2 cucharadas de zumo de lima<br />
- rayadura de 1 Lima<br />
<br />
Para el almíbar:<br />
<br />
-100g de agua<br />
-100g de azúcar<br />
-30g de zumo de Lima<br />
-30g de ron<br />
<br />
Para la crema:<br />
<br />
-250g de mantequilla<br />
-400g de azúcar glas<br />
-2 cucharadas de ron<br />
-2 cucharadas de leche<br />
-2 cucharadas de zumo de Lima<br />
Unas hojas de menta fresca<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180 grados.<br />
Ponemos los papelillos en la bandeja.<br />
En el vaso de la batidora pondremos la mantequilla que estará a temperatura ambiente juntó al azúcar ,batimos hasta blanquear, bajamos la temperatura y vamos añadiendo los huevos uno a uno, añadimos la harina, el zumo y la leche.<br />
Rellenamos los papelillos 3/4 y horneamos unos 20 minutos, esto depende de cada horno.<br />
Una vez hechos sacamos y dejamos en la bandeja unos cinco minutos, luego pasamos a una rejilla a enfriar.<br />
<br />
Para hacer la crema, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir unos minutos .<br />
<br />
Una vez estén fríos pinchamos con un palillo varias veces y bañamos con un pincel con el almíbar.<br />
Colocamos la crema en una manga pastelera y decoramos al gusto.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTwQkgIKpsMFD-zaGbfMen_PhQuLDlo6rIYqRWY9bVpCPxOgS6-N5L9eNXRtV1i8JCY8Hx7jtKdYp2OuNK8LSORJupSDmroYBGkl8iXLWNCNN6uWD8irWCURnpYP3KE95gOTyo9qA9h7S/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTwQkgIKpsMFD-zaGbfMen_PhQuLDlo6rIYqRWY9bVpCPxOgS6-N5L9eNXRtV1i8JCY8Hx7jtKdYp2OuNK8LSORJupSDmroYBGkl8iXLWNCNN6uWD8irWCURnpYP3KE95gOTyo9qA9h7S/s640/a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCByyODD2Fsn3LMmvm8J5Z8HS9TN1pqYlL33Kp8A-NQrqnk4IptIRWUiYkj2WNYR2EEbqZv-nZmLUoAFjNLqaY9pf2q-qyVUDahnz6alG-eOply6VYuXM0MOQE9uDE779Rjb3ba4kAZTu/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCByyODD2Fsn3LMmvm8J5Z8HS9TN1pqYlL33Kp8A-NQrqnk4IptIRWUiYkj2WNYR2EEbqZv-nZmLUoAFjNLqaY9pf2q-qyVUDahnz6alG-eOply6VYuXM0MOQE9uDE779Rjb3ba4kAZTu/s640/d.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqVa-02mOUmAftVDNt1FHT2d2l4dbiDb9It0p-9Av5Opyo6hNTZQ3E8PVWBSfRieeaxS4yczF0WePgW7XDnwAZSYTqwsSbHPoODFZ2Y3s04FNLn7-6pptX3732CoU8Mz9A3vcEbVJjGVR/s1600/f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqVa-02mOUmAftVDNt1FHT2d2l4dbiDb9It0p-9Av5Opyo6hNTZQ3E8PVWBSfRieeaxS4yczF0WePgW7XDnwAZSYTqwsSbHPoODFZ2Y3s04FNLn7-6pptX3732CoU8Mz9A3vcEbVJjGVR/s640/f.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Os puedo asegurar que han pasado a ser mis favoritos, para nada dulzones, con ese toque ácido......<br />
<br />
Espero os guste.<br />
<br />
Fuente: directo al paladar.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 1.6em; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 50em;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 1.6em; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 50em;">
<span data-alt="Cupcake de mojito" data-picture="" style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span data-src="http://img.directoalpaladar.com/resize/650/2013/06/cupcake mojitocoll1.jpg"></span><span data-media="(max-width: 400px)" data-src="http://img.directoalpaladar.com/resize/400/2013/06/cupcake mojitocoll1.jpg"></span><span data-media="(min-width: 1024px)" data-src="http://img.directoalpaladar.com/resize/800/2013/06/cupcake mojitocoll1.jpg"></span></span><br /></div>
<br />
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.235294); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: 100%; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 16px/25px EuphemiaUCAS, "Lucida Grande", "Droid Sans", "Segoe UI", "Helvetica Neue", HelveticaNeue, Helvetica, Arial, sans-serif; letter-spacing: normal; margin: 0px auto 1.6em; max-width: 50em; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
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Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-45902180371285398542013-10-09T20:52:00.000+02:002013-10-09T20:52:52.219+02:00TARTA DE CUMPLEAÑOSHace unos días fue mi cumpleaños y me prepare esta tarta,¡ que ganas tengo de que algún año alguien me la prepare a mi ! jajaja, quería una tarta rica y bonita que una no cumple años todos los días.....y creo que acerté.<br />
Paseando por Google vi varias tartas de este tipo y me encanto ver que al partir no quedaba un corte normal, era original y encima sencillo.......el corte en vertical queda expectacular!<br />
<br />
TARTA ENROLLADA<br />
<br />
Para el bizcocho:<br />
-4 huevos<br />
-120g de harina<br />
-120g de azúcar<br />
<br />
Para la crema de chocolate:<br />
<br />
-500ml de nata<br />
-150g de chocolate de cobertura<br />
-70g de azúcar<br />
<br />
Haremos primero la crema de chocolate, pues necesita un reposo antes de montarla.<br />
Pondremos a cocer la nata junto el azúcar, cuando empieza a hervir añadiremos el chocolate troceado y cuando se derrita , retiramos,colocamos en un vol cerrado y a la nevera unas horas, es mejor que esta crema este muy fría, antes de usarla la montaremos con las varillas.<br />
<br />
Para el bizcocho<br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º Ponemos en un vol los huevos junto el azúcar y batimos hasta doblar su volumen, añadimos la harina y mezclamos con movimientos envolventes.<br />
<br />
En Thermomix:<br />
<br />
Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos junto el azúcar , 5minutos , temperatura 37º , velocidad 3 1\2, pasado este tiempo volvemos a programar otros cinco minutos 3 1\2 pero sin temperatura, cuando pare añadimos la harina y 6 segundos Vel. 3, abrimos y terminamos de remover con la espátula.<br />
<br />
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y extendemos la mezcla, hornearemos a 180º unos 12 minutos mas o menos.<br />
Esta plancha es como la que hacemos para el brazo gitano, queda fina. una vez este sacamos y dejamos enfriar. Esta la partiremos verticalmente en tres trozos,untaremos la primera parte y enrollamos,a continuación untamos la siguiente y la enrollamos a continuación de la siguiente y así la tercera parte, enrollamos como un caracol,y colocamos de pie sobre una bandeja donde la vayamos a servir.<br />
Rosa lo explica muy bien <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2012/01/receta-tarta-rayada-paso-a-paso-con-thermomix/id=9539">aquí</a>.<br />
<br />
Adornamos al gusto, yo en mi casa con nata y unas flores de fondant.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4QHLkisy5gUuWV5wZKAFpOVppvTdanqpc-6zKq2DNm3PatTtBsMI9eGIt70Exlc46A7ZOSNFGLetCTm_XZ3HqCdBebl8gkZ6rFilmsy7WCoaFHlbmGpOBqnql4-cbco-bfnNxo30VLYq/s1600/1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4QHLkisy5gUuWV5wZKAFpOVppvTdanqpc-6zKq2DNm3PatTtBsMI9eGIt70Exlc46A7ZOSNFGLetCTm_XZ3HqCdBebl8gkZ6rFilmsy7WCoaFHlbmGpOBqnql4-cbco-bfnNxo30VLYq/s640/1a.jpg" width="536" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglQTL_cu_3pn2NGgRML8I7DianOpuHVpv6sIbFT_KiK1f3gqmk1aN8cdrtkzyeDcWcFEpxYUpJlW67ypc9jeycFOoL0RUjpTkBBnRwfJPPmLjTCsQ5Cu-IKSgCpG12-BMF5AWmHXJLvfS/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglQTL_cu_3pn2NGgRML8I7DianOpuHVpv6sIbFT_KiK1f3gqmk1aN8cdrtkzyeDcWcFEpxYUpJlW67ypc9jeycFOoL0RUjpTkBBnRwfJPPmLjTCsQ5Cu-IKSgCpG12-BMF5AWmHXJLvfS/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmLSddzBb6Hyc6ABQz5kwiLbK39zHcz1jAddOVYmzIDb1R5r5Si_d-B6faiWZ6DHmgdJ-5BhbtFM6BB_LT3bqgI2ardmXE2TU0eujr-Kpz8UO55HJ_naluQ8wv57AQoSbv7gaUEMOX28eb/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmLSddzBb6Hyc6ABQz5kwiLbK39zHcz1jAddOVYmzIDb1R5r5Si_d-B6faiWZ6DHmgdJ-5BhbtFM6BB_LT3bqgI2ardmXE2TU0eujr-Kpz8UO55HJ_naluQ8wv57AQoSbv7gaUEMOX28eb/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1rrVP7F4QdyFoa3S5TCwGpql0SF4dP6QmStgYaonPbsIz_5IWKBWuDUscI9TWNLcNlK43W8iuCsqC2KZl4T17kRM7aYxN3M4kTuwW2Sh4eoZYjM5juDRUx7xbWrbL_JXUYIPnebjH4aC/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1rrVP7F4QdyFoa3S5TCwGpql0SF4dP6QmStgYaonPbsIz_5IWKBWuDUscI9TWNLcNlK43W8iuCsqC2KZl4T17kRM7aYxN3M4kTuwW2Sh4eoZYjM5juDRUx7xbWrbL_JXUYIPnebjH4aC/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKB39qQL2VfZ5LPIx3s0bR7tm9goM_3o4p3A4UktKqtxJVYo0lcWCrsI12p4j87GT3Bku9gDuxc89WDwcNkudnjQ50Nur81-wlnvOhGyys6KUyjPyxNHNgEX0S1vSafHnpgF_LBQ4cEXWb/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKB39qQL2VfZ5LPIx3s0bR7tm9goM_3o4p3A4UktKqtxJVYo0lcWCrsI12p4j87GT3Bku9gDuxc89WDwcNkudnjQ50Nur81-wlnvOhGyys6KUyjPyxNHNgEX0S1vSafHnpgF_LBQ4cEXWb/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero os gusteMercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-55862116175288609392013-09-17T22:46:00.000+02:002013-09-17T22:46:57.156+02:00CUPCAKES PARA EMMADespués de un largo, larguísimo descanso vuelvo a retomar el blog y lo hago con una entrada muy tierna.<br />
Me habían encargado para el bautizo de Emma unos cupcakes y como ella es un bebe precioso y tierno, los cupcakes no podían ser de otra manera.<br />
Como quería que estuvieses tiernos para ese día me decidí por un bizcocho de zanahoria, que con su aroma y sabor especiado nunca defraudan, y una crema de mantequilla con merengue Italiano de sabor a chicle, una mezcla muy sugerente.....<br />
<br />
<br />
CUPCAKES DE ZANAHORIA CON CREMA DE CHICLE EN THERMOMIX<br />
(para unos 30 cupcakes)<br />
<br />
Ing:<br />
<br />
Para el bizcocho<br />
<br />
-250g de harina<br />
-240g de azúcar<br />
-240g de aceite de oliva<br />
-4 huevos<br />
-300g de zanahorias<br />
-150g de manzanas<br />
-2 cucharaditas de canela<br />
-2 cucharaditas de bicarbonato<br />
-1 cucharadita de nuez moscada<br />
-1 cucharadita de jengibre<br />
-1 cucharadita de levadura<br />
-1 pellizquito de sal<br />
<br />
<br />
para la crema de mantequilla con merengue Italiano<br />
<br />
-75 ml. de agua<br />
-225 g de azúcar<br />
-4 claras de huevo<br />
-350 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 1 cucharada de aroma de chicle<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En Thermomix<br />
<br />
Pulverizamos el azúcar 20 segundos en velocidad progresiva 5-7-10 y reservamos.<br />
Pelamos las zanahorias y la manzana, cortamos en trozos y trituramos 5 segundos en velocidad 5, reservamos.<br />
Ponemos en el vaso los huevos junto el azúcar y el aceite , 30 segundos V. 5, una vez pare añadimos la zanahoria y manzana que tenemos reservada y programamos 15 s. V.5, añadimos la harina el bicarbonato junto con la levadura, la canela , jengibre, nuez moscada y un pellizquito de sal, mezclamos 3 s. V.6.<br />
Al horno precalentado a 180º unos 15 minutos<br />
<br />
<br />
<u>En thermomix.</u> Hacemos un almíbar poniendo en un cazo a calentar el agua y el azúcar y en cuanto empieze a cocer, retiramos y dejamos enfriar.<br />
<br />
En el vaso de la thermomix, ponemos la mariposa, añadimos las claras y una pizca de sal, ponemos en velocidad 3 hasta que monten unos 4 minutos, sin parar el tiempo añadimos el almíbar en hilo, poco a poco unos 6 minutos y sin parar el tiempo vamos añadiendo la mantequilla en trozos poco a poco también, y a la misma temperatura y sin tiempo hasta que quede una masa compacta, en mitad del proceso parecerá que se os ha cortado pero no tengáis miedo y dejar que siga , cuando este bien compacta , echar en la manga pastelera con la boquilla y decorar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD118fdhn9EAYzeDQJU11LYVnG1gD0MPThfoszSGsQoviTqv1bsLqlTCHneZEqB3y_3PXcxfrun8uXmV9xgRSzuoChhwT0DDT8w_cEf1CQK0_uMXKpojWlmsBXc71pwFn8gp_phv416Y1-/s640/PicMonkey+Collage2.jpg" width="640" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHoKqv_C2oW2Nme8HpQ1PH-EQfKXtr2eaEVZHq4QKyy_HsJVRTgB_inPCNcmItI7HlNg4BcCyPAzjvIUCEmMQ7xXf6mPaMb8rXUs9tiQv7vYAwBcTb9fuBA3LsN_7TK8fM1_B4USQ3Xdgd/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHoKqv_C2oW2Nme8HpQ1PH-EQfKXtr2eaEVZHq4QKyy_HsJVRTgB_inPCNcmItI7HlNg4BcCyPAzjvIUCEmMQ7xXf6mPaMb8rXUs9tiQv7vYAwBcTb9fuBA3LsN_7TK8fM1_B4USQ3Xdgd/s400/10.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnntOeVZFRCPlWh0Qi5_LC_kWuoZ9e9oaBUwK5CjExCHMxfFOXq2iYrxjj7L61hqzObnsvneION0pDRpRIHZZvHjfahHH5IMqN5Hmg-a8PfFWRgCPjRUpGmoOUjnPxS38OaTYCoR8RULeY/s1600/15.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnntOeVZFRCPlWh0Qi5_LC_kWuoZ9e9oaBUwK5CjExCHMxfFOXq2iYrxjj7L61hqzObnsvneION0pDRpRIHZZvHjfahHH5IMqN5Hmg-a8PfFWRgCPjRUpGmoOUjnPxS38OaTYCoR8RULeY/s400/15.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH8f_7x3R4cC_zUSFgPp6kmALEea3-cs_aksrwEiE_omzJu_bpl6XociwGLN8RzsP3_FLQsQCqa7Y7x0LV8UtIECtuTbuZtmuKWj_MqowsbR9-gC8N369o0r4es7nnSGMoy1BrjTDAFi3-/s1600/18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH8f_7x3R4cC_zUSFgPp6kmALEea3-cs_aksrwEiE_omzJu_bpl6XociwGLN8RzsP3_FLQsQCqa7Y7x0LV8UtIECtuTbuZtmuKWj_MqowsbR9-gC8N369o0r4es7nnSGMoy1BrjTDAFi3-/s400/18.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="border: currentColor;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUkUmUUWyTZR64ZZF-wXxw_33G0RmdR-MkhnsYOtbTRtyDM-4y21l6XSd5_S5qM2ynjT-BkIF7Pbjxr0mLAE-0emtVex1j09oDi1KETyniR5V2kC8pcSHGZXPJy62BcOiqdztcb6m0_Th/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUkUmUUWyTZR64ZZF-wXxw_33G0RmdR-MkhnsYOtbTRtyDM-4y21l6XSd5_S5qM2ynjT-BkIF7Pbjxr0mLAE-0emtVex1j09oDi1KETyniR5V2kC8pcSHGZXPJy62BcOiqdztcb6m0_Th/s640/a.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcjkvzG3bM2k4mvCSK7URPYO1jNHPT4gV9g5bTiuSvstCQdeFiv3xs_stBag2sDYLEDj2HyG5URd851KL7d4aYO_9vm7ZhO1h57sE2MITBJKEo5idLlDUtbq8MMzY0QpuwqIifPq3RY0L/s1600/PicMonkey+Collage1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcjkvzG3bM2k4mvCSK7URPYO1jNHPT4gV9g5bTiuSvstCQdeFiv3xs_stBag2sDYLEDj2HyG5URd851KL7d4aYO_9vm7ZhO1h57sE2MITBJKEo5idLlDUtbq8MMzY0QpuwqIifPq3RY0L/s640/PicMonkey+Collage1.png" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Los bebes son de fondant y quedaron preciosos sobre los cupcakes<br />
También Alba le hizo estos arbolitos de chuches y flores de papel, quedo una mesa dulce preciosa.......<br />
Gracias Emma por esa magnifica fiesta, lo pasamos genial.<br />
<br />
espero os guste...........Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-62948322490583713342013-07-02T12:12:00.000+02:002013-07-02T12:12:00.333+02:00AZÚCAR INVERTIDA<br />
<br />
Este azúcar es mas que conocida y yo no podía ser menos y tenerla en mi recetario.<br />
<br />
Aunque muchos ya sabéis lo que es, yo intentare explicarlo a mi manera de lo que he recogido de varios sitios.<br />
<br />
AZÚCAR INVERTIDO<br />
<br />
¿que es el azúcar invertido ?<br />
<br />
<br />
A partir del azúcar común o sacarosa se obtiene el azúcar invertido.Como ya sabemos el azúcar común o sacarosa es un disacárido que se obtiene por la unión de dos monosacáridos: glucosa y fructosa y justo para obtener el azúcar invertido hay que lograr lo contrario desunir estos monosacaridos, esta separación se consigue mediante hidrólisis , Con una solución de agua y azúcar tratada con ácido por medio de la cual se separa la molécula de sacarosa en dos componentes: glucosa y fructuosa en solución acuosa, especie de almíbar o jarabe con muchas propiedades y. mayor poder edulcorante ( un 30% mas).<br />
<br />
<br />
¿para que sirve?<br />
<br />
Tiene múltiples propiedades<br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: black;">En helados</span></strong><br />
<br />
Aumenta su poder edulcorante,impide la cristalización, lo cual dará mas cremosidad a nuestros helados , en estos se sustituye un 30% de azúcar blanco por el invertido <br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: black;"><strong>En masas</strong></span><br />
Acelera la fermentación en masas panificables, Tiene un alto poder de retención de agua ,esto ayudara a que nuestras masas tarden mas en endurecer, permanezcan mas tiempo tiernas, sobre todo las panificables se debe usar el 50-70% <br />
<br />
<br />
<br />
<strong>En masas batidas</strong> ( magdalenas, bizcochos, brioches, etc...)<br />
<br />
Aumenta el dulzor, da más color y brillo y sobre todo,como en las panificables conserva más tiernas las elaboraciones durante más tiempo. en este caso se sustituye un 20% de azúcar blanco por el invertido.<br />
<br />
<br />
<strong>Nota:</strong><br />
Este azúcar se conservara en un bote cerrado y nos aguantara hasta unos 12 meses a temperatura ambiente, nunca sustituir el 100 % hay que tener en cuenta que el azúcar invertido en base sólida tiene un 30% más de poder edulcorante comparado con la sacarosa<br />
<br />
Y ahora tras todo lo que os he soltado, que espero os sirva como a mi me ha servido, paso a la receta.<br />
<br />
<br />
<br />
AZÚCAR INVERTIDO<br />
<br />
-150 g de agua embotellada<br />
-350 g de azúcar blanquilla<br />
-1 sobre de gasificante(<strike> yo del mercadona, estos contienen un sobre blanco y otro morado- 1 sobre blanco ( ácido Tartárico y Málico)-1 sobre morado(bicarbonato sódico)</strike><br />
<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
en thermomix<br />
<br />
Ponemos el agua a temperatura ambiente, programamos 4 minutos,a 50º, velocidad 5,<br />
una vez haya alcanzado la temperatura 50º, agregamos el azúcar, programamos 6 minutos, temperatura 80º, velocidad 4,lo mismo una vez alcanzado esta temperatura añadimos el sobre blanco, mezclamos 10 segundos , velocidad 4.<br />
Dejamos enfriar un poco hasta que la temperatura baje a 60º, añadimos el sobre morado, mezclamos unos segundos velocidad 4 , dejamos enfriar y ponemos en un tarro de cristal cerrado.<br />
<br />
Tradicional<br />
<br />
Ponemos a calentar el agua, cuando alcance 50º se añade el azúcar y se sigue calentando hasta alcanzar los 80º, entonces añadiremos el sobre blanco, removemos y dejamos enfriar hasta alcanzar los 60º, es hora de añadir el sobre morado, este creara esfervescencia, dejamos reposar y enfriar , ponemos en un tarro de cristal cerrado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PVXsS_NpR0Ir9sAjle36XuOiKKh91i55sz-0C6NflafHoNMIcz-G3-NiVLXuMM2iy6_MGCPbHtX7W2sHQfi4iNytLfX9r2cgQuP3oQEwD4gVX8u83hxv1OWzOJRMb0Ur8bs84fS_DnRB/s853/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PVXsS_NpR0Ir9sAjle36XuOiKKh91i55sz-0C6NflafHoNMIcz-G3-NiVLXuMM2iy6_MGCPbHtX7W2sHQfi4iNytLfX9r2cgQuP3oQEwD4gVX8u83hxv1OWzOJRMb0Ur8bs84fS_DnRB/s640/1.jpg" width="560" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6lx5ddmnhNlL-DXn6rRBRGUq77ORiSigr7nNKym6xgQGCjO_mcQ3Tup63CiHzGTm44oRMVMdTSGxUw_O_02Nk1l-qNzyRlsvYaJoHSsLlmRHWYa_5Qttx2U4hN8oSt6xgyhRWU3WKcVC6/s1178/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6lx5ddmnhNlL-DXn6rRBRGUq77ORiSigr7nNKym6xgQGCjO_mcQ3Tup63CiHzGTm44oRMVMdTSGxUw_O_02Nk1l-qNzyRlsvYaJoHSsLlmRHWYa_5Qttx2U4hN8oSt6xgyhRWU3WKcVC6/s640/4.jpg" width="432" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mZNLrdKiHaRoS10pdKEwqetCXrmrwp_0I_J0HKQ0Iv7CXc5YPsH52vdbrWk3UIa_4bSQnirm_KgdOh-yl-N2n_xsabcPySC9SDvaogmA3iUal9csV_20Yj1MM58wj5KJrAeJb8EmSpax/s655/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mZNLrdKiHaRoS10pdKEwqetCXrmrwp_0I_J0HKQ0Iv7CXc5YPsH52vdbrWk3UIa_4bSQnirm_KgdOh-yl-N2n_xsabcPySC9SDvaogmA3iUal9csV_20Yj1MM58wj5KJrAeJb8EmSpax/s640/5.jpg" width="406" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUtHGZACJuzgN26gF_Qs9gWaspY8zMVVhoFTUjqHewYFMdg26NoDL96ZZ8Y18nqo2KMqn8Bn53RVxtuNMf5slItS746XK3lyJrsGAZQrnAxdnq7QHV0bo7ZmDb5DAQpChMMJ-ysfsqR4l/s1600/PicMonkey+Collage+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUtHGZACJuzgN26gF_Qs9gWaspY8zMVVhoFTUjqHewYFMdg26NoDL96ZZ8Y18nqo2KMqn8Bn53RVxtuNMf5slItS746XK3lyJrsGAZQrnAxdnq7QHV0bo7ZmDb5DAQpChMMJ-ysfsqR4l/s640/PicMonkey+Collage+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
yo ya he dado buen uso de ello, espero que os guste.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-66266830336921594662013-06-27T20:17:00.000+02:002013-06-27T20:17:54.290+02:00CREMA DE CALABAZA Y CURRYAunque ya han empezado los calores , en casa se siguen tomando cremas,y esta en especial me encanta tanto por su sabor como por sus propiedades, ligerita , sin apenas calorías, ideal para no subir kilitos cara al bikini, por ser diurética y su acción saciante y rica en fibra.<br />
<br />
¿Queréis algo más? Y si encima está riquísima y dándole un toquecito con el curry, ummmmmm!<br />
<br />
CREMA DE CALABAZA CON CURRY en Thermomix .<br />
<br />
<br />
-400g de calabaza<br />
-2 patatas<br />
-150g de cebolla o puerro<br />
-50g de aceite<br />
-1 diente de ajo<br />
-500ml de agua<br />
- una pizca de sal<br />
- pimienta molida<br />
- una cucharadita de curry<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el ajo, junto con el aceite y programamos 4 seg. Temperatura varoma, Vél.4.<br />
Abrimos y bajamos los restos y programamos 7 min. Vél. 2, temperatura varoma.<br />
Una vez pare añadimos la calabaza, la patatas, el agua y la sal, programamos 25 min. Temperatura varoma, Vél.2.<br />
A mitad de la cocción , cuando nos queden unos 5 min. incorporaremos la pimienta y el curry.<br />
<br />
Dejamos reposar unos segundos y trituramos todo 3 min. Velocidad progresiva 5-8.<br />
<br />
Servimos al gusto, caliente ,fría o ............como deseemos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKgtAXMvMjTVXfxQpiMdWiWNXcIvKXTHkTp7C4O51Uzt_ghEt2F04_BTFKLTm1LJyDV5eLXOoyGuL1hHa59RhvKNdBwQ-uiOgrEmdkjOFPSAD3YSScVZkc8wNGFtSSpsW9H65FU996seh/s1192/aa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKgtAXMvMjTVXfxQpiMdWiWNXcIvKXTHkTp7C4O51Uzt_ghEt2F04_BTFKLTm1LJyDV5eLXOoyGuL1hHa59RhvKNdBwQ-uiOgrEmdkjOFPSAD3YSScVZkc8wNGFtSSpsW9H65FU996seh/s640/aa.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGpy22EHPRIpz1bL-mLMiRLESbFbus1w-RF_dCB1htKDP_FFaSSkhQohsHAp2Tq8_tFOKN2zUpjZyR2tzZ1PGqNusQb09sktNNPqQThCIQ6fFz-p8NMx_pypAv-ciD5KDfjLDPVPvRmvD/s969/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGpy22EHPRIpz1bL-mLMiRLESbFbus1w-RF_dCB1htKDP_FFaSSkhQohsHAp2Tq8_tFOKN2zUpjZyR2tzZ1PGqNusQb09sktNNPqQThCIQ6fFz-p8NMx_pypAv-ciD5KDfjLDPVPvRmvD/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPdmwZ2RFJy03FQ1tupd4edpe0RviNBMIkDE2gLWwovfNnCxkUAdWbx4EpIL4QPncBxwaeM5P7Pnt93dXymNSISHwOECmRlIfCWZd0J6NgB0zks_eMNxjTtKbOoveBaZITaT7RyXOzFK9C/s1040/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPdmwZ2RFJy03FQ1tupd4edpe0RviNBMIkDE2gLWwovfNnCxkUAdWbx4EpIL4QPncBxwaeM5P7Pnt93dXymNSISHwOECmRlIfCWZd0J6NgB0zks_eMNxjTtKbOoveBaZITaT7RyXOzFK9C/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ieWkyJODFYTAKj4WTCxFijnaQdnGkduSfd8gnS3YBpKJ_otSqbyEgkVYxtJChTZKpTJLxz-nnqAlZT6qqn6OMzBUMQSiQn_aaZ3rst4A_g7_Ni9I-WnBtcxt9axH08fVrBZ5LwE0knDi/s1066/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ieWkyJODFYTAKj4WTCxFijnaQdnGkduSfd8gnS3YBpKJ_otSqbyEgkVYxtJChTZKpTJLxz-nnqAlZT6qqn6OMzBUMQSiQn_aaZ3rst4A_g7_Ni9I-WnBtcxt9axH08fVrBZ5LwE0knDi/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
Espero os guste<br />
<br />Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-4758530135838079472013-06-18T18:52:00.000+02:002013-06-18T18:52:00.507+02:00FOCACCIA DE ROMERO<br />
<br />
Siempre he tenido ganas de hacer una Focaccia, y no se que es lo que me echaba para atrás, y ahora solo me arrepiento de no haberla echo mucho antes, ¡que cosa mas rica! no dejare de volver a hacer y con diferentes sabores, si no la habéis probado o hecho os animo, no os arrepentiréis, tanto como un entrante como un pica-pica.<br />
<br />
<br />
<br />
FOCACCIA DE ROMERO<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<br />
- 500 gr. de harina de fuerza <br />
- 25 gr. de levadura prensada fresca <br />
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra <br />
- 250 ml. de agua tibia <br />
- 2 cucharadas de sal <br />
- Romero fresco <br />
- Sal Maldon o en escamas<br />
-unas lonchitas de jamón<br />
<br />
<br />
<br />
Preparación en thermomix<br />
<br />
Ponemos el agua y el aceite en el vaso y programamos 30 segundos a 40 velocidad 1.<br />
<br />
Agregamos la levadura y programamos unos segundos velocidad 4.<br />
<br />
Añadimos la harina de fuerza y el resto de ingredientes, damos unos toques de turbo, y programamos 2 minutos vaso cerrado, velocidad espiga.<br />
<br />
<br />
Hacemos una bola con la masa y la ponemos sobre una superficie enharinada. Comenzamos a estirar la masa con los dedos y acabamos con la ayuda de un rodillo,una vez estirada colocamos sobre papel de horno en la bandeja donde vayamos a hornearla, tapamos con un paño y dejamos levar en un lugar cálido y fuera de corrientes de aire hasta que doble su tamaño, yo la deje una hora mas o menos, el tiempo varía en función del lugar donde la pongamos y de la temperatura que haga.<br />
<br />
<br />
Una vez haya levado, con la punta de un dedo vamos haciendo hoyos en la masa.<br />
<br />
Introducimos hojas de romero y trozos de jamón, espolvoreamos sal Maldon, y i al horno a 200º unos 25 minutos. <br />
<br />
Retira del horno y vierte sobre ella aceite de oliva extra, como nos recomiendan , el mejor que tengamos.<br />
Nos dejara un olorcito en la cocina..............<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4xVFigswIlKLHhRydBZHeqAG9wz45YCdMiuOy3DlmrFfihUJtvPh07LnOOp1pGr7yHeiEGHnNEQlDuvh9uFZqRfhQ7tQJFfWMXn5rC8dMTlwhc8JbHRlVQAezLutHWO7U-vqt2r3j_0q/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4xVFigswIlKLHhRydBZHeqAG9wz45YCdMiuOy3DlmrFfihUJtvPh07LnOOp1pGr7yHeiEGHnNEQlDuvh9uFZqRfhQ7tQJFfWMXn5rC8dMTlwhc8JbHRlVQAezLutHWO7U-vqt2r3j_0q/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
espero os guste<br />
<br />
lo vi en Nina`s kitch y Directo al Paladar<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-51990214353992051652013-06-13T17:13:00.000+02:002013-06-13T17:13:07.422+02:00DULCE ,DULCE.......Esta entrada la tenia que haber puesto como hace unos meses, llevo un atraso...., fue del cumple de Alba,y aunque ya tiene taiatantos años , sigue siendo una niña jajajaja.<br />
Coincidió que era Carnavales y le vino de maravilla para hacer su fiesta, una fiesta de disfrazes.<br />
Tuvo mesa dulce y entre esos dulces había unos chupitos de fresa y unos cupcakes de chicle, que desde que oí hablar de la pasta de chicle no me los podía quitar de la cabeza, con decir que la pedí por Internet urgente, para tenerla para ese día, es que le venia genial y ya solo con abrir el bote, el olorcito a chicle , que recuerdos de esos maravillosos chicles que cuando incabas el diente explotaba todo el sabor en la boca.<br />
Pondré las dos juntas pues son sencillas y juntas forman parte de un día tan especial.<br />
<br />
CHUPITOS DE FRESA<br />
<br />
no pongo cantidades, pues es según los vasitos que se hagan<br />
-vasitos de chupitos<br />
-mermelada de fresa(gentileza Pedro Luis)<br />
-yogurt de fresa<br />
-fresas en trozitos y en laminas <br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En un vol ponemos el yogurt de fresa y mezclamos con las fresas picadas en trozitos, reservamos.<br />
Vamos echando una cucharadita de mermelada en el fondo de los chupitos, ponemos mezcla de yogurt y fresas y adornamos con una lamina de fresa.<br />
<br />
<br />
CUPCAKES DE CHICLE <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">Para el bizcocho:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">-200 g de harina<br />-150 g de azúcar<br />-125 ml de aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">-3 huevos<br />-125 ml de leche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">- 1 cucharadita de zumo de limón<br />- 1 cucharada de levadura de repostería<br />-2 cucharaditas de pasta de chicle Home chef</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Para el Butercream:<br />
<br />
-250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente <br />
-250 g de icing sugar o azúcar glas <br />
-3 cucharaditas de pasta de chicle Home Chef<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º<br />
Preparamos las bandejas de los cupcakes y colocamos las capsulas en su interior.<br />
<br />
Hacemos la crema agria o buttermilk, para lo cual a la leche le añadiremos la cucharadita de zumo de limón y dejamos reposar unos minutos, hasta que la leche se corte, reservamos.<br />
Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el aceite , seguimos batiendo y vamos echando la harina que habremos tamizado junto la levadura, mas o menos de la mitad de la harina, pondremos entonces el buttermilk.las dos cucharadas de pasta de chicle y el resto de la mezcla de la harina.<br />
Repartimos en las cápsulas , bajamos la temperatura a 160º y al horno unos 20 minutos mas o menos.<br />
<br />
una vez hechas, las dejamos en el mismo molde unos cinco minutos y pasado este tiempo a una rejilla para que enfríen totalmente.<br />
<br />
Pasamos a hacer el Butercream.<br />
<br />
Tamizamos el azúcar glas y ponemos en un vol, añadimos la mantequilla y la pasta de chicle.<br />
Vamos batiendo todo primero a velocidad baja y vamos subiendo la velocidad de medio a alta, hasta obtener la crema.<br />
<br />
Una vez fríos los cupcakes pasamos a decorarlos.<br />
<br />
(Esta pasta ya da color tanto al bizcocho como a la crema, y además un rosa precioso, mejor dicho un rosa chicle jajaja<br />
Los decore con gominolas y chicles pequeñitos, pero de estos no hay foto y algunos los rellene el bizcocho , descorazonandolos antes, con dulce de leche, eso para los mas golosos)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8RhgdklaXtWGpBHS_0iu6zGNPw1P7mOlfNiDxhT6kCrEO68LYSm0E5HBH39APKrF_mll2Jgdb6nogADZEw074W-WcHN34zNbY513lZKAKTNpp1lvjwfX76wFkBAiGKTQBhm_LzJsAU54Z/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8RhgdklaXtWGpBHS_0iu6zGNPw1P7mOlfNiDxhT6kCrEO68LYSm0E5HBH39APKrF_mll2Jgdb6nogADZEw074W-WcHN34zNbY513lZKAKTNpp1lvjwfX76wFkBAiGKTQBhm_LzJsAU54Z/s640/4.jpg" width="532" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFlVxjIKbwm3xhtn8wKRqgbGu8JzLYXOosBBZTa3YetpLs0JlDFXZYdHFnvJlppfcxXeEpUm7lmUWbhYpf-PuGlvU61QX0vlXppU8heA7KDtOAbV7qEGl7vG5kNCtVJYxyi0Etf-9UIDf/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFlVxjIKbwm3xhtn8wKRqgbGu8JzLYXOosBBZTa3YetpLs0JlDFXZYdHFnvJlppfcxXeEpUm7lmUWbhYpf-PuGlvU61QX0vlXppU8heA7KDtOAbV7qEGl7vG5kNCtVJYxyi0Etf-9UIDf/s640/1.jpg" width="480" /></a></div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCqwTjNh7aaIdooWibaFmbo-gYIOMWJqa_2zGgwUYyhVgy-BiocjpyZeGI4K6jVCHSbT-BOybABuhVcf73AXhQ4mtv7pEFJZkPonTzMXoLtsbEtBIeFR8873IHGCBf2VQsvX5Zg3If9U-/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCqwTjNh7aaIdooWibaFmbo-gYIOMWJqa_2zGgwUYyhVgy-BiocjpyZeGI4K6jVCHSbT-BOybABuhVcf73AXhQ4mtv7pEFJZkPonTzMXoLtsbEtBIeFR8873IHGCBf2VQsvX5Zg3If9U-/s640/3.jpg" width="480" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BXcMr1ZP0-ME9HpJnruKWMRTd6ScLjMe8RfslyXqbIMWnVYbfOeuMRparRdqcw2eGK4IYMzaEc3LYVfdqw8QfPI9YrtvDoHJ0yAJaPEg5jRBlmEGJnx7l6KRd8JMalLcUZ1ArHodnnja/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BXcMr1ZP0-ME9HpJnruKWMRTd6ScLjMe8RfslyXqbIMWnVYbfOeuMRparRdqcw2eGK4IYMzaEc3LYVfdqw8QfPI9YrtvDoHJ0yAJaPEg5jRBlmEGJnx7l6KRd8JMalLcUZ1ArHodnnja/s640/5.jpg" width="632" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtdt4ug5FfGauC7xAtFgVpIZbUiL8fwFHFRCcdUlcDTR-84n2E2f5k7VEiU1ksYQFnf4-sYM4M2n20v9KyD-iIZB9g6eduJMKzapQ8fNFM1A3TlvI5z_ZxWmZzRGhys9VgmGN8t6MlVio/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtdt4ug5FfGauC7xAtFgVpIZbUiL8fwFHFRCcdUlcDTR-84n2E2f5k7VEiU1ksYQFnf4-sYM4M2n20v9KyD-iIZB9g6eduJMKzapQ8fNFM1A3TlvI5z_ZxWmZzRGhys9VgmGN8t6MlVio/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHCxekd5tKkgwKnFV5bU2lO060o1M_NZPRejKRGcyjhaB-wuP9CPOgy4-GYJtWAcCSA1xLttZ4EJytYE5RRwxw7-kwI_jgtkHVsWILjJoQU63zqh9N-4j3YSYxjKNXca3d3UoQ-pwG3lfx/s1600/z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHCxekd5tKkgwKnFV5bU2lO060o1M_NZPRejKRGcyjhaB-wuP9CPOgy4-GYJtWAcCSA1xLttZ4EJytYE5RRwxw7-kwI_jgtkHVsWILjJoQU63zqh9N-4j3YSYxjKNXca3d3UoQ-pwG3lfx/s400/z.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
<br />
como veis una entrada muy dulce, espero os gusteMercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-27971923609127776632013-04-19T21:34:00.002+02:002013-04-19T21:45:21.708+02:00GALLETAS PARA MANUELSi digo que lo que mas me gusto de estas galletas es el protagonista me daréis todos la razón,me tiene enamora, además de guapisimo es un niño tranquilo y muy bueno.<br />
Manuel es mi sobrino, bueno el hijo de mis sobrinos David y Sara, en estos momentos el mas pequeño de la familia,o sea el juguete de todos, y para el día de su bautizo tenia ganas de hacerle algo y al final me decidí por estas ricas galletas y bonitas por que van con su carita, no hay que adornarlas mas, el ya quita merito a la galleta, ( si en este momento se me cae la baba jajaja).<br />
<br />
GALLETAS<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-200 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
-175 g de azúcar glas<br />
-1 huevo y una yema<br />
-1 cucharada de vainilla en pasta<br />
-550 g de harina<br />
-colorante en pasta de varios colores<br />
<br />
<br />
En un bol, ponemos la mantequilla junto el azúcar , batimos a velocidad baja,vamos aumentando la velocidad a medida que se van integrando los ingredientes.<br />
Que quede una textura pomada.<br />
Añadimos el huevo, batimos un poco y añadimos la yema.<br />
ponemos la vainilla, una vez mezclada añadimos la harina tamizada, batimos y cuando veamos que se despega del bol es que ya esta.<br />
Hacemos varias bolas y teñimos de los colores deseados, ponemos la bola de masa entre dos hojas de papel de horno para amasarla mejor, aplastamos con el rodillo dejando un cm de ancho , y a la nevera mínimo unas dos horas, pasado el tiempo sacamos , precalentamos el horno cortamos con el cortador deseado,( en mi caso en forma de babero) bueno antes habremos precalentado el horno,y a 180º unos 7 minutos, paramos el horno , sacamos la bandeja y esperamos 5 minutos,la volvemos a poner en el pero sin encender,y la mantendremos otros 20 minutos mas así terminara de hacerse la galleta y no perderá el color vivo de la galleta.<br />
<br />
Las fotos son de <a href="http://fotopastel.com/">papel de azúcar</a>, y las pegue a la galleta con glasa y termine de decorar con ella.<br />
<br />
<br />
Glasa:<br />
-1 clara de huevo, mejor pasterizada<br />
-200g azúcar glass<br />
-unas gotas de esencia de limón<br />
<br />
mezclamos todo hasta conseguir una mezcla pastosa, ver si hay que añadir mas azúcar o mas clara pues los pesos son orientativos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmlGv8bsX8oevFNGu_pum_RMruOgqO-_8qdz0J-ov4KUzltkwMcBMNbQ_J9H1PvFqzdcBd-UpIoBSrEgVqQECPrrFbm3F2Q2Z_qLZTtfByNcSMAFP1OxYz38gbXsbBi5qQWtbxXLzNbb2l/s1600/PicMonkey+Collage4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmlGv8bsX8oevFNGu_pum_RMruOgqO-_8qdz0J-ov4KUzltkwMcBMNbQ_J9H1PvFqzdcBd-UpIoBSrEgVqQECPrrFbm3F2Q2Z_qLZTtfByNcSMAFP1OxYz38gbXsbBi5qQWtbxXLzNbb2l/s640/PicMonkey+Collage4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0khQkRmM8qLY56bhMCZWhON8rcDqrD-aZNcWmh5A2osuYNK2gz6uak_WvbcvFzNbJvZL55HlLM6avy2eEW4bEap-LPmhw6PvFu7y17Dp0pkSTLue5v1GtY0zChkWV3j1cptUIhhxKBUy/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0khQkRmM8qLY56bhMCZWhON8rcDqrD-aZNcWmh5A2osuYNK2gz6uak_WvbcvFzNbJvZL55HlLM6avy2eEW4bEap-LPmhw6PvFu7y17Dp0pkSTLue5v1GtY0zChkWV3j1cptUIhhxKBUy/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzjQJf7NwbPCy1TTjdntjfSClZ1zwGU_fsAWCwr-reDzktmFqpjlKtjLJUbQ_QzUF_2qoA5_lg1TzSKkjVnvtlRyCD0D8wNwSAJoViwNgvWIXMPfmA3Q5xzfO1xii9WXsNewTLr0odtDw/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzjQJf7NwbPCy1TTjdntjfSClZ1zwGU_fsAWCwr-reDzktmFqpjlKtjLJUbQ_QzUF_2qoA5_lg1TzSKkjVnvtlRyCD0D8wNwSAJoViwNgvWIXMPfmA3Q5xzfO1xii9WXsNewTLr0odtDw/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVi1eYJU7dKh12l6TW-hIVS4e8ctP2__8Q56COk_Mh9ObjHJEPGZXJeuT9jAPrG0Br39IsQYjsVButYt2AIIDLyUIu3-_HzZdbVsmeobeLstP032QH0TkrAmi98dIjgJxnG6TdLXUkA1J7/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVi1eYJU7dKh12l6TW-hIVS4e8ctP2__8Q56COk_Mh9ObjHJEPGZXJeuT9jAPrG0Br39IsQYjsVButYt2AIIDLyUIu3-_HzZdbVsmeobeLstP032QH0TkrAmi98dIjgJxnG6TdLXUkA1J7/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyils5lWF76MAK0QSyx6xfAgKYyaDacmev_clSrQz8A9Kw0GMlXGVSF7giukFbZ0-O4FVKFgvnWiQOxmVvI92w9t7UpBjXwgGSO4kSxi-qR4a1ffECf2PnfpkHu6EehgGxyygM4xf74eVW/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyils5lWF76MAK0QSyx6xfAgKYyaDacmev_clSrQz8A9Kw0GMlXGVSF7giukFbZ0-O4FVKFgvnWiQOxmVvI92w9t7UpBjXwgGSO4kSxi-qR4a1ffECf2PnfpkHu6EehgGxyygM4xf74eVW/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />
La masa de las galletas es de <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/">N.M. Galletas Artesanas</a><br />
Para que no pierda color la galleta lo aprendí de <a href="http://www.mensajeenunagalleta.com/web/2012/03/como-hacer-galletas-en-capas-how-to-make-layer-cookies/">mensaje en una galleta</a><br />
<br />
espero os guste.<br />
<br />Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-26253975779286380132013-04-08T17:25:00.000+02:002013-04-08T17:25:48.515+02:00SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJASMe encanta la sopa de ajo y desde que vi hace ya mucho en una revista la sopa de cebolla tenia ganas de probarla, pero ya cuando termine por decidirme a hacerla es cuando la veo en el blog de <a href="http://tobegourmet.blogspot.com.es/">Beatriz</a> y con almejas.......!solo de pensar lo rico que tendria que estar y viendo que el tiempo de lluvia no cesa y todavia nos apetecen estos platitos calientes,y lo facilita que es ¡ vamos, que no habia excusas!.<br />
<br />
SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJAS<br />
<br />
<span lang="EN">Ing:<br /><br />-1 cebolla<br />-Aceite<br />-3 rebanadas de Pan bimbo<br />-1 l. Caldo de pollo<br />-300 g de almejas<br /><br />En una cacerola ponemos un poco de agua y las almejas al fuego medio hasta que abran, una vez hayan abierto retiramos y reservamos con el caldo y todo.<br /><br />Por otro lado en otra cacerola ponemos un poco de aceite, cortamos la cebolla en tiras, estilo pluma y pochamos, una vez este pochada añadimos el pan bimbo que habremos cortado en cuadraditos,lo doramos,una vez dorados añadimos el caldo y dejamos cocer unos minutos, añadimos las almejas y el caldo que han soltado al abrirlas, espolvoreamos con un poco de perejil y servimos.</span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLfTgorh05AkkLrCmgELcDLJrGS4kJ-QggLB4PWyqemutI3i7j9057nhuzD2UGUZyU5YC4Ld1OqUwey0sbYHSyr79KmPab3eBbHMCSbVB7uwHVxozUM8H7uooZOcZaB-5ut9Ei2ngQhEW/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLfTgorh05AkkLrCmgELcDLJrGS4kJ-QggLB4PWyqemutI3i7j9057nhuzD2UGUZyU5YC4Ld1OqUwey0sbYHSyr79KmPab3eBbHMCSbVB7uwHVxozUM8H7uooZOcZaB-5ut9Ei2ngQhEW/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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espero os gusteMercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-26029080969531715262013-04-01T23:34:00.000+02:002013-04-02T21:00:20.112+02:00SAPITOS DE BACALAO CON PASTA CHOUX Y ALL I OLI DE MIELNo todo va a ser dulces en Semana Santa, no es por que yo no quiera ehhhh, si no que luego tendría un grave problema y me costaría regañar con la bascula, ella diría algo que yo no quisiera oír y así empezaría la pelea.<br />
Hace mucho tiempo que ando detrás de esta receta, la he probado de varias formas pero los sapitos no eran los que yo recordaba que había comido, pero por fin di con ella y deciros que estaban muy ricos, busque en varias paginas, en varios blogs y al final lo adapte a mi manera cogiendo ideas de cada uno.<br />
<br />
SAPITOS DE BACALAO CON PASTA CHOUX (Thermomix)<br />
<br />
<br />
<br />
-250 g de bacalao desalao<br />
-1 diente de ajo<br />
-¼ de cebolla<br />
-Perejil<br />
<br />
Para la pasta choux<br />
<br />
-80g de harina<br />
-125 g agua<br />
-50g de mantequilla<br />
-½ cucharadita de sal<br />
-Un pellizco de azúcar<br />
-3 huevos<br />
<br />
<br />
Para el all i oli<br />
<br />
-1 huevo<br />
-1 vaso de aceite<br />
- una pizca de sal<br />
- un chorro de miel<br />
<br />
Ponemos en el vaso el bacalao, el diente de ajo, la cebolla y el perejil, picamos unos segundos en velocidad 4, sacamos y reservamos.<br />
<br />
Vertimos en el vaso el agua, la mantequilla, la sal, el azúcar, programamos 8 minutos , vel. 4, 100º, pasado el tiempo agregamos la harina toda de golpe y programamos unos 15 segundos vel 4, quitamos el vaso y dejamos templar un poco la mezcla.<br />
<br />
Volvemos a poner el vaso en la maquina, en vel. 4 y vamos añadiendo los huevos uno a uno, añadimos la mezcla anterior y mezclamos otro poco.<br />
<br />
Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando este caliente vamos echando la masa en porciones con ayuda de una cuchara.<br />
<br />
Acompañamos de un all i oli de miel que es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta obtener la salsa espesa.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgRYhixXEUqYuewDF2PbIolS8f6XB_TVoohF98DyqKub8IA9v4f8eoiEopqIoTPXZbd5IIHEQ1D7hAzO4d1zbHco-l6LejVtNfoC3bNL5J9yYEd8KIucPIy1krdGc1vUpGetH2BlTVxYC/s1600/PicMonkey+Collage+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgRYhixXEUqYuewDF2PbIolS8f6XB_TVoohF98DyqKub8IA9v4f8eoiEopqIoTPXZbd5IIHEQ1D7hAzO4d1zbHco-l6LejVtNfoC3bNL5J9yYEd8KIucPIy1krdGc1vUpGetH2BlTVxYC/s640/PicMonkey+Collage+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHACDT25sjU5bsjnKgJ0egtwWQLanzT4_MRKosBPz45vgx3lk51LPkoR6e1Wyhx-Rp49IpidsW-ZDUx7V2mm-qf1e5xnnpf6G7z841kysUnuIUtzQADlgQd7Sff0P98peY2svevyMGv29e/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHACDT25sjU5bsjnKgJ0egtwWQLanzT4_MRKosBPz45vgx3lk51LPkoR6e1Wyhx-Rp49IpidsW-ZDUx7V2mm-qf1e5xnnpf6G7z841kysUnuIUtzQADlgQd7Sff0P98peY2svevyMGv29e/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcViYmKFsO6P4WU9qil7-ZaNamfbWJFtDy50hzZbH3j3F-8ylizvkKpBK0i7JMfTicEqpzDDDzxxtGYi5WNk3v2Tr0cILLQ6XS5RwPAz9zSI0IvDbCPdN80uRr4G28AafFvduakKGQ0nl9/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcViYmKFsO6P4WU9qil7-ZaNamfbWJFtDy50hzZbH3j3F-8ylizvkKpBK0i7JMfTicEqpzDDDzxxtGYi5WNk3v2Tr0cILLQ6XS5RwPAz9zSI0IvDbCPdN80uRr4G28AafFvduakKGQ0nl9/s640/2.jpg" width="624" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpLhAxwVXp0Ya0NXMVhrMX718Db8RVpZyFfMXI_3gViZM2euoHRqjCD1QfTGLtd9y823QTFCcZPQDqQjPOotLW8Srw7GMEgHU_HtmpkaIPXvgXPc_oiuOZcGPB21GM9BgICec9DVNFu_D/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpLhAxwVXp0Ya0NXMVhrMX718Db8RVpZyFfMXI_3gViZM2euoHRqjCD1QfTGLtd9y823QTFCcZPQDqQjPOotLW8Srw7GMEgHU_HtmpkaIPXvgXPc_oiuOZcGPB21GM9BgICec9DVNFu_D/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
espero os gusteMercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-87128924375095818542013-03-25T17:40:00.000+01:002013-03-25T17:41:34.118+01:00FLAN DE NATA CON CARAMELO DE VIOLETASEste flan de nata o pastel de nata como dice mi Madre, me lo enseño ella, a todos sus nietos les encanta, y no hay acontecimiento que ella no se presente con el, y ya los ves a todos diciendo , " si sobra yo me lo llevo Yaya" .<br />
Es sencillo de hacer, pero no por ello menos rico y maravilloso, no deja de ser el sencillo flan de nata, pero solo cambiando un poco las medidas y el caramelo .<br />
Había unos caramelos perdidos en un bote de cocina y los tenia que dar salida, así que se me ocurrió cambiar el caramelo de este flan por el de violetas, y debo decir que ¡riquisimo! y queda un color finisimo e ideal para este flan.<br />
No dejéis de hacerlo que en casa os lo agradeceran.<br />
<br />
FLAN DE NATA CON CARAMELOS DE VIOLETAS<br />
<br />
<br />
Ingredientes para el flan:<br />
<br />
- 1l. de nata ( yo le puse 1/2 esta vez)<br />
-1 vaso de leche (yo 500ml.)<br />
-2 sobres de cuajada<br />
-1 vaso de azúcar<br />
-caramelo liquido de violetas<br />
<br />
Ingredientes para el caramelo:<br />
<br />
-200 g de caramelos de violetas<br />
-1/2 vaso de agua( mas o menos, esto al gusto)<br />
<br />
Elaboración del caramelo:<br />
<br />
En un cazo al fuego , añadimos los caramelos y le ponemos un poco de agua, y que se vayan deshaciendo, añadiremos mas agua hasta conseguir el caramelo con el espesor que mas o menos nos guste, retiramos y dejamos templar un poco.<br />
<br />
TRADICIONAL<br />
<br />
Elaboración del flan:<br />
<br />
<br />
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos, una vez bien mezclados ponemos en un cazo al fuego a cocer , removemos todo el rato, pues tiende a agarrarse, y lo tendremos cociendo unos tres minutos, retiramos.<br />
<br />
En un molde caramelizamos todo el fondo con el caramelos de violetas y añadimos la mezcla de la nata, dejamos templar, tapamos y metemos a la nevera a enfriar un mínimo de dos horas, al día siguiente estará mejor.<br />
<br />
THERMOMIX<br />
<br />
Ponemos en el vaso todos los ingredientes, programamos 12 minutos, temperatura 90º , velocidad 4.<br />
una vez termine, como lo tradicional. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkh3QbbjjLXzI36fzkrVARBIj9s2W6zuiiWddtz911sYykbhZN2N468iectavFv2M9NnC2UKyr-lMcVq1zbRPI-lMhoXLR39cztGG3E9Hp_sxeENqEOLFQTlVNnZZlutfyitlofjcPweCu/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkh3QbbjjLXzI36fzkrVARBIj9s2W6zuiiWddtz911sYykbhZN2N468iectavFv2M9NnC2UKyr-lMcVq1zbRPI-lMhoXLR39cztGG3E9Hp_sxeENqEOLFQTlVNnZZlutfyitlofjcPweCu/s640/1.jpg" ssa="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8evD4iJZqXmJ-HI5n5Inq1NZlgaeN1WgL-xD1K5CW8_BiFW97PMhHudHn7oF1QgcEk7vWVvDoN7Z0B7n9UKC67tRf2tQmE1y8pqQGv_UX3SeAhj5ZFKjI1M8XfYZPILSgwr-kob0axbw/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8evD4iJZqXmJ-HI5n5Inq1NZlgaeN1WgL-xD1K5CW8_BiFW97PMhHudHn7oF1QgcEk7vWVvDoN7Z0B7n9UKC67tRf2tQmE1y8pqQGv_UX3SeAhj5ZFKjI1M8XfYZPILSgwr-kob0axbw/s640/4.jpg" ssa="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEAbQydXrg2UYOGR8qhQ7c4BzsyYLOUTINxRVT0FLik4OZ5e5qnec0uWrQaTtsFw1AOZFBncNpTkm7BlIKnVPNAk9ITnH1jlN3UnMn9Zh9CbS1HNtWvVtCG71bBbpRIXuTGKXJKN47fdkj/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEAbQydXrg2UYOGR8qhQ7c4BzsyYLOUTINxRVT0FLik4OZ5e5qnec0uWrQaTtsFw1AOZFBncNpTkm7BlIKnVPNAk9ITnH1jlN3UnMn9Zh9CbS1HNtWvVtCG71bBbpRIXuTGKXJKN47fdkj/s640/6.jpg" ssa="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnMqpRiErmIz-G-eY9RO0DzK2ZXmw0ik5WxNlr5E9lX4X8HENASexuLxxSJnfFmzCLG7y5ju862gZ8MDGgVVvNHs3zDNIxB0g-sBBmfrvcoq_M7VMEEH4Ci5Vzh0tg-2l3RFT2bRx3dL3H/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnMqpRiErmIz-G-eY9RO0DzK2ZXmw0ik5WxNlr5E9lX4X8HENASexuLxxSJnfFmzCLG7y5ju862gZ8MDGgVVvNHs3zDNIxB0g-sBBmfrvcoq_M7VMEEH4Ci5Vzh0tg-2l3RFT2bRx3dL3H/s640/7.jpg" ssa="true" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimV-EHCrO4-Q9livjxnTaINQB4egT-y95edZQYgNYaQNqb0qjypsKH3qQ9Z6VZ6iuAxzlIzeWaHPgtabCHwFrnVXYgv-ga4wHrofcEdUTbX5NZ1IDJVVBW_sXPpX1e5iPNykng62dxPj89/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimV-EHCrO4-Q9livjxnTaINQB4egT-y95edZQYgNYaQNqb0qjypsKH3qQ9Z6VZ6iuAxzlIzeWaHPgtabCHwFrnVXYgv-ga4wHrofcEdUTbX5NZ1IDJVVBW_sXPpX1e5iPNykng62dxPj89/s640/8.jpg" ssa="true" width="640" /></a></div>
<br />
espero os guste.Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-54763522509313237062013-03-05T20:51:00.000+01:002013-03-05T20:53:11.404+01:00DULCE RAMO<br />
Ya no voy a decir nada respecto a desde que no publico, pero no siempre se quiere si no cuando se puede, ha sido una larga temporada............y tengo un montón de cosas ricas y bonitas que prepare para estas fiestas pasadas, pero como son recetas que quiero tener en mi blog y que podemos hacer cuando deseemos, aunque tarde aquí están.<br />
<br />
El titulo no se cual seria a esta entrada, centro de flores...... ramo de cupcakes.......dulce ramo.......<br />
<br />
da igual el que sea, que cada uno le llame como quiera, pero a mi me gusto ...... y es uno de los detalles que adornaron mi mesa, llevaba mucho tiempo viendo este tipo de centros, y estaba esperando la ocasión , nada tan ideal como para ese día.<br />
<br />
DULCE RAMO<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-6 cupcakes <br />
-6 palitos ( yo use los de hacer los cake-pops)<br />
- una maceta pequeña( bueno esto depende de cada ramo)<br />
- unas hojas verdes de plástico, mejor si son de rosal<br />
- espuma verde ( de las que se usa en las floristerias)<br />
- papel de seda o transparente <br />
- lazo<br />
<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Lo primero de todo haremos los cupcakes, cada uno del sabor o color que desee, yo hice <a href="http://mamaquecomemoshoy.blogspot.com.es/2012/02/felicidades-alba.html">estos</a> los de vainilla.<br />
Llenaremos el centro de la maceta con la espuma o corcho.<br />
En la parte trasera de cada cupcake pincharemos un palito o brocheta, e iremos poniendo pinchados en la espuma como mas nos guste, pensar que estamos formando un ramo ,cojeremos las hojas de plástico de rosal e iremos rellenando los huecos que queden entre los cupcakes o flores.<br />
Envolvemos la maceta con el papel y atamos con el lazo.<br />
<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Ux7quVEWXuSsPenazW6HQH_O6ANPFadKc9aS4kbC2sZsuilqIhrPe7AlCEKF7AFDvoy53LPWTxAIDMZZieRjy6kaQprJ9CkJ0crrggjqiTeCqHCvqLIfseZkBHVWih5TC-jxMWeXDFtw/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Ux7quVEWXuSsPenazW6HQH_O6ANPFadKc9aS4kbC2sZsuilqIhrPe7AlCEKF7AFDvoy53LPWTxAIDMZZieRjy6kaQprJ9CkJ0crrggjqiTeCqHCvqLIfseZkBHVWih5TC-jxMWeXDFtw/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3vLF921bOLzyxhkEvMRi9o5zN6pJSDSVFB3ePOpKzbgGTdw0ODq4I904-fU5uP3KnJMnRAeXZPKqpMbTA02qkSOEryyZsgByVLTO93Gn0tBTk9FRyK4jA_ObyLA1sM8EdJ70Wohff9Sz/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3vLF921bOLzyxhkEvMRi9o5zN6pJSDSVFB3ePOpKzbgGTdw0ODq4I904-fU5uP3KnJMnRAeXZPKqpMbTA02qkSOEryyZsgByVLTO93Gn0tBTk9FRyK4jA_ObyLA1sM8EdJ70Wohff9Sz/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJyl819LXbn7WWwNLFM7bjJBBpdNQI5O0PQA34ET11Wk2-dYtNEayrv6cl2k7cTseW2hyphenhyphenBe5npUiTARtP0jckCfy178jjV2yfw4B_RMfCV9-PxFRUcE5FvvdjtqE0q2sECkZmQ-Z8_y90h/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="618" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJyl819LXbn7WWwNLFM7bjJBBpdNQI5O0PQA34ET11Wk2-dYtNEayrv6cl2k7cTseW2hyphenhyphenBe5npUiTARtP0jckCfy178jjV2yfw4B_RMfCV9-PxFRUcE5FvvdjtqE0q2sECkZmQ-Z8_y90h/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH2clZ80wC0OcXeuRDfp8tN7Kmqa1DzRl8atsuMPPbp9vXcD36wRYo-57ddmH_CVPImmfPfwYdHlSlDB1XNPnTMNkCiaCwkbe7Sj0AlYytFcRkl4V2SOa29IB_RW-bkWliRF0wgjZ2I7-/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="572" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH2clZ80wC0OcXeuRDfp8tN7Kmqa1DzRl8atsuMPPbp9vXcD36wRYo-57ddmH_CVPImmfPfwYdHlSlDB1XNPnTMNkCiaCwkbe7Sj0AlYytFcRkl4V2SOa29IB_RW-bkWliRF0wgjZ2I7-/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTduJxZXWdjBW85sDWr9k4fmwkSDHHoHumZ9ilXqYY8fs_NnEuzjQ4XQ8AWmP4FDTRsjo8IJVd0rsxuE0ni1ouDSkq1kCnrVXQH-LgjZsF2bM3YKOt-OnFnE6ZHfRI0H-TU8O2FMCR51lm/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="554" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTduJxZXWdjBW85sDWr9k4fmwkSDHHoHumZ9ilXqYY8fs_NnEuzjQ4XQ8AWmP4FDTRsjo8IJVd0rsxuE0ni1ouDSkq1kCnrVXQH-LgjZsF2bM3YKOt-OnFnE6ZHfRI0H-TU8O2FMCR51lm/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6N4snnq8FpYgbOv8mgDOSKEB6xJGp33Ahd0tBNtZlli4rMB1Jfy45v4eoOjIrCyRyrjnKW795T4hikv6rMpIlxi2mRZvqDt5z2whOKh2qFFv9bTas_dELWklUvalLY6rWxjk0Mlg_wckN/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6N4snnq8FpYgbOv8mgDOSKEB6xJGp33Ahd0tBNtZlli4rMB1Jfy45v4eoOjIrCyRyrjnKW795T4hikv6rMpIlxi2mRZvqDt5z2whOKh2qFFv9bTas_dELWklUvalLY6rWxjk0Mlg_wckN/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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</div>
<br />
Precioso............<br />
<br />
yo regale a dos amigas y se que les gusto tanto que no se querían comer los cupcakes<br />
<br />
Espero os guste<br />
<br />
Esto lo vi y lo copie de google Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-81727183982158191562012-12-22T11:26:00.001+01:002012-12-22T11:31:28.337+01:00CUPCAKES DE CACIQUE¡Mami! mañana nos han invitado a cenar Maria,¿ me podias hacer algun postre?<br />
y claro la mami que acababa de ver el blog de <a href="http://www.objetivocupcake.com/">Alma</a>, ni se lo penso ya tenia excusa para hacer los cupcakes que acababa de ver........<br />
Solo le cambie el licor, en vez de Ginebra los haria de Ron Cacique que es el preferido de Rober, el novio de Alba ( hay que hacer algo por el yerno ¿no? jajaja)y como era para una cena de amigos, creo que venia genial.<br />
<br />
CUPCAKES DE CACIQUE<br />
<br />
Para el bizcocho:<br />
<br />
-100 ml de aceite suave de oliva
<br />
-200 g de azúcar blanco
<br />
-3 huevos
<br />
-200 g de harina
<br />
-1 cucharadita y media de levadura Royal <br />
-120 ml de leche semidesnatada
<br />
-unas gotitas de esencia de limón
<br />
-100 g de arándanos<br />
<br />
Para el
almíbar:<br />
<br />
-75 g de azúcar blanco
<br />
-75 ml de agua
<br />
-70 ml de Ron Cacique<br />
<br />
<br />
Para el buttercream:<br />
<br />
-250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
<br />
-250 g de icing sugar o azúcar glas
<br />
-2 cucharaditas de extracto de limón
<br />
-3 cucharaditas de Ron<br />
<br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a
180º (160º si es con ventilador).<br />
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12
cápsulas de papel.<br />
Tamizamos la harina con la levadura y
reservamos.<br />
Batimos el aceite con el azúcar hasta que se mezclen bien, vamos añadiendo los huevos uno a uno.<br />
Agregamos la mitad de la
harina y batimos a velocidad baja ,
añadimos la leche y la esencia de limón, y seguimos batiendo.<br />
Agregamos la
otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea
homogénea. Incorporamos los arándanos y mezclamos con ayuda de una espátula. <br />
<br />
<br />
Repartimos en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.<br />
Horneamos a 180º unos 20 minutos 20-22 minutos.<br />
<br />
Mientras iremos haciendo el almibar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la
mezcla hierva. Retiramos y añadimos el ron . <br />
Una vez sacamos los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y calamos con el almibar.<br />
Dejamos enfriar<br />
<br />
Pasamos a hacer el Buttercream<br />
Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la
mantequilla, el extracto de limón y el ron. batimos a
velocidad baja un minutoy subimos la velocidad y seguimos batiendo otros cinco minutos hasta que su textura sea cremosa<br />
<br />
Decoramos y listos para comer, bueno en este caso para llevar.............<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvGpY-N022FW7AhBBVnG2c74uR0DnRUMuJzN2A3Y0fNIL-8G-iaexfZlGKV3iWigF7QuA5vV5bBS5LGbS7lI7ut-APqs3hXhoN6Rv4FPo5Fj9Tg3Q67bpfYaKazYGUUDHaBk-YtI2yPzd/s1600/PicMonkey+Collage+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvGpY-N022FW7AhBBVnG2c74uR0DnRUMuJzN2A3Y0fNIL-8G-iaexfZlGKV3iWigF7QuA5vV5bBS5LGbS7lI7ut-APqs3hXhoN6Rv4FPo5Fj9Tg3Q67bpfYaKazYGUUDHaBk-YtI2yPzd/s640/PicMonkey+Collage+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxfS8UcHg4lQj_UV6RpnDsX1FRqcKS2Duq5yxt1pct8aLhtbenIOrJcsEbhPKgPf29Ft54BvkgIXdaLSqJANmN-pg0WKp1rOPNP-Zr24hRdljaxjBC1qfF2AnysHNg0uLj-xpKOvbRG72/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxfS8UcHg4lQj_UV6RpnDsX1FRqcKS2Duq5yxt1pct8aLhtbenIOrJcsEbhPKgPf29Ft54BvkgIXdaLSqJANmN-pg0WKp1rOPNP-Zr24hRdljaxjBC1qfF2AnysHNg0uLj-xpKOvbRG72/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhyphenhyphenrWD79N-rcNwIOWsasMc5OKNvB-NJ3bxPgNmjA1RxKApSF3rARIgzvKytkAir8IRIVvCzqHbb6uJ3onP4Eu0hNrNG1hdPO4P1rJLB7PqV8Dl3mnd0K9aSucC8F28aeJTu1Ix9SNXjrFV/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhyphenhyphenrWD79N-rcNwIOWsasMc5OKNvB-NJ3bxPgNmjA1RxKApSF3rARIgzvKytkAir8IRIVvCzqHbb6uJ3onP4Eu0hNrNG1hdPO4P1rJLB7PqV8Dl3mnd0K9aSucC8F28aeJTu1Ix9SNXjrFV/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXQHynBgkNeSvCG0tlxf8BJgkInTlHmc1PN5Fm9absxovQkQdpvxdUKHpO1phlHM-5H038rR5goAIMtVHuP_iW6ZE1E9_TVcmTfqPcIYbH8jVUvcNT1waMU4NrifqdMzwocX-Ajs3mXtHL/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="572" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXQHynBgkNeSvCG0tlxf8BJgkInTlHmc1PN5Fm9absxovQkQdpvxdUKHpO1phlHM-5H038rR5goAIMtVHuP_iW6ZE1E9_TVcmTfqPcIYbH8jVUvcNT1waMU4NrifqdMzwocX-Ajs3mXtHL/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTheDgAo1ruG5Oti-EfLMj-nwCgPf8OH-5EKGvFZ5UY7sE2iSb-WjlobDZmYNalhXcB0BkuLmf4gtL6f13ifbo1VCKd9XvBgUtCpjAV3BoDxf-744q4BIQrO7sNqzq3dYm2pAltXwUAsuf/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTheDgAo1ruG5Oti-EfLMj-nwCgPf8OH-5EKGvFZ5UY7sE2iSb-WjlobDZmYNalhXcB0BkuLmf4gtL6f13ifbo1VCKd9XvBgUtCpjAV3BoDxf-744q4BIQrO7sNqzq3dYm2pAltXwUAsuf/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPP4iugzwXRgFEcSBOzRgAN2W52IVUXLVbtqSLBSWJedLQKhijx0zyFb0-K35FJoL1ram7GsC2BOEEtOXc90T84vq2ix7VyTnXJYT0yx5rlCgt_iRSHd2cfj0l6cytfatqmAPXV5k9ToP/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPP4iugzwXRgFEcSBOzRgAN2W52IVUXLVbtqSLBSWJedLQKhijx0zyFb0-K35FJoL1ram7GsC2BOEEtOXc90T84vq2ix7VyTnXJYT0yx5rlCgt_iRSHd2cfj0l6cytfatqmAPXV5k9ToP/s640/8.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
menos mal que pude apartar alguno antes de que se lo llevase y asi degustarlo,¡riquisimo!, gracias Alma por esta magnifica receta, bueno como todas las tuyas claro, solo encontre un defecto, la masa del bizcocho bajo bastante,¿ las causas ? ,no se.........<br />
<br />
Espero os guste y os deseo una Feliz Navidad.Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-72604388805299397352012-12-09T21:19:00.001+01:002012-12-14T14:16:00.916+01:00BOLITAS DE LIMÓNYa van quedando pocos días para la navidad y nuestras cabezas no paran de ver recetas y nuestras cocinas empiezan a estar preparadas para elaborar comidas y dulces típicos de estas fechas<br />
<br />
.Un dulce que descubrí el año pasado y que me gusto mucho tanto por lo sencillo de hacer como por lo rico que esta, son estas bolitas de limón, las vi en la revista oficial de Thermomix y os lo aseguro que es un buen detalle para regalar como para degustar.<br />
<br />
El año pasado tuve la visita de unos grandes amigos Manuel,<a href="http://cocinaconpindorina.blogspot.com.es/">Mónica</a> y <a href="http://nosvemosenlacocinadelanas.blogspot.com.es/">Roberto</a> y se nos ocurrió hacer las bolitas y grabarnos haciéndolas para subir la entrada conjunta, nos lo pasmos de miedo,el vídeo no quedo muy allá pero reír ,reír......... así que para ellos esta entrada y que lo volvamos a intentar pronto.<br />
<br />
<br />
BOLITAS DE LIMÓN<br />
<br />
<br />
- 200 g de almendras crudas y peladas<br />
-250 g de azúcar<br />
-la piel de un limón, sin la parte blanca<br />
-1 huevo xl<br />
<br />
Ponemos las almendras en el vaso y trituramos 15 s. vel. 10, retiramos y reservamos.<br />
<br />
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar junto con la piel del limón y trituramos 15 s. vel. 10, retiramos y reservamos.<br />
Sin lavar el vaso, ponemos el huevo y mezclamos 10 s . vel. 7.Añadimos la almendra y 200 g del azúcar , programamos 10 s. vel 7.<br />
<br />
A continuación amasamos 1 m. vaso cerrado, vel. Espiga.<br />
Retiramos y reservamos en el frigorífico 24 horas.<br />
<br />
Transcurrido ese tiempo.<br />
Precalentamos el horno a 200º , sacamos la masa del frigorífico y formamos bolitas pequeñas, rebozamos con el azúcar restante y las colocamos en cápsulas de papel.<br />
<br />
Horneamos unos 10 minutos. A 200º.<br />
<br />
Esta hecha en la thermomix, pero se puede hacer de forma tradicional, tan solo hay que triturar la almendra, la piel de limón, batir un huevo y mezclar todos los ingredientes, lo demás como lo anterior.<br />
No dejéis de probarlas que triunfaran<br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Omu-fR0Sj0z_FHV_cB7x5wql5xyqSADcKaYH2WacecNX_13Bljq70RDom3XZMFPk9CAHiP-U_27glUJJU0Vy4VydvnLaOEMSkExBc6ueaKjOJxIFuPOWFkwyNaGgaoqE-Z2uumryKYEk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Omu-fR0Sj0z_FHV_cB7x5wql5xyqSADcKaYH2WacecNX_13Bljq70RDom3XZMFPk9CAHiP-U_27glUJJU0Vy4VydvnLaOEMSkExBc6ueaKjOJxIFuPOWFkwyNaGgaoqE-Z2uumryKYEk/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSXhnFUmIikuOeD6dLvB7vs1lJFfDfkKzFx0cDhCsFde8vXWAEJXVaxfjx5wfUd4OffKif96gcgRUnrUsc59RDARxTk9krWx1_Al4_Sj2oJM1odUPQt4Z75gGRtE8qYdUKm1rL7zUJ-ZQs/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSXhnFUmIikuOeD6dLvB7vs1lJFfDfkKzFx0cDhCsFde8vXWAEJXVaxfjx5wfUd4OffKif96gcgRUnrUsc59RDARxTk9krWx1_Al4_Sj2oJM1odUPQt4Z75gGRtE8qYdUKm1rL7zUJ-ZQs/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihjaXYGTaf7rEyRqRaPBwdpxisrTJD5jzjI7bjcbtaTi5_fJPFUtPpjgHfE9PElQtKaTBGWeRC9_e6Fw7AzCRu4zRQDOzv9JiqdmjilBz3NusC7pvKs2ZsTa7rAtlT_UV7O5cUtkDWPNVI/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihjaXYGTaf7rEyRqRaPBwdpxisrTJD5jzjI7bjcbtaTi5_fJPFUtPpjgHfE9PElQtKaTBGWeRC9_e6Fw7AzCRu4zRQDOzv9JiqdmjilBz3NusC7pvKs2ZsTa7rAtlT_UV7O5cUtkDWPNVI/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IvdGslYcxR3spx23y0Zud042ziL753KVf29ZqQ6GHF3Vgcz9KD_CQKuhbl7dZZ8HRkgKW3orVFOXLzqCALo_c-JGI21fa7p7Hjqkwfgk7ILEow89XtXfIkM_2_APkCSzEIeZO-dtakiy/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IvdGslYcxR3spx23y0Zud042ziL753KVf29ZqQ6GHF3Vgcz9KD_CQKuhbl7dZZ8HRkgKW3orVFOXLzqCALo_c-JGI21fa7p7Hjqkwfgk7ILEow89XtXfIkM_2_APkCSzEIeZO-dtakiy/s640/6.jpg" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Espero os gusten .<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-10390991626513829882012-11-28T19:45:00.000+01:002012-11-28T19:45:31.517+01:00CUPCAKES Y TARTA un poco terrorificasNo, no es que haya perdido el norte ni vaya a ser otra vez halloween, es que como yo llevo un retraso monumental con mis entradas......... <br />
Y por supuesto que tenia que compartir con vosotros y que queden reflejados en mi blog estos postres que prepare para esa noche, que aunque ya comente no es de mi gusto, pero bueno este año si decidimos hacer algo especial, con tal de reunirnos para cenar siempre buscamos alguna excusa y por lo que mas, que masssss,tener una excusa para hacer estos cupcakes .<br />
Viendo el blog de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2012/10/especial-recetas-para-halloween.html">Cristina</a> me vinieron las ganas de hacerlos, ella nos puso una tarta y nos enlazaba a un blog de donde ella saco la idea ,este era en cupcake, me pareció tan original que no dude en intentar hacerlo , así que el diseño mitad de Cristina y mitad de <a href="http://www.marthastewart.com/274565/halloween-cupcake-recipes/@center/276965/halloween">Martha Stewart</a>, y la receta de cupcakes de vainilla de <a href="http://www.objetivocupcake.com/">Alma</a>, todo un éxito.<br />
<br />
Empezaremos con el cupcake<br />
<br />
CUPCAKE DE VAINILLA( para unas doce unidades)<br />
<br />
Ingredientes para el bizcocho<br />
<br />
- 115 g de mantequilla<br />
- 220 g de azúcar<br />
- 3 huevos<br />
- 200 g de harina<br />
- 1 y 1/2 de cucharaditas de levadura<br />
- 12o ml de leche<br />
- 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
<br />
Para la crema<br />
<br />
- 250 g de mantequilla ( a temperatura ambiente)<br />
- 325 g de azúcar glass o Icing sugar<br />
- 2-3 cucharadas de leche<br />
- 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
<br />
Para el almíbar<br />
<br />
- 100 g. de azúcar<br />
- 100 ml. de agua<br />
<br />
Cupcakes:<br />
<br />
Batimos la mantequilla junto con el azúcar, cuando este todo bien integrado añadimos los huevos uno a uno, seguimos batiendo , incorporamos la mitad de la harina, vamos batiendo hasta que se mezcle bien, ponemos la leche junto con el extracto de vainilla, seguimos batiendo, ponemos el resto de harina, batimos bien, hasta q este todo bien integrado.<br />
Repartimos en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.<br />
Nada mas sacar los cupcakes del horno los pinchamos con un palillo por varios sitios y los pintamos con el almíbar.<br />
<br />
Almíbar:<br />
<br />
Ponemos al fuego el agua junto con el azúcar, cuando empieza a hervir removemos y retiramos.<br />
<br />
Mientras se enfrían vamos haciendo la crema.<br />
<br />
Crema de vainilla:<br />
<br />
Tamizamos el azúcar y lo batimos junto con la mantequilla y el extracto de vainilla y la leche, empezaremos batiendo a velocidad baja e iremos subiendo la velocidad hasta obtener la crema de mantequilla .<br />
<br />
Pasamos a una manga pastelera y adornamos los cupcakes cuando estos hayan enfriado, así un poco mal extendido, dándole aspecto feo ( para que sea mas terrorífico)<br />
<br />
Ponemos el dedo de galleta partido encima .<br />
<br />
DEDOS TERRORÍFICOS (receta <a href="http://mamaquecomemoshoy.blogspot.com.es/2011/10/dedos-terrorificos.html">aquí</a>)<br />
<br />
En medio el cristal añadiremos mermelada de fresa para dar efecto de sangre.<br />
<br />
CRISTAL <br />
<br />
Ing:<br />
- 100 g de azúcar<br />
- 100 ml. de agua<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<br />
Ponemos el agua y el azúcar a fuego medio sin remover (esto es importante)hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo fuerte pero sin llegar a tomar color, una vez este lo pasamos al papel vegetal, dejamos enfriar , una vez frió estará duro y lo podremos cortar a trozos como mas nos guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlbm62rlquQV_rCP7-JNyUVkb8Pd2hIyF8pfcXcvsOsiJYple7SmJ1_db1Of7Hp_N65wduQj7sFGRfJY4SiXmSETSu1u7p4kuTR7F9mzTT_3M8uTRm9Ei38-VtbBmfJcY36POZgd6ncX-w/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlbm62rlquQV_rCP7-JNyUVkb8Pd2hIyF8pfcXcvsOsiJYple7SmJ1_db1Of7Hp_N65wduQj7sFGRfJY4SiXmSETSu1u7p4kuTR7F9mzTT_3M8uTRm9Ei38-VtbBmfJcY36POZgd6ncX-w/s640/1.jpg" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeduhNruIHmRjLbbBi93cwLIMOl68BeI2sNmg329jLeeY67Nd8pnXCzKnIS135BW6uqZjE4FbaHPMCBI1T9ILCI0V_dlHW5yAldT99xeLwOS6djX8d8Rhl0B7eL7CFETcFk9BuQ9Ce3JdH/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeduhNruIHmRjLbbBi93cwLIMOl68BeI2sNmg329jLeeY67Nd8pnXCzKnIS135BW6uqZjE4FbaHPMCBI1T9ILCI0V_dlHW5yAldT99xeLwOS6djX8d8Rhl0B7eL7CFETcFk9BuQ9Ce3JdH/s640/4.jpg" tea="true" width="504" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhNr8PlahZiLY_rnhyy01nR7PN6VEtdggJqGqJypxuBgtVSsIWRJ9qeBBWPk1LkZ2uupOmBXZWxkkMxUJi36D_RLnyCr-Jn3Qcnm0JASUzQSSv3MAbLU3DvCFiz9pD_KZPZZEGeiTvRMd/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhNr8PlahZiLY_rnhyy01nR7PN6VEtdggJqGqJypxuBgtVSsIWRJ9qeBBWPk1LkZ2uupOmBXZWxkkMxUJi36D_RLnyCr-Jn3Qcnm0JASUzQSSv3MAbLU3DvCFiz9pD_KZPZZEGeiTvRMd/s640/5.jpg" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3FlxtpN2Nn0igBXEtudW6SJV_HtpegvolMcL4Jdfo9fEdAHy002OeGgXSB1_t8wQJWMJJFAD2LIOVn6gFF4Yb7eRu093F8BuTQKifu6MenUmZVmtxO20k21mDxMZ2lwkrua2Vqfv1n28w/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3FlxtpN2Nn0igBXEtudW6SJV_HtpegvolMcL4Jdfo9fEdAHy002OeGgXSB1_t8wQJWMJJFAD2LIOVn6gFF4Yb7eRu093F8BuTQKifu6MenUmZVmtxO20k21mDxMZ2lwkrua2Vqfv1n28w/s640/6.jpg" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
También hice esta tarta que en casa gusta un montón, la receta es la de chocolate blanco, <a href="http://mamaquecomemoshoy.blogspot.com.es/2011/05/feliz-dia-de-la-madre.html">aquí</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4x90fGviBr_lxgkXCBa4yya7HYtQpepQsvmtEbYN3bRIN1xj9CrQQdN6TGhPeZ-yYLnxRqXzBCeDWziSlV88b4HrLFnWMeFbh9znrUqevhmWd2fvQdHKNsuvYcSKTQSp9K_j86OZW_Ow4/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4x90fGviBr_lxgkXCBa4yya7HYtQpepQsvmtEbYN3bRIN1xj9CrQQdN6TGhPeZ-yYLnxRqXzBCeDWziSlV88b4HrLFnWMeFbh9znrUqevhmWd2fvQdHKNsuvYcSKTQSp9K_j86OZW_Ow4/s640/2.jpg" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3N7J9_y7MLTu-v5vourg1CwXLNe1D6XJOUIGsUNN9i5HaJfY1tqKc3WuFsRSAqRLeAqaASpVzSMYf699iIN6F8uDM4P-C5GxVktYmMk4XwTP-t9x0QYVXNwt0ZyOoffkDiXyTn_WIqO4H/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3N7J9_y7MLTu-v5vourg1CwXLNe1D6XJOUIGsUNN9i5HaJfY1tqKc3WuFsRSAqRLeAqaASpVzSMYf699iIN6F8uDM4P-C5GxVktYmMk4XwTP-t9x0QYVXNwt0ZyOoffkDiXyTn_WIqO4H/s640/3.jpg" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
Aunque tarde espero os guste.<br />
<br />
<br />Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-6785433295835129002012-11-20T21:30:00.002+01:002012-11-21T00:43:52.052+01:00BIZCOCHO DE PARMESANO<br />
<br />
<br />
<br />
Bueno tras otro breve parón........<br />
<br />
Espero poder llevar mas al día mi blog.<br />
<br />
Siento que al haber estado desconectada no me haya enterado de que Nieves del blog <a href="http://igloocooking.blogspot.com.es/">igloo cooking</a> me concediese un premio y no me entere, gracias Nieves por acordarte de mi. <br />
y para recompensar la tardanza un rico bizcocho.<br />
<br />
<br />
Me gusta tener siempre un bizcochito para desayunar, empaparlo en la leche por las mañanas me encanta y para el cafetito perfecto, que aunque yo el café no lo tomo el bizcocho no lo perdono y para la merienda........¡ummmm!, vamos que ¡me encantan los bizcochos! <br />
<br />
Siempre ando buscando alguna receta de algún bizcocho nuevo y este nada mas verlo me fascino, por la mezcla que llevaba ya me llamo la curiosidad<br />
<br />
El queso me gusta de todas las maneras y sabores, y en cuanto vi este bizcocho que llevaba queso parmesano , ni me lo pensé, y menos viniendo de un blog que me encanta, el de Sonia <a href="http://blogexquisit.blogs.ar-revista.com/?bloggerURL=/.com/">L'exquisit</a> , sabia que el éxito estaba asegurado y no falle, para nada sabe a queso, pero eso si es superesponjoso ,lo hice para el café y lastima que no me sobro nada para poder esponjar en el desayuno, desde ahora uno mas en" mis preferidos".<br />
<br />
<br />
BIZCOCHO DE PARMESANO<br />
<br />
Ing: (para un molde de 20 cm.)<br />
<br />
<br />
- 110 g de harina<br />
- 50 g de queso parmesano<br />
- 110 g de mantequilla<br />
- 3 huevos<br />
- 225 g de azúcar<br />
- 50 g de queso crema<br />
- 125 g de créme fraiche<br />
- 1 c/c ( cucharadita) de ralladura de limón<br />
- 1 c/c de levadura química<br />
- 1/4 c/c de sal<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<br />
Batimos con las varillas la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. <br />
<br />
Vamos añadiendo uno a uno los huevos , seguidamente el queso crema, la ralladura y la crème fraîche. Una vez esté todo bien mezclado, añadimos la harina tamizada junto con la levadura, la sal y el parmesano. (este le habremos desmenuzado con las manos, hasta dejarlo fino), lo mezclamos.<br />
<br />
Pasamos la mezcla al molde y al horno, 180º unos 45-60 minutos ( eso es lo que ponía Sonia, pero mi horno en poco mas de media hora estaba hecho, cada horno es un mundo, mejor comprobar , introducir un palillo y cuando este salga limpio ya estará.<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuuHQoGdEDGNIJQ5Eq29axCt6xAKxMBZev-C5Fx8a1lTBD7NEQIKaMH6dxGB7bSjmZPG6zCjctjLgO9ZqezQf5E0C_0eImpCBqNGh7K5jIEk1ZPnw-KtJ_DRBynpgN1XeLG-y_LmjVttx/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuuHQoGdEDGNIJQ5Eq29axCt6xAKxMBZev-C5Fx8a1lTBD7NEQIKaMH6dxGB7bSjmZPG6zCjctjLgO9ZqezQf5E0C_0eImpCBqNGh7K5jIEk1ZPnw-KtJ_DRBynpgN1XeLG-y_LmjVttx/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggCl6h_W6zvixWvZpjlkpBRSRki_5iD8H4E4UVk5Qwcws6xsAxoWxRczDcoAF7DYEaHhfdnRfUBBCwK3Y346GIXGwsDKhvJlRqxhxYP5vuuFzOn0u2E5jsJloGDNeG49e5V7auhde3IU2/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggCl6h_W6zvixWvZpjlkpBRSRki_5iD8H4E4UVk5Qwcws6xsAxoWxRczDcoAF7DYEaHhfdnRfUBBCwK3Y346GIXGwsDKhvJlRqxhxYP5vuuFzOn0u2E5jsJloGDNeG49e5V7auhde3IU2/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCM511wC3yd_QGLmFuovzSb3Z-mixvdqKr6WEzYNHCYe7aG4MG5bmhHPg_U709mGVv-EdZe8k4tQktTtn4cEW80Us8okJa2I-UNcKsFxI3IDPf7iFQFlpA_S6-C8cnpbxNuf9ZBABziTC/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCM511wC3yd_QGLmFuovzSb3Z-mixvdqKr6WEzYNHCYe7aG4MG5bmhHPg_U709mGVv-EdZe8k4tQktTtn4cEW80Us8okJa2I-UNcKsFxI3IDPf7iFQFlpA_S6-C8cnpbxNuf9ZBABziTC/s640/b.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero os guste, que se que así sera.<br />
<br />
</div>
Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-29578119828823584642012-10-26T15:25:00.001+02:002012-11-21T00:45:00.968+01:00ENSALADA CON VINAGRETA DE CITRICOS¡Madre mia, cuanto tiempo! empiezas a dejarlo por el verano, las vacaciones, la pereza y al final pasan los meses y sigues desconectada, pero aqui otra vez de nuevo, deseo la visita a vuestras cocinas ansiosa.<br />
<br />
Ya va haciendo fresquito y estos platos no es que apetezcan mucho, casi mas las cremas, pero en casa haga frio o calor una buena ensalada siempre viene bien y si es consistente y rica como esta..........<br />
<br />
ENSALADA CON VINAGRETA DE CITRICOS<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- hojas de lechuga variadas<br />
- taquitos de queso fresco<br />
- picatostes de pan<br />
- gulas<br />
- pulpo cocido<br />
- tomates cherry<br />
- cebolla y pimiento frito crujiente<br />
<br />
<br />
para la vinagreta:<br />
<br />
<br />
- 1 naranja<br />
- 1 limòn<br />
- 1 cucharada de azúcar<br />
- 1 cucharada de mostaza Dijon<br />
- el zumo de ambos citricos<br />
- sal, aceite de oliva y pimienta<br />
<br />
<br />
Pelamos la naranja y el limón, mejor si tenemos con un pelador y asi no arrastrar la parte blanca, pues nos daria amargor.<br />
La piel la cortaremos en tiritas finas, reservamos.<br />
Haremos zumo con la naranja y el limón y este lo pondremos al fuego junto con el azúcar, una vez empieze a cocer añadiremos las tiritas de los citricos y dejaremos hasta reducir un tercio, enfriamos y colamos, reservamos tanto el zumo como las tiritas .<br />
<div class="entry-content">
<div class="entry-content">
<br />
En un bol batiremos la mostaza junto el zumo reducido , la sal y la pimienta, añadiremos el aceite y vovemos a batir otro poco.<br />
<br />
En una bandeja grande colocaremos las hojas variadas, añadiremos los tacos de queso, el pulpo cocido en rodajas, los tamates cherry,las gulas que habremos salteado con un poco de ajo y aceite, lo cual tambien añadimos, los picatostes , los crujientes de cebolla y pimiento .<br />
Un momento antes de servir incorporamos a la ensalada las tiritas de piel del limón y de la naranja y rociamos la ensalada con la vinagreta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFGYT_DHB2Bv2fRnnjjl3Qzwm42e4HzRLZJGUSH-LehcfRdCrNnLxGj_SjCJv_UM9P9Yz0zZlqCVPeNDEY3jajBUpRjsM8kuzfp7jTP9L9kTn8wTje_QjqqvU1H2YICzDaufZyBqD9IXD-/s1600/PicMonkey+Collage8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFGYT_DHB2Bv2fRnnjjl3Qzwm42e4HzRLZJGUSH-LehcfRdCrNnLxGj_SjCJv_UM9P9Yz0zZlqCVPeNDEY3jajBUpRjsM8kuzfp7jTP9L9kTn8wTje_QjqqvU1H2YICzDaufZyBqD9IXD-/s640/PicMonkey+Collage8.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVU-ZROnRkSBChWS_06OgoJkalZpsjH8nqIR83N3rcXNW4IY62Wvb9-YxgtPlUz95_qOk1StA7SeYPiYHK1tWHM8lr2vccIBvpNwM4VrYb4eGpC4_OgALcisJkuIB_xLhe3PMhhB3MZuNX/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVU-ZROnRkSBChWS_06OgoJkalZpsjH8nqIR83N3rcXNW4IY62Wvb9-YxgtPlUz95_qOk1StA7SeYPiYHK1tWHM8lr2vccIBvpNwM4VrYb4eGpC4_OgALcisJkuIB_xLhe3PMhhB3MZuNX/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1xGFRyV0_DDkMVlvqp6Hfx7ywvsjOl-2gKxGduLUkmiz4JZTk2ox9Wi8zuZOlFA6w5fYdRwCCfN0J6qNNn-VM1oFU00uLpsQ26AfNV2sW4ZR21ioalE0IoiTzYKHnTp8MY2jH7WHot2R/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1xGFRyV0_DDkMVlvqp6Hfx7ywvsjOl-2gKxGduLUkmiz4JZTk2ox9Wi8zuZOlFA6w5fYdRwCCfN0J6qNNn-VM1oFU00uLpsQ26AfNV2sW4ZR21ioalE0IoiTzYKHnTp8MY2jH7WHot2R/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
Espero os guste , para Hugo y para mi fue plato unico con tanto ingrediente</div>
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Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-23519169450313927062012-07-18T17:34:00.000+02:002012-07-18T17:34:13.687+02:00HELADO DE REQUESÓN CON FRUTOS DEL BOSQUE<br /><br />¡cuanto tiempo! sera el calor, pero hace un poco tiempo que estoy muy vaga para actualizar el blog, y ¡es que el verano.............como afecta el verano!, me tomare las vacaciones a ver si recuperamos fuerzas y volvemos con mas ganas, mientras os dejo este delicioso Helado para refrescaros.<br /><br /> No es que yo sea de muchos helados, a no ser que sean de chocolate jaja, y nunca me había atrevido a hacerlos, pero cuando leí "Helado de requesón" no pude negarme a hacerla si quería probarla, y no me defraudo para nada, a partir de este helado me tuve que comprar la heladera por que voy a hacer muchos mas, es un vicio , la idea la saque del blog <a href="http://flor-decanela.blogspot.com.es/2012/05/helado-de-requeson-y-cereza.html">Flor de canela</a> , ella puso cerezas y yo lo hice de frutos del bosque, y le puse azúcar invertida.<br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br />HELADO DE REQUESÓN CON FRUTAS DEL BOSQUE<br /><br /> <br />Ingredientes:<br />
<br /> -300 ml de leche<br />-150 ml de nata<br />-100 g de azúcar blanco<br />-100 g de azúcar invertido<br />-1 cucharadita de vainilla<br />-250 g de requesón<br />-150 g de frutos del bosque<br />-un poco azúcar<br />-un poquito de agua<br /> <br /><br />Elaboración:<br /><br /> Ponemos a escurrir el requesón estrujándolo bien para sacar todo el liquido, lo dejamos en la nevera.<br /><br />En un cazo ponemos a calentar la nata junto con la leche, cuando empieza a hervir añadimos el azúcar y removemos hasta disolver todo, apartamos y dejamos enfriar.<br /><br />Pasamos el requesón a través de un colador , añadimos la vainilla y con los líquidos, mezclamos y pasamos con la batidora para que no queden grumos del requesón.<br /><br /> Si tenemos heladera seguiremos las instrucciones del fabricante y si no es así, congelamos , pasada una hora lo sacamos del congelador volvemos a triturar y batiremos hasta que salgan burbujas, volvemos a meter en el congelador, y repetiremos esto mismo unas tres o cuatro veces.<br />
Pasamos a hacer el coulis de frutos del bosque, en un cazo ponemos un poco de azúcar, los frutos y un chorrin de agua, ponemos a cocer hasta que se vaya formando como una mermelada, dejamos enfriar y añadimos al helado en su ultima removida.<br /><br />Dejaremos el helado de un día para otro y listo para tomar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Edyi7Zs0olhQaWbdA5-qbrspHKKfUj0R-t5tUCmtO0i2tsziR4SPX425t31AkPiRbMxQDMWUmkZMgaAwZVwXvXKNpR5g3SkEB9Tu9eQQFgtqWNvq56nf-xUUDZOJeZfNRQOhowtnKSye/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Edyi7Zs0olhQaWbdA5-qbrspHKKfUj0R-t5tUCmtO0i2tsziR4SPX425t31AkPiRbMxQDMWUmkZMgaAwZVwXvXKNpR5g3SkEB9Tu9eQQFgtqWNvq56nf-xUUDZOJeZfNRQOhowtnKSye/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AAy858rejLiwq_EzTT2FkrO9ikTDY7Qzr9u1bTml3a0wyyFveJMwvkEm6TjuwpzBZ5RIEB8uhyoOJzVs__LJJJ459mvKXvW8s8gK2Qtu1Y9W1sbcnZppHctP89yRJoEBblfWoOPm_853/s1600/PicMonkey+Collage+++++n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AAy858rejLiwq_EzTT2FkrO9ikTDY7Qzr9u1bTml3a0wyyFveJMwvkEm6TjuwpzBZ5RIEB8uhyoOJzVs__LJJJ459mvKXvW8s8gK2Qtu1Y9W1sbcnZppHctP89yRJoEBblfWoOPm_853/s640/PicMonkey+Collage+++++n.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv28u9xMmNWCVp64qUSvHYlsgTeLmc2DeZpzkTWpocHP1heO4o99FJxAln2DVj6gJwNobNlQOPiM1y_FC4hjBk6h-bifYgMcscCtGy-EW0gCJ2soV6KW1NjUwy6qLi4KrdR4Ay2rsDYpTz/s1600/g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv28u9xMmNWCVp64qUSvHYlsgTeLmc2DeZpzkTWpocHP1heO4o99FJxAln2DVj6gJwNobNlQOPiM1y_FC4hjBk6h-bifYgMcscCtGy-EW0gCJ2soV6KW1NjUwy6qLi4KrdR4Ay2rsDYpTz/s640/g.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrT_6Y8suGoAwBE5ivSgmQykxbGiwrE1FQwcLiaf9d4Qdu64OTz012zDf0LEpU5bYSfCkeJJ7F0JbGX8L71QErlPhfw1-1p9KCRFATvwhbRhQfd985_3Lg8-RzrEya6UThTs35bKa2xR_j/s1600/o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrT_6Y8suGoAwBE5ivSgmQykxbGiwrE1FQwcLiaf9d4Qdu64OTz012zDf0LEpU5bYSfCkeJJ7F0JbGX8L71QErlPhfw1-1p9KCRFATvwhbRhQfd985_3Lg8-RzrEya6UThTs35bKa2xR_j/s640/o.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjED_F2I1va4lFOlwfEjIVDj_xVUpS8GryTT3jEJSeGQZ8panwpegvTBQEn_Rzf0WPNgA-SGlDe1gJvn5ECTpXeaQIr1j5v-96c3eFZZlhQsdneiwZWKnpqLEcnvpkfO3fNcwM6XM0U3cwF/s1600/i.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjED_F2I1va4lFOlwfEjIVDj_xVUpS8GryTT3jEJSeGQZ8panwpegvTBQEn_Rzf0WPNgA-SGlDe1gJvn5ECTpXeaQIr1j5v-96c3eFZZlhQsdneiwZWKnpqLEcnvpkfO3fNcwM6XM0U3cwF/s640/i.jpg" width="640" /></a></div>
<br /><br /> Espero os guste tanto o la mitad que a mi, por que eso si ¡ la operación bikini...............!<br />
<br />
¡Felices vacaciones y hasta la vuelta!Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-2262016534344580772012-06-29T19:15:00.000+02:002012-06-29T19:15:51.113+02:00KEBAB DE LA ANATOLIA CENTRAL<br />
Con esta receta quiero participar en el concurso que nos propone Nieves del blog <a href="http://igloocooking.blogspot.com.es/2012/06/pecaminoso-devils-food-cake-y-mi-primer.html#more">Igloo cooking</a>, Nieves nos pide una receta que nos recuerde a algun viaje genial a otro Pais,y alguna anecdota, yo he tenido la suerte de viajar a otros paises y hacer viajes geniales, pero como especial, especial........el que hice o hicimos a La Capadoccia y Estambul.<br />
¿por que fue especial? pues sencillamente por que este viaje lo hicimos la familia al completo, hacia varios años que no haciamos un viaje los cuatro juntos ( ya sabeis , los niños crecen, pasan de los papis ........) pero esta vez decidimos hacer un viaje los cuatro, y de veeras un viaje ¡inolvidable!.<br />
<br />
Una de las muchas cosas que hicimos aparte de ver sus Iglesias, Museos, Mezquitas, Bazares ,expectaculares vistas, disfrutar de sus costumbres..... fue saborear su cocina tradicional, sus famosos Kebab.<br />
<br />
Nosotros tuvimos la suerte de saborear la otra manera de hacer y comer el kebab ,la preparcion tradicional de los campesinos de la Anatolia Central, suelen ser de Ternera o Cordero que se sirve en las mismas ollas que se elaboran sus estofados, es muy colorido debido a sus sabores primaverales y rico en verduras junto con la carne cortada en daditos pequeños.<br />
A diferencia de lo que estamos acostumbrados a ver por nuestro Pais que como sabeis el Kebab "carne rotando", son láminas de carne de ternera o pollo marinadas y asadas en un torno vertical El kebab se suele servir en un pan redondo y aplastado llamado pita característico de la cocina balcánica .<br />
A nosotros nos lo sirvieron con una masa de pan tapando el calor de la olla, y yo lo he preparado justo al reves, servido en el pan, ( lo vi en un libro que tengo y me gusto la idea).<br />
<br />
<br />
KEBAB DE LA ANATOLIA CENTRAL<br />
<br />
-1 kg de ternera<br />
-4 zanahorias<br />
- 2 chalotas<br />
-ajo, perejil, sal y aceite<br />
-concentrado de tomate<br />
-2 patatas<br />
-1 calabacin<br />
- un puñaito de especias para carne"Tanquri Masala" (vine cargada de especies jajaja)<br />
- agua<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En una olla ponemos un poco de aceite, y rehogamos la carne,añadimos las chalotas junto con el ajo y perejil picado, la sal, seguimos pochando, añadimos las zanahorias , el concentrdo de tomate, las especias y un poco de agua, mas o menos que cubra un poco la carne, y dejamos cocer unos 3/4 de hora a una hora mas o menos.<br />
<br />
Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos, freimos y reservamos.<br />
Pelamos los calabacines y hacemos bolitas con el sacabolas, freimos y reservamos.<br />
<br />
Servimos la carne acompañda de las verduras.<br />
<br />
<br />
<br />
Para hacer el pan , yo hice <a href="http://mamaquecomemoshoy.blogspot.com.es/2012/02/el-pan-nuestro-de-cada-dia.html">este</a>.<br />
<br />
Hacemos unos bollos, y colocamos unas bolitas encima, tipo moño, con un poco de masa estiramos y hacemos un cordon alrededor,con n pincel,pincelamos con leche y al horno unos 20 minutos, sacamos y cortams la parte superior, quitamos la miga y servimos la carne en el pan, ¡ummmmmmmmmmmm! no sabeis que rico queda ese pan con toda la salsita.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMyKnlH64kBp-jpIPUfDKs1qpqGC7ifm8-iybW13EMc1msGrnHiXd77eh_SPt0FY8Byi-avxvKsDYvJdrm4XKuvz2MewbKwUuPwaTAfvsGfpQs9o_UBt42NP4iSV_iheGh4i2XOjZbWgE/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMyKnlH64kBp-jpIPUfDKs1qpqGC7ifm8-iybW13EMc1msGrnHiXd77eh_SPt0FY8Byi-avxvKsDYvJdrm4XKuvz2MewbKwUuPwaTAfvsGfpQs9o_UBt42NP4iSV_iheGh4i2XOjZbWgE/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8OBS7UJH2ZhpLuLsFcunBBPfuUIrT0BP2crjFIVecHbPsxt_m6XyXiXw6Hb_Gt1UapH23abEAasWWF_zCUJha9vadynxfInvYv34LC_7knhqJnkcDNufkB1S4suYvGBSUpr_DLOwopyk8/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8OBS7UJH2ZhpLuLsFcunBBPfuUIrT0BP2crjFIVecHbPsxt_m6XyXiXw6Hb_Gt1UapH23abEAasWWF_zCUJha9vadynxfInvYv34LC_7knhqJnkcDNufkB1S4suYvGBSUpr_DLOwopyk8/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLXFcKCkoCOp91KKTtOZzsZt_zEDgz0E5RSUv8VY7n_YhuirivJwvIFcb-HeKP6wO4S_pp7gM18JG8sl8cs4vWtRJN4U3gAbqrzGUAJ4cQc0yrYKhucgpmcD1ikqCfAmLQap9FZ0mfNi2/s1600/PicMonkey+Collage+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLXFcKCkoCOp91KKTtOZzsZt_zEDgz0E5RSUv8VY7n_YhuirivJwvIFcb-HeKP6wO4S_pp7gM18JG8sl8cs4vWtRJN4U3gAbqrzGUAJ4cQc0yrYKhucgpmcD1ikqCfAmLQap9FZ0mfNi2/s640/PicMonkey+Collage+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQFUii_ghb3m6x7Gp0OobbFkiih7Bj0BFfu5kdhBnCw441rYVreFBBpEd-o2tMWX_daFcgojn3LRDiUWjzQOron4uPr-w7YsThRVcvfU90oK1zPTjcWeN4fUIhVBZ9CPrHV4pS_KDroax6/s1600/PicMonkey+Collage,,,,,,,,,nn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQFUii_ghb3m6x7Gp0OobbFkiih7Bj0BFfu5kdhBnCw441rYVreFBBpEd-o2tMWX_daFcgojn3LRDiUWjzQOron4uPr-w7YsThRVcvfU90oK1zPTjcWeN4fUIhVBZ9CPrHV4pS_KDroax6/s640/PicMonkey+Collage,,,,,,,,,nn.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
y ahora la anecdota del viaje, bueno anecdota ahora que ya paso, a la vuelta de nuestro viaje , pasando los controles en Estambul, al pasar el bolso de mi hija , pitaba y lo echaban para tras, lo volvian a pasar y seguia pitando, no dejaban de examinar, sacamos todo lo que podia ser y seguia, hasta que los policias fueron hacia ella y le dijeron ¡problem! ¡uffffffffffff! se nos cayo el alma al suelo, en un pais extranjero, sin saber el idioma y la policia llamando la atencion de mi hija,¡madre mia lo que se me paso por la cabeza! y es que en el neceser Alba llevaba una pequeña cuchillita o navajilla para afilar sus lapices de ojos, y ellos no sabian lo que era ni lo habian visto nunca, ¡menos mal que se soluciono, ellos se quedaron la navajilla ( creo que como recuerdo jajaja ) y nosotros pudimos regresar juntos a España, lo que son las cosas siempre ha viajado con ella en su neceser y hasta ahora no habia llamado la atención jajaja.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0DgHmJhXCCezaUBkjPvnDD3jSvavJt972RcwMWQJlXHDQ0H4JTNNxQO23btigYhsACTjUMlvJA76U4HkKkqWA27Jw4IxiuikWYSWmWL1Hrae4w2xm18ylVyLdWxfDmwPUVOLYWwDG0KzV/s1600/PicMonkey+Collage+m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="572" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0DgHmJhXCCezaUBkjPvnDD3jSvavJt972RcwMWQJlXHDQ0H4JTNNxQO23btigYhsACTjUMlvJA76U4HkKkqWA27Jw4IxiuikWYSWmWL1Hrae4w2xm18ylVyLdWxfDmwPUVOLYWwDG0KzV/s640/PicMonkey+Collage+m.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
en este magnifico viaje , tambien hicimos buenos amigos, seguidores de mi blog ¿verdad? ellos recordaran esta anecdota tanto como nosotros.<br />
<br />
Gracias Nieves por tu concurso,por el cual volvi a viajar , aunque sea en el recuerdo .<br />
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<div style="text-align: left;">
espero que aunque haya sido un post largo os haya gustado.</div>Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-76776585318415251572012-06-19T14:03:00.000+02:002012-06-19T14:03:18.964+02:00DELICIAS DE QUESO<span lang="EN">Llevaba mucho tiempo queriendo hacer este tipo de galletas saladas, tenia varias recetas en pendientes, pero visitando el blog de <a href="http://www.mysweetcarrotcake.com/">carrot-cake</a> que es un maravilla vi estas y me encantaron, como picoteo antes de la comida queda genial , el saborcito que queda es............, solo me arrepiento de una cosa, ¡ no haberlas hecho antes!.</span><br />
<br />
<br />
DELICIAS DE QUESO (salen unas 25 + 0 -)<br />
<br /><br />
Ingredientes:<br />
<br />
-2oo g de queso rallado tipo gouda,emmental<br />
-1/4 de cebolla picada finita<br />
-100 g de harina<br />
- 2 cucharadas de mostaza<br />
-85 g de mantequilla derretida<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Vamos precalentando el horno a 180º.<br />
Doramos la cebolla en un poco de aceite,una vez dorada la escurrimos bien y mezclamos con el queso rallado, añadimos la harina, la mostaza, mezclamos bien.<br />
Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta que este todo bien integrado.<br />
Preparamos una bandeja de horno, ponemos papel vegetal sobre ella, y vamos haciendo bolitas con la masa y las colocamos en la bandeja y al colocarlas las aplastamos un poco.<br />
Al horno unos 15 minutos. Dejamos enfriar y listas para servir.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMTGpoF-izrVeUeJsvYIAeO9Ba3x_lgs6ExcpRvZ9qXGde28neqjLOaIkithhSUz2vKP3pn4fxu-W-XbHsaaT_uns6HGY42pMVfX4WclsoVjgEp0mYJ-P-sBGJXmwRnt4H8JR4TfXDz8kj/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMTGpoF-izrVeUeJsvYIAeO9Ba3x_lgs6ExcpRvZ9qXGde28neqjLOaIkithhSUz2vKP3pn4fxu-W-XbHsaaT_uns6HGY42pMVfX4WclsoVjgEp0mYJ-P-sBGJXmwRnt4H8JR4TfXDz8kj/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2AU7MNVkbzU6ruTvt6v7QWhgj-DajedOq2md2IB-NlIlIrw7uELcyAnEyIXiwJz2OgiFWn38XeA6LA2KkAUoE_37OM412iOHHAT5sT6mizaMyKjmBtgPlCU0cDc4DEd9jrOPPkE2-eMHk/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2AU7MNVkbzU6ruTvt6v7QWhgj-DajedOq2md2IB-NlIlIrw7uELcyAnEyIXiwJz2OgiFWn38XeA6LA2KkAUoE_37OM412iOHHAT5sT6mizaMyKjmBtgPlCU0cDc4DEd9jrOPPkE2-eMHk/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
acompañadas de una cervecita o un buen tinto de verano hará las delicias de un buen aperitivo, os lo recomiendo.<br />
<br />
espero os guste.Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-26613163591371897582012-06-12T19:30:00.000+02:002012-06-12T19:30:08.456+02:00AZÚCAR DE COLORESSi hay a alguien para quien van estos azucarillos los que conocéis a Alba ya sabéis que son para ella, sus tacones, sus bolsos y todo rosa jajaja. En cuanto vi el molde de estos bombones no me lo pensé en comprarlos, sabia que tenia que hacerla algo ideal para ella, en un principio pensé en bombones rellenos, pero el otro día paseando por Internet vi unos azucarillos y recordé que sandeea los había hecho, y¡ ya esta !cambie bombones por azucarillos, la cara de sorpresa que se le quedo a Alba cuando vino fue..........<br />
<br />
<br />
AZÚCAR DE COLORES<br />
<br />
-200 g de azúcar<br />
-1 cucharadita de agua<br />
-colorante rosa.<br />
<br />
Tan sencillo como mezclar la cucharadita de agua con una pizca de colorante Rosa, lo que es la punta de un palillo, esto a su vez lo mezclamos con el azúcar, removemos bien, como dice Sandra quedara como arena mojada.<br />
Rellenamos los moldes apretando bien, para que no quede ningún hueco.<br />
Al microondas 30 segundos.<br />
Dejamos enfriar unos minutos y..........................<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEims5_7tmRRj1MjU-27MaCvCtdY-hGdGttCnz9prWX4nlOEVFTyb7JKdz21LiBhJ4GImGctUoksXTXEBDUg1P1SDf-JlxGYEnyu3t_mo8dY6pnS8x7zqALwZhN-IeViXhS0Qj6mxBU1u07A/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEims5_7tmRRj1MjU-27MaCvCtdY-hGdGttCnz9prWX4nlOEVFTyb7JKdz21LiBhJ4GImGctUoksXTXEBDUg1P1SDf-JlxGYEnyu3t_mo8dY6pnS8x7zqALwZhN-IeViXhS0Qj6mxBU1u07A/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOq79I5KaQg2MBXaDDclJqK4Bv0OI6n2wYOKJCi3OnKE2wW5TtjaCFek4zaeyLRk1fe2sL45YT_GCmPNG8XhR_yGaUciqW1ypDOfIsDUkMYBVprpg0PVwgmmlLopjweE2wAaDuUOp_t-6/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOq79I5KaQg2MBXaDDclJqK4Bv0OI6n2wYOKJCi3OnKE2wW5TtjaCFek4zaeyLRk1fe2sL45YT_GCmPNG8XhR_yGaUciqW1ypDOfIsDUkMYBVprpg0PVwgmmlLopjweE2wAaDuUOp_t-6/s640/b.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzDR5HP7yMszzwrjyqdk656lD-NmgHYpro2MmFVsofziE3mv-k7aAGj7JFX_zNwE96u_PZfG77wbuqdKCRApz6CcJHp0nhblJAR3SRZe04qGOSoqj24tNOJJReRBLl5Jz9A-6ROqI-Md6/s1600/PicMonkey+Collage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzDR5HP7yMszzwrjyqdk656lD-NmgHYpro2MmFVsofziE3mv-k7aAGj7JFX_zNwE96u_PZfG77wbuqdKCRApz6CcJHp0nhblJAR3SRZe04qGOSoqj24tNOJJReRBLl5Jz9A-6ROqI-Md6/s640/PicMonkey+Collage.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
creo que mas de un invitado se quedara con cara de sorpresa y preguntara ¿donde los compras?<br />
<br />
espero os guste.Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-20011474849392018702012-06-05T18:53:00.003+02:002012-06-05T18:53:56.418+02:00COCA DE ÁNGEL<span lang="ES-MODERN"></span><br />
<br />
Si hay un bizcocho que me encanta, por no decir que me vuelve loca, es este, es un ir y venir a la cocina hasta dar con el final, hace ya años que lo tengo en mis favoritos y no tengo perdón por no haberlo publicado antes, sera por que a mi me gusta tanto que no quiero compartirlo jaja, y me viene genial para cuando tengo un montón de claras esperando que hacer con ellas.<br />
<br />
Es de <a href="http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/07/31/coca-de-angel/">auro</a>, una estupenda persona y perfecta cocinera , para mi fue uno de los primeros blogs que vi y por supuesto sigo haciéndolo os invito a que paséis por su cocina.<br />
<br />
<br />
COCA DE ÁNGEL<br />
<br />
<br />
Ingredientes <br />
<br />
<br />
-9 claras de huevo <br />
-100 g de aceite de girasol<br />
-el zumo de un de un limón y su ralladura<br />
-1 yogurt de coco<br />
-150 gr. de harina<br />
-50 gr. fécula de patata<br />
-50 gr. de coco rallado<br />
-200 gr. de azúcar<br />
-2 cditas. de levadura Royal<br />
<br />
<br />
Glasa con aroma de cava para decorar<br />
-azúcar glas y claras y unas gotas de aroma de cava. <br />
<br />
<br />
<br />
Elaboración Thermomix<br />
<br />
<br />
<br />
Mientras preparamos el bizcocho ponemos el horno a precalentar a 180º<br />
<br />
Glaseamos el azúcar con el vaso bien seco un minuto en velocidad progresiva 5,7,9.<br />
<br />
Añadimos la piel de limón, bajamos los restos de azúcar y repetimos la operación, sacamos del vaso y reservamos.<br />
<br />
Limpiamos y secamos bien el vaso, ponemos las mariposa y montamos las claras con una pizca de sal , programamos 9 minutos, vel 3 1/2 , añadimos la mitad del azúcar y limón glaseado y continuamos montando hasta que estén a punto de nieve, sacamos y reservamos<br />
<br />
<br />
Ponemos en el vaso el zumo de limón, el aceite, el azúcar restante y el yogurt, batir unos segundos hasta que quede todo unido.<br />
<br />
Tamizamos la harina junto a la fécula de patata y el impulsor, añadirla al vaso junto con el coco rallado, batir unos segundos (10-12) para que se integre todo.<br />
<br />
Iremos añadiendo poco a poco a las claras montadas, con cuidado que las claras no nos bajen, con movimientos envolventes, de arriba para abajo.<br />
<br />
Vertemos en el molde y horneamos unos 25 minutos.<br />
<br />
Dejamos enfriar bien antes de desmoldar.<br />
<br />
<br />
<br />
Adornamos con glasa real, para lo cual batiremos una clara de huevo e iremos añadiendo azúcar glas hasta conseguir que espese , añadimos unas gotas de aroma de cava.<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br />
<br />
<br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdi8iYrhNPK3x8PbMlzHepXINazlPtMPRUeMh8WpC3LylGeqqiCiAzbI6savtforj27_AcTLM-RUls0gbnACKowLKfV3SOG_Vfm7CCSH4_patcwg25GX4VGYuMw4NZMK7u3lsUa_Oot0Ix/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdi8iYrhNPK3x8PbMlzHepXINazlPtMPRUeMh8WpC3LylGeqqiCiAzbI6savtforj27_AcTLM-RUls0gbnACKowLKfV3SOG_Vfm7CCSH4_patcwg25GX4VGYuMw4NZMK7u3lsUa_Oot0Ix/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQ0N8q-QxkqQstm7C8-qGqHH1paD-msBxCO4S1MPVR-_Xg9qrhGvW36bcvuNq3O4w1EETFHACfuJqHS8hz0OgNtiCsCmBwV4-yRw7-qS5pvBIAgGzBoKC5nBdQvCO-AFFHUP4c1IkI9Wt/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQ0N8q-QxkqQstm7C8-qGqHH1paD-msBxCO4S1MPVR-_Xg9qrhGvW36bcvuNq3O4w1EETFHACfuJqHS8hz0OgNtiCsCmBwV4-yRw7-qS5pvBIAgGzBoKC5nBdQvCO-AFFHUP4c1IkI9Wt/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOxR_gkuZW_0FUuHDKcavRQegIaEJPJqqSEhiFXuS-0y7MMMYSo_QGijixrWJ1ZGqLt5_axRA_eBqPDTTPohmIz32X9vBnzHCl9yeTq_w8Vu9S8y9QCIjNRLNkKz8_62-rQ7w4Ay6pBoYp/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOxR_gkuZW_0FUuHDKcavRQegIaEJPJqqSEhiFXuS-0y7MMMYSo_QGijixrWJ1ZGqLt5_axRA_eBqPDTTPohmIz32X9vBnzHCl9yeTq_w8Vu9S8y9QCIjNRLNkKz8_62-rQ7w4Ay6pBoYp/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Este es un bizcocoho o coca que os recomiendo mas que al 100% sigue blandito ¡ si es que sobra claro!<br />
<br />
<br />
Espero os guste.</span></span>Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-27527011556076770032012-05-29T16:04:00.000+02:002012-05-29T16:07:08.838+02:00CUPCAKES DE FRESA CON QUESO¡Cuantos días sin entrar , ni poner nada! pero primero por que no podía y luego por ir dejándolo..............pero ahora a ver si volvemos a la normalidad y seguimos.<br />
<br />
<br />
Cuando hace días hice el <a href="http://mamaquecomemoshoy.blogspot.com.es/2012/03/bizcocho-de-fresas-con-queso.html">bizcocho de fresas con queso</a>, ya me estaba imaginando estos cupcakes, y no es normal que cuando no había salido aún del horno yo ya estuviese pensando en otra receta, pero esto fue por que había visto un frosting de fresas , que nada mas verlo ya me estaba pidiendo que lo hiciese , y que a este bizcocho le vendría fenomenal, tenia que probarlo y por supuesto no me defraudo, unos cupcakes mas que ricos ¡superricos!<br />
<br />
<br />
CUPCAKES DE FRESA CON QUESO<br />
<br />
para el bizcocho<br />
<br />
-260 gr. de harina<br />
-110 gr. de azúcar<br />
-1 cdta. de levadura<br />
-1/2 cdta.
de bicarbonato sódico<br />
-1/4 cdta. de sal<br />
-240 gr. de yogurt<br />
-70 ml. de
aceite de girasol<br />
-1 huevo<br />
-1/2 cdta. de extracto de vainilla<br />
-100 gr.
de fresas<br />
-150 gr. de queso crema<br />
-40 gr. de azúcar<br />
-Azúcar
glass<br />
<br />
En un bol ponemos el queso crema junto con el azúcar y lo mezclamos
hasta conseguir una mezcla uniforme. Reservamos. Cortamos las fresas en trozos
pequeños y reservamos.<br />
<br />
En otro bol mezclamos la harina, el azúcar, la
levadura y el bicarbonato sódico y la sal .<br />
<br />
En otro bol mezclamos los
ingredientes húmedos, añadimos el huevo y lo batimos ligeramente, seguidamente
añadimos el yogurt, el aceite y el extracto de vainilla y lo batimos hasta
conseguir una masa homogénea. <br />
<br />
Mezclaremos ahora los ingredientes húmedos
con los secos y añadiremos las fresas, no batiremos en exceso, solo ligeramente
hasta que veamos que están integrados todos los
ingredientes.<br />
<br />
<br />
Pondremos masa en un molde del cupcake, seguidamente
añadimos queso crema en el centro y añadimos el resto de masa, así hasta rellenar todos.<br />
<br />
Lo
introducimos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
<br />
<br />
Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos
minutos sobre una rejilla. <br />
<span lang="ES-MODERN"></span><br />
Para el frosting<br />
<br />
-250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente <br />
-300g de azúcar glas <br />
-3 cucharadas de leche <br />
-250g de fresas <br />
<br />
Para preparar el frosting, trituramos las fresas y reservamos.<br />
<br />
Tamizamos el azúcar y batimos junto con la mantequilla y la leche. <br />
batimos primero a velocidad baja un minuto.Seguidamente batimos a velocidad alta unos minutos mas, hasta que este todo bien integrado,añadimos las fresas y seguimos batiendo otro poco mas.<br />
Ponemos la crema en una manga pastelera y decoramos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGiOGVYSnIObnV4fQ4mfH1RhAdinVSk_rZGbUIzWU02q0I_E6gLe7yOAIZnG6wu7y26UbBkh0FRAwPXNdREJmlJj9Kh7D9LYehVxZ6gskBBFx6H_e8rxRtrNfyfBXn2EDqH6YKw1VWa1V/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGiOGVYSnIObnV4fQ4mfH1RhAdinVSk_rZGbUIzWU02q0I_E6gLe7yOAIZnG6wu7y26UbBkh0FRAwPXNdREJmlJj9Kh7D9LYehVxZ6gskBBFx6H_e8rxRtrNfyfBXn2EDqH6YKw1VWa1V/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrnt6GOlW0XblETIs7iiEoqNru61-crc__-9-hVz78KhkoqTGRVesoqm13V61-jBO9QJSXVwdTZ_6dpp8rlSpSCeVXPY9jSxoIYPglr2YZ33ICl5w9Tozc30VhufowmECb0fZEC4C0wR5/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrnt6GOlW0XblETIs7iiEoqNru61-crc__-9-hVz78KhkoqTGRVesoqm13V61-jBO9QJSXVwdTZ_6dpp8rlSpSCeVXPY9jSxoIYPglr2YZ33ICl5w9Tozc30VhufowmECb0fZEC4C0wR5/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJFuGCed4R4XsBn4lIoO6qkbqnmIgfIv8bCdyPdVpJKuLkmvjfjV64I37kL4oLIXunr-aJ-4_RZhPFnnuo1dP3Ed3_aAO-HYr2hsV6HYnRL_sZMviP9qreE1-pTzqhBbB3AQZoHE7PDXK/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJFuGCed4R4XsBn4lIoO6qkbqnmIgfIv8bCdyPdVpJKuLkmvjfjV64I37kL4oLIXunr-aJ-4_RZhPFnnuo1dP3Ed3_aAO-HYr2hsV6HYnRL_sZMviP9qreE1-pTzqhBbB3AQZoHE7PDXK/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
espero os guste.Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6146929087115545301.post-15092255982186580322012-04-26T20:42:00.000+02:002012-04-26T20:44:46.517+02:00WHOOPIE-PIES DE TERCIPELO ROJOPuede ser un pastel , una gallet o un sandwich..........<br />
<br />
Este pastelito Estadounidense muy de moda , era elaborado por las mujeres Amis que estas a su vez lo ponían en las bolsas de los almuerzos de maridos e hijos , Se dice, se comenta....... que estos cuando los comían exclamaban ¡whoopie! y de ahí su nombre, también se cree que era elaborado con restos de bizcocho.Sea como fuese, lo unico que se es que son preciosos y ricos, ricos.....<br />
<br />
Los he visto por varios blogs y me encantaba solo con su apariencia, pero ahora ya no solo por eso, si no por ¡ su saborrr! <br />
<br />
Los hay de varios sabores, los mas tradicionales y en epoca de ello son los de calabaza, y los de chocolate, pero yo me he decidido por los de terciopelo rojo, por que es una combinacion de colores que me gusta muchisimo, pero el sabor de esta crema y este bizcochito...¡ummmmm!<br />
<br />
<br />
WHOOPIE-PIES DE TERCIOPELO ROJO O (RED-VELVET)<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
-195 gr de harina<br />
-12 gr de cacao en polvo sin azúcar<br />
-1/2 cucharadita de levadura en polvo<br />
-1/4 cucharadita de bicarbonato<br />
-1/4 cucharadita de sal<br />
-75 gr de mantequilla<br />
-100 gr de azúcar<br />
-1 huevo<br />
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
-1 cucharadita de colorante rojo<br />
-120 gr de buttermilk ( o en su defecto, por si no se encuentra, mezclar 120 gr de leche y una cucharada de limón, dejar reposar unos cinco minutos) <br />
<br />
Para la crema de relleno<br />
<br />
-110 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
-110 gr de queso crema tipo philadelphia<br />
-85 gr de azúcar glass<br />
<br />
<br />
Tamizamos en un bol la harina,el cacao, la levadura, el bicarbonato y sal. Reservamos<br />
<br />
Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) junto al azúcar, hasta conseguir una mezcla blanquecina, añadimos el huevo a medio batir, mezclamos bien.<br />
Añadimos la vainilla y el colorante.<br />
<br />
Echamos la mitad de la mezcla de la harina, batimos bien. Añadimos la mitad del buttermilk. De nuevo la otra mitad de la mezcla de harina, cacao... y la otra mitad del buttermilk. <br />
<br />
Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y con ayuda de una manga pastelera hacer círculos de unos 3 cm de diámetro,( yo me los dibuje con un tapon, asi ya los tengo para si me animo alguna vez a ahcer los Macarons jajaja) dejando una separación entre ellos porque después en el horno crecen.<br />
<br />
Hornear a 180 grados unos 8-10 minutos.<br />
<br />
Dejamos enfriar sobre una rejilla .<br />
<br />
Para el relleno, batimos todos los ingredientes a temperatura ambiente, una vez este todo bien mezclado , lo echamos a la manga pastelera y rellenamos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg637U978v6-2SUK_9dqBDtud90oqB-4looTUBQJwy82wqPrWGs5GwL1OZwtLjxsdS49TodFIwEHuXaMsEfL3vsKAdAnHNEa0ErjVM0-fLVR3JuBTPAE77lfb6fEjcRFsitBqW4bNzHcuNk/s1600/Picnik+collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg637U978v6-2SUK_9dqBDtud90oqB-4looTUBQJwy82wqPrWGs5GwL1OZwtLjxsdS49TodFIwEHuXaMsEfL3vsKAdAnHNEa0ErjVM0-fLVR3JuBTPAE77lfb6fEjcRFsitBqW4bNzHcuNk/s640/Picnik+collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH01B-I8n5MXLtiXKJDeHomDbL6-cn7aqtnELvCSKtLaUVJWSsPIpQnv1Lgkma-mU_EIh7Wl3P6whBsF8VA4f5zGnPcdQLHdjdVFSmcDS1gKAaVdHjIfyjdwJyhgDEv-PDSNZIYsNQ6WF9/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH01B-I8n5MXLtiXKJDeHomDbL6-cn7aqtnELvCSKtLaUVJWSsPIpQnv1Lgkma-mU_EIh7Wl3P6whBsF8VA4f5zGnPcdQLHdjdVFSmcDS1gKAaVdHjIfyjdwJyhgDEv-PDSNZIYsNQ6WF9/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizw-eET-dfboG8QfOBGqt0kzuTPsD9ifr5McvlJkFitnkV2_Nfd0LGxXvnzhhHkRTsrOpU6mqllnTVli8L1faru4F2Hj6k_Fd-Pu2uD64Ugl5ogoposymYnFJC_ZHoSLpjeMhgi8_UezDo/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizw-eET-dfboG8QfOBGqt0kzuTPsD9ifr5McvlJkFitnkV2_Nfd0LGxXvnzhhHkRTsrOpU6mqllnTVli8L1faru4F2Hj6k_Fd-Pu2uD64Ugl5ogoposymYnFJC_ZHoSLpjeMhgi8_UezDo/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pC5zz7zxIrE-gBjZxlvXUjOXROVDjHfK1sETpY74P8yKEQQ2hyQX386f8GQtR2rdB8Ulo0dlt7psKRASn3kyuHCvHKWw53etzTJ0fqzNo6_UOlSnNNHsFF12ee7Uk-ehUckbB-jtBYqj/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pC5zz7zxIrE-gBjZxlvXUjOXROVDjHfK1sETpY74P8yKEQQ2hyQX386f8GQtR2rdB8Ulo0dlt7psKRASn3kyuHCvHKWw53etzTJ0fqzNo6_UOlSnNNHsFF12ee7Uk-ehUckbB-jtBYqj/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br />He disfrutado un monton haciendolos, pero mucho mas comiendolos.......</div>
<br />
Espero os guste.<br />
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Siento no tener suficiente tiempo en estos dias y no actualizar mi blog y no poder pasarme por vuestras cocinas ( como lo hecho de menos) espero poder hacerlo pronto, pero por circustancias............Mercedes - Meralfhttp://www.blogger.com/profile/16423105322703077813noreply@blogger.com8