Siempre que oigo o veo arroz con leche, mi mente se traslada a Asturias,solo con oirlo ya estoy en Asturias, lastima sea solo la mente jajajaja.
Es un postre que asocio a esta tierra que tanto me gusta y quiero, yo digo que es mi segunda casa y ahora que tengo a mis dos Guajas ,mas, mucho mas, son parte de mi familia ya, ellas , sus respectivos e hijos, si no vamos una vez al año nos da una morriña que ...................¡os la recomiendo total!
¡puxa Asturias!
la recetita, lo reconozco, soy muy antojadiza, y no me pude resistir al ver esta receta de
famalap, solo con leer arroz con leche, sabia que estaba asegurada, es mi postre favorito,( bueno ya lo vereis en muchas recetas) y manos a la obra.
FLAN DE ARROZ CON LECHE
Ingredientes:
180 g de azúcar
100 g de arroz
la piel de un limón ( solo lo amarillo)
800 g de leche
3 huevos
caramelo liquido Royal
TRADICIONAL
untamos el molde que vayamos a usar con el caramelo liquido, con una picadora , pulverizamos el azúcar ( si no no pasa nada se echa entero) pulverizamos el arroz ( si no ponemos Harina de arroz) pulvrizamos el limón o su rayadura.
poner en un cazo a cocer la leche con la rayadura del limón, el azúcar, los huevos y la harina de arroz, remover tod el rato, cuando empieze a espesar, unos 12 minutos mas o menos, apartamos , pasamos por la batidora y añadimos a la flanera, dejamos enfriar y a la nevera, mejor de un dia para otro.
EN THERMOMIX
pulverizamos el azúcar en velocidad progresiva 5- 10, hasta que este glass, añadimos el arroz y pulverizamos tambien 5-10, agregamos la piel de limón y volvemos a hacer lo mismo progresiva 5-10 , bajamos los restos del vaso y añadimos los huevos y la leche 12 minutos, 100º velocidad 4
ummmmmmmmmmmmm para repetir, repetir.....
Nota:
(yo el caramelo liquido lo compro ya hecho, no lo hago, tengo una malisima experincia con el , me queme dos dedos recien casada jajaja , tengo dos cicatrizes y todo , y ya no lo he vuelto a hacer)
