MOUSSE DE QUESO Y LIMÓN

Uyyyyyyyyyyy si la tenia tan escondidita esta receta que pasa el verano y no la pongo, y eso que se la copie a la autora el mismo dia que la puso jajaja ( ya te lo dije piu)
aqui os dejo el enlace a la autentica jajaja , la mia es la copia la top
manta.

http://losfogonesdepiu.blogspot.com/2011/05/mousse-de-queso-fresco-y-limon.html

no dejeis de ver su blog, que esta guajilla todo lo que hace es superrico.
y este postre es facil y rico y fresquito yyyyyyy de to.

la recetita , tal cual :

MOUSSE DE QUESO Y LIMON
　
　Ingredientes:

- 250 grs de queso fresco (p.ej. philadelphia)
- 100 grs de nata
- 1 hoja de gelatina
- zumo y ralladura de 2 limones
- 125 grs de azúcar

Elaboración:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
Batimos el queso con el azúcar, la rayadura y el zumo de los limones.
Montamos la nata y se la añadimos con sumo cuidado..
Por último añadir la gelatina previamente escurrida y disuelta en un poco de agua caliente (muy poca cantidad de agua, menos de una cucharada).

espero os guste.

Fuente: mi amiga piu

PAN CON PIPAS DE GIRASOL

¡que rico! Como me gusta hacer pan.
Tenia muchas ganas de hacer este pan, el pan me encanta y las pipas también así que me imaginaba que este pan tenia que estar………
　
　
PAN CON PIPAS DE GIRASOL
300 ml de agua templada
250 g de harina de fuerza
250 g de harina integral
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de panadero
100 g de pipas peladas
　
En la panificadora ponemos el agua templada, el aceite, la miel, la sal, añadimos las harinas y por ultimo la levadura, ponemos el programa 7 ( solo amasado), dejamos levar dentro de la maquina mas o menos una hora.
Sacamos la masa, le damos forma, ponemos en una bandeja de horno y que vuelva a levar.
Ponemos un recipiente con agua en el horno, precalentamos y horneamos el pan a 180º unos 20 minutos, en ese tiempo vamos pulverizando con agua el pan de vez en cuando.

　　Espero os guste.

ENSALADA CAMPERA

¿que tal por aqui? ya de vuelta, no es que haya estado todos estos dias ehhhh!, pero es que volvi con una vaguitis que na, y con los calores buffff, que una no tiene ganas de nada, espero que vosotros esteis aprovechando lo que queda de verano y algunos de vacaciones, que luego el invierno se nos hara largo, otra vez a la normalidad y aqui mi recetita.

Sigo aprovechando las patatas pequeñas ........ en casa casi a diario comemos ensaladas y nada mejor para estos calores, a esta ensalada nosotros la llamamos campera, y como es contundente sirve de plato unico.


ENSALADA CAMPERA

Ingredientes:

-patatas
-2 huevos cocidos
-2 tomates
-1 pepino (Español )
-1/2  cebolleta
- pimiento, rojo, amarillo y verde ( por que me gustan los colores jajaja)
- 1 lata sardinillas

ponemos a cocer los huevos y las patatas con piel ( las lavamos antes jajaja), una vez esten cocidos ,pelamos y cortamos, dejamos enfriar.colocamos en una fuente y le añadimos el resto de ingredientes cortados en cuadraditos medianamente grandes,le añdimos las sardinillas y aliñamos con sal, aceite y vinagre, metemos en la nevera, fresquita esta mejor.

espero os guste.

TARTA SANDIA Y DESCANSO

Bueno ya llego mi ansiado día de irme de vacaciones, creo que mas que yo es Alfre el que mas las necesita, después de todo el año viene bien desconectar un poco y yo también ehhhh! no tener horarios, ni niños jajaja..... no se por que digo esto si luego los echo de menos jajaja, pero ellos también disfrutan , sin la mami que les este dando la vara todo el día, en fin que creo que los cuatro nos las merecemos jajaja

y ahora para dejaros con un buen sabor de boca hasta mi regreso nada mejor que con esta tarta de sandía, y no no es dulce , bueno o si jajaja por que si la sandía es dulzona , pero esta o engorda jajajaja, aquí la recetita, tan sencilla que tardo mas yo en escribirla que vosotras en elaborarla.


TARTA SANDÍA

Ingredientes:

- 1 sandía
- 1 hoja de gelatina
-100 g zumo de naranja

Elaboración:

partimos una loncha de sandía como de unos 5 cm y toda alrededor o sea toda redonda, nada de media luna que es como la partimos habitualmente, colocamos en una bandeja y la hacemos porciones como una tarta.
ponemos una hoja de gelatina a hidratar, del zumo de naranja cojemos un poco y calentamos, añadimos la gelatina ya hidratada y escurrida,lo mezclamos con el resto del zumo y dejamos enfriar.h
con un saca bolas hacemos varias bolas y las vamos introduciendo en el zumo de naranja que ya habrá enfriado, cuando creamos que habrá cojido un poco de sabor de naranja vamos colocando las bolitas encima de las porciones de sandía , lo metemos en la nevera que este fresquito y..............¡voila!

desde que se la vi  a alumna   en el foro de m.r me encanto y mas que como a las tartas no me puedo resistir jajaja, tan solo cambie lo del zumo, por que, no se, por mezclar otro sabor.....

espero os guste. y portaros bien hasta mi vuelta.

Fuente: Mi bitácora  , Veggie  Bellie

NATILLAS DE CHOCOLATE

¿operación que...................?   lo intento palabra pero es que veo "chocolate" y me olvido que tengo que hacer dieta jajaja, estas magnificas natillas me llamaron un monton la atención y como los niños sacaron buenas notas (¡ ay niños!, con 20 y 22 años jajaja) se merecian un premio........
 Tuve una ayudante de excepción , mas de un cocinero desearia tener una ayudante asi, " merce" ¿  que hago ahora?,¿ que echo?, ¿cuanto tiempo?, si asi es Nadia mi sobrina y ayudante.


NATILLAS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX


Ingredientes:
-500gr de leche (temperatura ambiente)
-2 huevos
-1 cucharadita de azúcar vainillada
-30gr de maizena
-70gr de azúcar
- 60 gr. de chocolate fondant o dos cucharadas de cacao

Preparación:

Pon en el vaso la leche, los huevos, el azúcar vainillada, la maizena y el azúcar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao (en mi caso, el chocolate troceado) y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2, para que quede todo bien integrado. Dejar dos minutos mas sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando un pelín, del calor residual de la maquina.

Verter la crema  en los recipientes, esperar a que se temple y meter en el frigorífico hasta que esté bien fría

espero os guste.


Fuente: cuinant

FLORES

Ya paso la primavera que es el mes de las flores, pero las mias van con un poco  retraso , pero no por ello son feas, juzgar vosotros mismos

pero no es de estas flores de las que os queria hablar, olisqueando por los blogs me encontre con una receta rica, rica y claro golosona jajaja, no me lo pense , la tenia que hacer, o mejor era probarla, pero como por la pantalla no podia no tuve mas remedio que elaborarlas jajaja, y deciros que superrricas y bonitas.





FLORES DE HOJALDRE



Ingredientes:

-1 plancha de Hojaldre Fresco (el mio del lidl)
-3 Manzanas
-250 gr. de Azúcar
-1 Limón
-1 vaso de Agua
-3 cucharadas de Azúcar


Elaboración:

Rayamos el limón que habremos lavado anteriormente, si es con un rayador fino mejor, para que la pulpa se integre mejor con el azúcar. Exprimimos el zumo y reservamos.

Ponemos a cocer el agua, las tres cucharadas de azúcar y el zumo del limón. Pelamos las manzanas y cortamos en gajos, cuando el agua empiece a cocer añadimos los gajos y los dejamos cocer dos minutos, enseguida las sacamos y ponemos a escurrir hasta que enfríen.

Mezclamos la ralladura con el azúcar haciendo presión para que se integre bien el aroma .

Extendemos la placa de hojaldre y le vamos añadiendo la mezcla de azúcar aromatizado, le pasamos el rodillo para que se integre bien el azúcar en la plancha de hojaldre.

Cortamos tiras de unos dos centímetros, colocamos los gajos de manzana superponiendo unos encima de otros, enrollamos el hojaldre con la manzana dándole como forma de flor.

En unos moldes de silicona ponemos un poco del azúcar aromatizado , colocamos la flor de hojaldre dentro, espolvoreamos con un poquito mas de azúcar y al horno que habremos precalentado a 170 º unos 20 minutos ( depende de cada horno, ver hasta que estén doraditas)

como podeis ver quedan preciosas y encima si estan ricas mas.
espero os gusten.



Nota: yo hice la receta tal cual, pero para las prosimas que no tardare, no le pondre tanto azúcar en el molde, o creo que nada, y muy poquito por encima, al cristalizarse para mi gusto pecaban de dulzonas, por lo demas de cien.

Fuente : Ana en la cocina y   Dulciuri fel de fel 

PATATAS CON ALL I OLI

Aprovechando unas patatas que me trajo mi padre de esas pequeñitas que cocemos con piel y todo y de cosecha propia, ideal para este plato.

Otra tapita, un poco calorica, pero ideal con una cervecita en una terraza eso si a la sombra, por que con estos calores que estan haciendo a ver quien aguanta....

PATATAS CON ALL I OLI

Ingredientes:

-patatas pequeñitas

-sal

-perejil

All i oli :

Ingredientes:

-2 huevos

-2 vasos de aceite ( este al gusto del consumidor, el mio de oliva por que me gusta el sabor fuerte, pero si no de girasol)

-sal

-2 ajos (para evitar que repita yo le quito el germen)

-perejil

ponemos a cocer las patatas sin pelar , que previamente habremos lavado, a cocer con sal unos 30 minutos mas o menos, comprobamos pinchandolas y ver que estan tiernas, una vez cocidas enfriamos con agua, pelamos y cortamos por la mitad mas o menos, o  cuartos , dependiendo del tamaño.

mientras enfrian hacemos el all i oli.

En el vaso de la batidora ponemos los ajos, una pizca de sal, los huevos,el aceite y el perejil, nos santiguamos ( si como suena jajaja segun mi cuñada Ana, si hacemos esto no se corta nunca jajajaja) y batimos sin levantar la batidora ni moverla para que no se corte, le añadimos a las patatas ( que esten bien frias) mezclamos, espolvoreamos con perejil picado y a comer................

sencillo y rico

espero os guste.