GUISANTES CON JAMÓN, MANZANA Y QUESO DE RULO DE CABRA

Hoy unos guisantes o tirabeques como dice mi amiga Ana ,(que raro me sono la primera vez que se lo escuche),siempre habia pensado que era verdura, hasta que al hacer un curso de deietetica y nutricion me dijeron que eran legumbres, sera por el color que lo asociaba a la verdura jajaja, los suelo hacer con jamón pero esta vez cambie.
 La mezcla de la manzana me gusta mucho en las comidas, sobre todo  en ensaladas o platos medio frios, y por algun sitio lo habia visto con guisantes y pense ¡tiene que esta rico! y lo estaba....... ¡vaya que si!

GUISANTES CON JAMÓN, MANZANA Y QUESO DE RULO DE CABRA

Ingredientes:

-500g de guisantes
-2 dientes de ajo
-1 cebolleta
-150 g de jamon en tacos
-1 manzana
-Queso de cabra en rodajas
-Sal y aceite

Elaboración:
Ponemos a cocer los guisantes con un puñadito de sal unos 10 minutos, una vez cocidos escurrimos y reservamos.
En una cacerola ponemos a pochar la cebolleta y el ajo, cuando estén pochaditos añadimos los tacos de jamón y los tacos de manzana , rehogamos bien, añadimos los guisantes seguimos rehogando todo junto unos minutos, probamos de sal .
Pasamos las rodajas de queso de rulo por la sartén con una gotita de aceite, vuelta y vuelta y servimos junto con los guisantes.

espero os guste.

Tambien deciros que estais a tiempo de participar en el sorteo que nos hace sabela,  hasta el 30 de junio, asi que animaros

BIZCOCHO DE NARANJA APTO PARA CELIACOS

Hoy es el dia Internacional del Celiaco y yo no tengo ese problema , pero hay miles de personas que si , hay que sensibilizarse con ellos, es un problema que desconocemos muchos, yo la primera y espero ponerme un poco al dia, cada vez que leo mas sobre ello mas indignada estoy que no haya muchos productos para ellos , eso si ya hay varios en los supermercados, pero no todos los que habria que haber, desde aqui pido vuestro apoyo para http://plataformaleyceliaca.blogspot.com/ y con mi receta espero aportar algo a la iniciativa que han propuesto Nancy, Mezquita y Marisa,  , aunque sea poco.



BIZCOCHO DE NARANJA

-1 naranja entera de zumo
-250 g de azúcar moreno
-4 huevos
-100 g de mantequilla temperatura ambiente
-1oo g de aceite de girasol
-150 g de nata
-250 g de harina de arroz sin gluten de hacendado
-1 sobre doble de glasificante de mercadona ( 1 blanco y 1 azul)
- un pellizco de sal

partimos la naranja en cuartos sin pelar, e introducinmos en el vaso de la thermomix,añadimos el azúcar y los huevos, programamos 3 minutos, velocidad 5 ,temperatura 37º.
Añadimos el aceite, la mantequilla, la nata , mezclamos unos segundos velocidad 2 1/2.
Incorporamos la harina, el glasificante y por ultimo l sal, mezclamos 15 segundos , velocidad 2 1/2, abrimos y terminamos de mezclar con la espatula.

Echamos en  un molde ( mejor de silicona,que no necesita engrasarlo ni forrarlo, a la hora de lavarlos son mas faciles y menos imposible de que  haya restos de harina de otras cociones),al horno 180 º unos 30 minutos ( mi horno, comprobar cada uno)una vez hecho enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

Yo mi porcion la regue con almibar de naranja que tenia guardado de cuando lo hizo Hugo.

espero os guste y todavia estais a tiempo de aportar una receta.
un besote

PERDIZ EN ESCABECHE

1,2,3,4,5,6,7 ………… asi es como empiezo yo a hacer el escabeche jajá jajá, si una forma un poco peculiar

Cuando me case al poco tiempo le pregunte a mi madre  como se hacia el escabeche y ella me contesto “ mira el escabeche tiene 7 ingredientes, tal , tal ,tal y tal…….." Y cuando yo hago como en este caso PERDICES ESCABECHADAS, pues es como la empiezo, contando los ingredientes y es así como me la se de memoria , truquillos que tiene una por que la memoria le falla.

PERDICES EN ESCABECHE

Ingredientes:

-4 codornices
-ajos
-1 cebolla
-3 0 4 cebollas francesas ( nunca le pongo al escabechado, pero en este caso le añadí)
-laurel
- unos granos de pimienta
-1 vaso de vinagre de vino de jerez
-aceite
-sal. 

 Elaboración:

Cojemos la codornices ya limpias y la salpimentamos, ponemos una sartén con aceite, (como dos vasos) y las doramos.
Una vez doradas las apartamos y reservamos.En el aceite de freír las codornices , rehogamos todos los demás ingredientes, añadimos el vaso de vinagre , incorporamos  también las codornices y añadimos como medio vaso de agua.
Ponemos a cocer como una hora, una vez finalizado dejamos reposar tapado, mejor de un día para otro pues esta mejor.

　

A mi es un plato que me gusta mucho y con apenas calorías, y si sobra algo se conserva muy bien y podemos aprovechar para otra recetita que os pondré mas adelante

Espero os guste

ARROZ CON LECHE CON CARDAMOMO

Otra receta con exito seguro, pues tambien es de Goizalde.

  Nunca habia probado el cardamomo,y es mas cuando iva a comprarlo no me salia la palabra jajaja  pero es mas en las tiendas tampoco les sonaba,es un especia poco conocida en nuestra cocina, al final lo encontre en un herbolario, donde la dependienta me oriento un poco,me dijo  que es un buen digestivo y sirve para las molestias estomacales,y masticable para el mal aliento, es como una capsula recubierta en tres compartimentos y dentro encontraremos las semillas , que es lo que usaremos, su sabor es como menta, limón..... con un toque especial.

   Desde ahora sera un "imprescindible " en mi cocina, cuando estaba elaborando esta receta tenia un ambientador por toda la casa............ummmmm y el sabor que te deja.............me ha encantado, probarlo, yo lo recomiendo 100%
　
　
ARROZ CON LECHE CON CARDAMOMO
(copiada tal cual)　
　
INGREDIENTES

-110 gr de arroz redondo
-600 ml de leche
-200 ml de nata
-250 gr de leche condensada
-15-20 semillas de cardamomo

 

 Thermomix

Echar al vaso las semillas de cardamomo y triturar 20 segundos en vel máxima, para que se rompan las cáscaras y salgan las semillas de su interior, que son las que dan el sabor y aroma. Añadir la leche y la nata y programar 15 min, 100ºC, vel 3. Colar con un colador fino, si es de tela mejor, para que no queden restos.
Poner en el vaso la leche aromatizada y el arroz y programar 30 min, 100ºC, giro izq, vel cuchara. No poner cubilete.
Cuando termine el tiempo añadir la leche condensada, 2 min, 100ºC, giro izq, vel cuchara. sevir con canela.

Tradicional

 ponemos a cocer la leche junto con la nata y con las semillas de cardamomo, unos 12 minutos, colamos la leche,y volvemos a poner a cocer,añadimos el arroz y cocemos unos 2o minutos ( ir comprobando) añadimos la leche condensada y cocemos un par de minutos mas, servir acompañado de canela. 

espero os guste.

TARTA HELLO KITTY

A Carmen me hubiese gustado haberle hecho la tarta princesa , la veia muy bonita para ese dia, pero cuando le pregunte que tarta queria me dijo " la hello kitty" y como era su dia no habia mas que decir.

TARTA HELLO KITTY

- 3 Planchas de bizcocho
- nata para montar
-1 sobre de gelatina de fresa
-colorante rosa
-colorante amarillo
-chocolate
-mermelada de fresa( casera, ya pondre la receta otro dia)
-jarabe para calar


JARABE PARA CALAR

-250 g de agua
-250 g de azúcar
-un chorrito de ron

 ponemos todo a cocer un poco hasta que evapore el alcohol y espese un pelin


ELABORACIÓN:

Elaboramos tres planchas de bizcocho (receta aqui).
hacemos una plantilla del dibujo de la hello kitty ( yo saque el dibujo de internet) colocamos encima de las planchas de bizcocho una vez esten frias, recortamos.
  Cojemos la primera plancha y la ponemos sobre la bandeja que vamos a servir la tarta, calamos con el jarabe.
Montamos la mitad de la nata con la cuarta parte del sobre de gelatina de fresa.
Extendemos sobre la plancha.
colocamos la segunda plancha.Calamos con el jarabe.
rellenamos de mermelada de fresa.
colocamos la tercera plancha.
Montamos la otra mitad de la nata con azúcar.
Extendemos sobre la tercera plancha. Decoramos con el chocolate fundido haciendo la flor, los ojitos y la nariz.
la flor la rellenamos de la mermelada ,la nariz con un poco de nata coloreada con tinte amarillo, y los ojos de chocolate.
Adornamos por los bordes y a comerrrrrrrrrrrr.

espero os guste, a ella le gusto que era lo que yo deseaba.

PREÑAOS

Ñam, ñam....... es lo que me viene a la cabeza en cuanto los veo.

bollu preñáu, pan preñáu o simplemente Preñaos.
Son piezas de pan rellenas de chorizo o panceta fundamentalmente, pero podemos rellenarlos de un sinfin de ingredientes.

Aunque creo que son oriundos de Asturias, la primera vez que yo los comi, fue en tierras Zamoranas, y ya me dejaron enamora de ellos.
  Asturias  para nosotros es el lugar preferido de vacaciones  y cada vez que vamos me pongo mora de ellos, claro que luego vengo quejandome de que he cojido kilos aunque hemos hecho muchas rutas jajaja pero es que de merienda para esas rutas no faltan los preñaos, por que cuando no los compro yo , alguna buena amiga me los hace y me los regala ¿ verdad piu? y encima me los hace de ingredientes de su matanza, son distintos a estos, pero echarles un ojo , os los recomiendo y su blog tambien

http://losfogonesdepiu.blogspot.com/2009/02/bollo-de-morcilla.html

En casa los he echo varias veces y son ideales para reuniones , cenas informales y de pinchos, hay veces que hago mas cantidad y los congelo, luego solo darles un golpe de calor y a comer.......


PREÑAOS

Ingredientes
- 100 g  de agua
-200g de leche
-100 gr de manteca o mantequilla
-25g de levadura fresca
-1 huevo
-sal (2 cucharaditas)
-Chorizo asturiano
-Harina de fuerza 500 gr aprox


ELABORACIÓN:
 Tradicional

calentamos un poco la leche y deshacemos en ella la levadura.
Añadimos el resto de ingredientes excepto la harina y mezclamos, vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos amasando todo.
dejar en un bol tapado con un trapo hasta que doble su volumen, mas o menos una hora, una vez levado, vamos cojiendo porciones pequeñas , volvemos a amasar, estiramos con un rodillo, ponemos las tapitas de chorizo en medio, cerramos el bollo, colocamos en la placa de horno sobre papel vegetal o de horno dejamos levar otra vez,pincelamos con huevo batido y al horno a 180º haste que esten dorados , mas o menos 15 minutos.
 Yo el chorizo me gusta ponerlo antes unos minutos al microondas para que suelte la grasa ( asi me creo que es mas bajo en calorias jajaja, no es para que no impregene  tanto el bollo de grasa )

Thermomix:

Poner agua y leche a 40º, 2 min, vel 2
Echar levadura y mezclar
Echar el resto de los ingredientes menos la harina y mezclar 10 seg a vel 6.
Añadir la mitad de la harina y mezclar 6 segundos a vel 6.
Añadir el resto de la harina y programar 4 minutos vel espiga.
Dejar en la jarra de la Th bien tapada con un trapo que doble el volumen y lo demas como lo tradicional.

vereis como son un vicio, eso si muy sano jajaja

¿alquien quiere?

TARTA CAMPO DE FUTBOL

¡Vaya racha de tartas que llevo! me encantan las tartas y los cumpleaños jajaja e intento dar a cada uno lo que mas le gusta.

   Esta tarta  la hice para el cumpleaños de Rober, el novio de mi hija, es un forofo del futbol, y encima del Real Madrid , asi que encontre los muñecos ideales, del Barça y del Real Madrid y gano el Barça jajajaja como tenia que ser, le gusto la tarta, pero no el resultado y lo cambio jajaja , bueno le deje por que era su dia que si nooooooo.

TARTA CAMPO DE FUTBOL

-3 planchas de bizcocho
- mermelada de ciruela
- 1 litro de nata para montar
- colorante verde
- coco
- jarabe de calar
- glasa blanca

JARABE PARA CALAR

-250 g de agua
-250 g de azúcar
-un chorrito de ron

 ponemos todo a cocer un poco hasta que evapore el alcohol y espese un pelin


GLASA BLANCA
- 1 clara de huevo y azúcar glass, batimos la clara de huevo y vamos añadiendo azúcar glas hasta que quede muy espeso.

Elaboración:

Montamos la nata con unas cucharadas de azúcar, a la mitad de la nata le añadimos colorante verde.

Ponemos una plancha de bizcocho y calamos con el jarabe, la cubrimos de nata, colocamos la otra plancha de bizcocho, calamos con el jarabe, añadimos la mermelada de ciruela, la otra `plancha de bizcocho, cubrimos con la nata teñida de verde.
teñimos el coco con el colorante verde para el cesped y lo esparcimos por encima, con glasa blanca hacemos las lineas del campo ( a mi no se me marcaron mucho ) colocamos las porterias y los jugadores, terminamos de adornar por los laterales y..................a regalar.

espero os guste

SOPA DE PESCADO

Hoy aqui en Talavera es fiesta, Ferias de San Isidro y en casa menu de fiesta y sopita para los que tranocharon un poco, para que asienten sus estomagos jajajaja

Esta sopita es receta de mi amigo Roberto, excelente cocinero, y mejor amigo, que lastima no tenga blog para que podais ver sus recetas, a ver si se va animando.
Somos un grupo de amigos que nos conocimos en un foro y de vez en cuando nos juntamos y compartimos mesa y mantel, y en una de estas kedadas Roberto nos hizo esta rica sopa, y claro le tuve que dar la lata hasta que me dio la receta y yo os la paso a vosotros..


SOPA DE PESCADO
　
Ingredientes:

Para el fumet:

-1 hueso de rape
-1 cabeza de merluza
-7 o 8 cabezas de gambones
-½ cebolla
-2 ajos
-Perejil
-sal
　
　Hacemos un fumet con el hueso de rape, cabeza de merluza, un trozo de cebolla, ajos, perejil, sal y cabezas de gambones.

Para la sopa:

-Un trozo de rape
-8 gambones
-Cebolla, ajos, perejil y pimiento rojo
-Tomate frito
-Pimienta molida
-Harina
-Vino blanco
-2 patatas

Ponemos aceite en una cacerola y ponemos a pochar la cebolla cortada en julina, el ajo y el perejil picado, pimiento rojo en juliana, añadimos tomate frito, cuando este todo bien pochadito añadimos un poco de pimienta molida, una cucharadita de harina, un buen chorro de vino blanco, dejamos reducir el vino.
Pasamos por la batidora y agregamos el fumet, cocemos unos minutos para así se integren los sabores.

Pelamos las patatas y con el sacabolas hacemos bolitas, enharinamos y freímos un poco, añadimos a la cocción, un rato antes de terminar la cocción añadimos el rape y que cueza, añadimos los gambones, dejamos cocer unos minutos mas. servimos.

 

espero Roberto me de el aprovado,y a vosotros os guste, en casa si , por que nos encanto.

BIZCOBOLAS............ BIZCOCHUPS

Tanto monta, monta tanto , da igual como lo llamemos, el caso es que estan riquisssssimas.
 y seguimos con otro dulce de la comunión de Carmen , se las hice para que las regalara a sus amiguitos como recuerdo de ese dia , y creo que si  gustaron , ideales para cumpleaños tambien, buenas para cualquier ocasión.

 Aunque circulan muchas versiones por internet yo la idea la copie de sandeea ,la cual me asesoro, gracias sandeea, como ya he dicho muchas veces , eres genial.

 y ahora pasamos a la receta que es superfacil.

BIZCOCHUPS

Ingredientes:

-Restos de bizcocho, magdalenas, muffins, yo una plancha de bizcoho
-Mitad de su peso en queso de untar tipo philadelfia
-Licor o mermelada si queremos aromatizar ( yo no puse por que era para niños)
-Chocolates de cobertura (blanco y negro)
-colorante rosa
-Set de piruletas (yo use cañas grandes)
-corazones para decorar

Elaboración plancha de bizcocho:

-4 huevos
-120 g de azúcar
-120 g de harina
- chocolate en polvo

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble, añadimos la harina tamizada junto con el cacao, removemos bien y al horno 30 minutos

Elaboración bizcochups:

Desmigamos el bizcocho, y mezclamos con el queso hasta lograr una masa moldeable con la que podamos formar las bolas.
formamos las bolas.
ponemos el chocolate a fundir o al baño mª o al microondas, como mas os guste.
yo al chocolate blanco le añadi colorante rosa.
cojemos la caña, la untamos en el chocolate fundido y la introducimos en la bola, dejamos enfriar, para que la caña se quede pegada a la bola, una vez este seco el chocolate, las pasamos por el chocolate fundido, unas por el rosa y otras por el negro, que quede todo  bien extendido y tape la bola, pinchamos en un corcho, vamos adornando con los corazones y dejamos enfriar .
envolvemos en papel de celofan, adornamos y regalamos.

¿ a que es facil ? eso si yo tuve la suerte de tener la ayuda de Alba.

espero os guste.

ROSQUILLAS Y BUÑUELOS

Tras un largo fin de semana , aqui estoy de nuevo.
 Hoy os traigo un superreportaje jajaja, el Sabado pasado hizo la comunión mi sobrina Carmen, (para mi Carmela)  , es pequeña todavia pero tiene principios de ser una muy buena cocinera, le encanta estar en la cocina y ayudarme a hacer postres, ya os pondre cositas de las dos, bueno pues el fin de semana fue intenso, empezamos el jueves haciendo unas rosquillas y unos buñuelos, para ello nos juntamos todas las cuñadas y las mamis  y los sobris, asi se hace mas ameno, todos colaboramos, unos dicen tonterias otros las hacen jajajaja en fin aunque curramos nos lo pasamos bien.

aqui el reportaje:

"las cuñas"

falta mi cuñada Ana,que como se puso a dar rosquillas¡ a todo el que pasaba.......!
 no se si es que se fue o no quiso posar para las fotos , bueno otro dia os la presento ...........

las" yayas" y los" nenes" ( algunos no tan nenes)

 y las hermanas .........

aqui la culpable de tanto alboroto

¿ a que es guapa?   se parece a su tia jajajaja

y las recetitas:

BUÑUELOS

Ingredientes:

-1 vaso de aceite
-2 vaso de vino blanco
-un puñadito de anises
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 pellizco de sal
- harina la que admita

en un barreño grande vamos echando los ingredientes y vamos mezclando todo y al mismo tiempo vamos añadiendo harina , asi hasta conseguir que la masa no se nos pegue a las manos, que quede blandita pero no pegajosa.

vamos cojiendo porciones de masa y con un rodillo lo estiramos hasta que quede muy , muy fino, con un cuchillo vamos haciendo las formas y freimos en abundante aceite caliente, una vez frios los pincelamos con miel.

ROSQUILLAS

Ingredientes:

-6 huevos

-1/2 litro de leche

-1/2 de aceite

-1/2 de azúcar

-rayadura de dos limones

-3 sobres de levadura o glasificante

-un puñadito de anises

-harina la que admita

batimos los huevos y le vamos añadiendo la leche, el aceite, la rayadura, la levadura y los anises, mezclamos bien y vamos añadiendo la harina poco a poco, amasamos hasta obtener una masa blandita que se pegue un poco, pero poco, dejamos reposar una media hora.

transcurrida la media hora, cojemos porciones y vamos haciendo bolitas, del tamaño como de una nuez un poco mas grandes ( bueno eso al gusto de cada uno),(para que  no se nos pegen a las manos nos las engrasamos con aceite) cojemos dos bolas las juntamos y vamos formando un agujero en el centro y dandole forma como de donuts, freimos en abundante aceite caliente,una vez fritas, las pasamos por azúcar y quien se atreva empiece a comer.

creo no haber cansado y haberlo explicado bien, un dia hare un paso a paso ( a ver si pillo a " las cuñas y hermana" y las volvemos a repetir.

ya os pondre otras cositas que hice para ese dia.

espero os guste.

PAN DE PITA

Me encanta hacer pan, el olorcito que se queda en la cocina........y el sabor, nada tiene que ver con el pan que se compra actualmente, que se pone fofo o como chicle,nada como el artesano y mas si le acompañamos con algo rico.

En este caso pan de pita,se dice que esta forma del pan  es la mas antigua, es de origen Arabe, aunque tambien tiene origen Hindu, Africana.... es un pan sencillo pero muy agradable de comer.


PAN DE PITA
Ingredientes:

-250 de agua
-50 g de aceite
-15 g de azúcar
-20 g de levadura de panadero
-450 g de harina de trigo
-una pizca de sal
Tradicional

En primer lugar tamizamos la harina y formamos un volcan con ella, en el interior vamos añadiendo el resto de los ingredientes, amasamos todo bien, hacemos una bola  y dejamos reposar hasta que doble su volumen,como minimo una hora.
 Precalentamos el horno a 250 º,
Cuando la masa haya doblado  hacemos bolas de unos 50 g cada una,dejamos reposar unos 10 minutos,pasado este tiempo extendemos bien con el rodillo hasta dejar de un grosor de unos 1 cm y colocamos en la placa de horno hasta que se inflen, vigilar pues en unos 5 minutos se inflan,  no dejar que se doren mucho y una vez sacadas del horno tapar con un paño humedo.

El pan de pita debe quedar hueco por dentro para poder rellenarlo que es de la forma que se suele comer, en este caso de picadillo de chorizo, aunque tambien se puede comer solo.


En Thermomix

Poner el agua, el aceite y el azúcar en el vaso y programar 1 minuto, 37º, velocidad 1
Añadir la levadura y mezclar 10 segundos, vel. 4
Añadir la harina y la sal y programar 30 seg., vel. 6
Amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga
Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen, aprox. 30 minutos.
Precalientar el horno a 250º
Cuando la masa haya doblado  hacemos bolas de unos 50 g cada una,dejamos reposar unos 10 minutos,pasado este tiempo extendemos bien con el rodillo hasta dejar de un grosor de unos 1 cm y colocamos en la placa de horno hasta que se inflen, vigilar pues en unos 5 minutos se inflan,  no dejar que se doren mucho y una vez sacadas del horno tapar con un paño humedo.

Espero os guste y os haya llegado el olorcito a pan.

MERLUZA EN SALSA DE AJO

El blog de Goizalde me encanta,echarle un vistazo que os encantara, hace unas recetas riquisimas, y me gusta mucho visitarlo, y el otro dia me dio una grata sorpresa cuando vi esta receta, justo habia comprado merluza y no sabia muy bien como prepararla,al ver la suya que era bacalao, pense" cambio el pesacado pero esta receta la hago ya" a si que un poco de su receta y otro poco de la de Arguiñano, que es de donde ella habia sacado la receta,  y otro poco mio, salio un plato exquisito, sin dudarlo sera mi salsa estrella para los pescados, gracias a ambos por este recetón y probadlo que os sorprendera.


MERLUZA  EN SALSA DE AJO
Goizalde - Arguiñano

Ingredientes:

-1 merluza mediana
-2 rebanadas de pan
-3 dientes de ajo
-500g de Caldo de pescado
-agua-
-aceite de oliva
-sal
-1 cucharadita de pimentón
-perejil en polvo
-Harina y huevo para rebozar

Para hacer el caldo de pescado:

Elaboración:



Poner la cabeza de la merluza en una cazuela con abundante agua, media cebolla una ramita de perejil y una pizca de sal. Deja hervir. Colamos y reservamos.

Para la salsa de ajo:

En Thermomix:

Picar los dientes de ajo 5 seg. en vel 5, verter el aceite, bajar los restos de las paredes y freír los ajos 10 min, varoma, vel cuchara. añadimos las rebanadas de pan frito, el pimentón, la sal y el caldo y cocinar 20 min, varoma, vel 2.
Triturar la salsa 10 seg en vel máxima ,mezclar 10 seg en vel 6 y cocinar 5 min, varoma, vel 2.

Tradicional:

Pelamos los ajos, los laminamos y doramos en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados añadimos las rebanadas de pan y tostamos Agrega una cucharadita de pimentón y vierte el caldo del pescado. Deja cocer 10-15 minutos. Trituramos.

Preparamos la merluza.

Salpimentamos las rodajas de merluza y enharinamos ,los freímos en una sartén con abundante aceite caliente. colocamos en papel absorbente, para que absorba todo el aceite y reservamos.
Servimos la crema de ajo en el fondo del plato con la merluza encima y espolvoreamos con polvo de perejil. .

ummmmmm ...............
espero os guste.

FELIZ DIA DE LA MADRE

Mama... ¡ Felicidades!                      ¡Felicidades Mamas!         

Hoy es un dia que me gusta mucho por que ser Madre es lo mas bonito que me ha pasado en la vida, ser madre de dos hijos maravillosos, oir por primera vez la palabra "mama" y seguir escuchandola......., es la palabra que mas me gusta oir, por que hasta mi marido me llama "mama".

Esta es una fiesta que se remonta hasta mediados del segundo siglo antes de cristo, se suele celebrar el mes de Mayo, el mes de las flores, para nosotros es siempre el primer Domingo de mayo,aunque cada pais lo celebra un dia, ahora ya se ha vuelto una celebración un poco comercial, pero.....¡ anda que no nos gusta a nosotras que nos regalen cositas! y tener excusa para celebrarlo y poder hacer un buen menú y una rica tartita.
  Como en casa se han portado bien y he tenido buen regalo, se lo tenia que agradecer de la misma manera con mucho cariño y nada mejor que hacerlo con la tarta preferida de mis hijos,  quien los conoce ya lo habran adivinado.



TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

-200 g de galletas ( 1 paquete mas o menos)
-70 g de mantequilla
-450 g de queso de untar tipo philadelfia
-225 g de chocolate blanco
-200 ml de leche
-1 vaina de vainilla
- 35 g de azúcar glas
-6 hojas de gelatina neutra
-3 cucharadas de azúcar glass

Elaboración:

Trituramos las galletas y las mezclamos junto a la mantequilla que habremos derretido. Colocamos la mezcla en el molde que vayamos a hacer la tarta y lo aplastamos bien, la ponemos en el horno unos 5 minutos. Dejamos enfriar.

Una vez frió pasamos a hacer el relleno.
Para hacer el relleno, ponemos a hidratar la gelatina en agua, derretimos el chocolate junto con la leche al baño Mª o unos minutitos al microondas, escurrimos la gelatina y añadimos al chocolate removiéndolo con unas varillas.
En otro Vol. aparte batimos el queso con las semillas de la vaina de vainilla y el azúcar glas, vamos añadiéndole poco a poco la mezcla del chocolate y la leche, hasta que este todo bien mezclado, y lo vertemos en el molde donde hemos tostado las galletas,y listo a la nevera un par de horas.yo en este caso le añadi un poco de colorante rosa.

 Esta tarta como la he echo un monton de veces tengo varias versiones que os voy a mostrar.

Gracias Alba y Hugo por ser como sois y a ti cariño que sin ti no hubiese sido Madre