MINI-PEPITOS DE CREMA

　
　

Esta receta me la enseño mi amiga Elenna,  creo que somos muchas las que los hemos hecho, riquísima como todas las suyas y dulce también como ella, es muy sencilla, pero no por ello menos rica, os encantara, son como los pepitos de las pastelerías, pero estos en versión mini, los podéis rellenar tanto de crema pastelera o de flanin de las dos maneras están para chuparse los dedos, hacerla que seguro que repetís.


MINI-PEPITOS DE CREMA

Ingredientes: 

- una bolsa de cruasanes pequeños ( los puedes encontrar en cualquier supermercado    en la sección de bolleria)
- claras de huevo
- azúcar
- aceite
- crema pastelera


CREMA PASTELERA 
Ingredientes:

- ½ Litro de leche.
- 2 Yemas de huevo.
- 4 Cucharadas de azúcar.
- 2 Cucharadas maizena.
- 1 Palo de canela.
- 2 Cortezas de limón.

Preparacion

Echar todos los ingredientes (excepto la canela y la corteza de limón) en el vaso de la batidora y mezclar bien, una vez mezclado, colar y echar en un cazo junto con la canela y la corteza de limón e ir calentado mientras se remueve hasta conseguir la textura deseada. Retirar la canela y el limón.

CRUASANES

cojemos los cruasanes y los hacemos un agujero en el centro, hundiéndoles toda la miga y los rellenamos de crema pastelera
ponemos a calentar el aceite, y mientras vamos batiendo las claras y rebozando los cruasanes en ellas, cuando el aceite este bien caliente, los freímos hasta que estén doraditos, los sacamos y los ponemos sobre papel absorbente, para quitar el exceso de grasa, seguidamente los pasamos a rebozar con el azúcar, dejamos enfriar si es que tenemos paciencia y listos para comer…………..

espero os gusten