viernes, 19 de abril de 2013

GALLETAS PARA MANUEL

Si digo que lo que mas me gusto de estas galletas es el protagonista me daréis todos la razón,me tiene enamora, además de guapisimo es un niño tranquilo y muy bueno.
Manuel es mi sobrino, bueno el hijo de mis sobrinos David y Sara, en estos momentos el mas pequeño de la familia,o sea el juguete de todos, y para el día de su bautizo tenia ganas de hacerle algo y al final me decidí por estas ricas galletas y bonitas por que van con su carita, no hay que adornarlas mas, el ya quita merito a la galleta, ( si en este momento se me cae la baba jajaja).

GALLETAS

Ingredientes:

-200 g de mantequilla a temperatura ambiente
-175 g de azúcar glas
-1 huevo y una yema
-1 cucharada de vainilla en pasta
-550 g de harina
-colorante en pasta de varios colores


En un bol, ponemos la mantequilla junto el azúcar , batimos a velocidad baja,vamos aumentando la velocidad a medida que se van integrando los ingredientes.
Que quede una textura pomada.
Añadimos el huevo, batimos un poco y añadimos la yema.
ponemos la vainilla, una vez mezclada añadimos la harina tamizada, batimos y cuando veamos que se despega del bol es que ya esta.
Hacemos varias  bolas y teñimos de los colores deseados, ponemos la bola de masa entre dos hojas de papel de horno para amasarla mejor, aplastamos con el rodillo dejando un cm de ancho , y a la nevera mínimo unas dos horas, pasado el tiempo sacamos , precalentamos el horno  cortamos con el cortador deseado,( en mi caso en forma de babero) bueno antes habremos precalentado el horno,y a 180º unos 7 minutos, paramos el horno , sacamos la bandeja y esperamos 5 minutos,la volvemos a poner en el pero sin encender,y la mantendremos otros 20 minutos mas así terminara de hacerse la galleta y no perderá el color vivo de la galleta.

Las fotos son de  papel de azúcar, y las pegue a la galleta con glasa y termine de decorar con ella.


Glasa:
-1 clara de huevo, mejor pasterizada
-200g azúcar glass
-unas gotas de esencia de limón

mezclamos todo hasta conseguir una mezcla pastosa, ver si hay que añadir mas azúcar o mas clara pues los pesos son orientativos.












La masa de las galletas es de N.M. Galletas Artesanas
Para que no pierda color la galleta lo aprendí de mensaje en una galleta

espero os guste.

8 comentarios:

  1. Hola Mercedes.

    ¿Cómo no nos van a gustar? Desde luego el protagonista absoluto ha sido Manuel, personalizar las galletas ha sido una idea genial. Te quedaron preciosas.

    Buen fin de semana.

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  2. Bonito recuerdo y bonito detalle, te han quedado unas galletas lindisimas, los papas estaràn encantados y el niño cuando crezca también.
    Besos. Lola

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  3. Pero qué pena comerse unas galletas tan preciosas..., y cómo comerse esa carita?, no por Dios! Yo dejaría que la galleta se fosilizase antes de comerla!
    Me encanta la foto del bebé sobre los dos brazos!
    Besotes y feliz domingo!

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  4. Mercedes que fotos tan bonitas, estas hecha una artista, Manuel es una monada.
    Besos linda.

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  5. preciosas las galletas pero mucho más el peque!! besinos

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  6. Limpia el teclado anda!! ;) que chulas te quedaron, y aprovecha al bebé, que crecen tan rapidoooo! bss

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  7. Hola Mercedes wapa, he tenido que ausentarme unas semanitas pero ya estoy de vuelta, vaya sobri más guapo, ni siquiera veo las galletas es que eclipsa! :-) Besitos

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  8. Para comérselos. Tanto a Manuel como las galletas, una monada!!! Te han quedado chulísimas!
    Besos

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Gracias por entrar en mi cocina y comentarme si te han gustado mis platos, eso me ayuda a seguir .