martes, 25 de octubre de 2011

DEDOS TERRORIFICOS

No es que yo celebre la fiesta de Hallowen, soy muy tradicional y siempre digo que yo  lo nuestro , lo de mi país, me pasa lo mismo con Papa Noel, para mi son Reyes, pero respeto todas las opiniones, y sobre todo si con ello la gente disfruta y los mas pequeños mas.

Después de ver estos dedos por un montón de blogs años anteriores,este año al estar haciendo la calabaza que tenia que llevar mi sobrina al colé, decidí hacerlos para ellos, para los mas pequeños , mis sobrinos, se que unos los guardaran como hacen mas veces y otros se los comerán, pero el caso es que les hayan gustado y disfruten de ese día con truco o trato .

DEDOS TERRORÍFICOS

INGREDIENTES


-100 gr. de mantequilla
-50 gr. de azúcar
-2 huevos
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-300 gr. de harina
-Una pizca de sal
- almendras crudas enteras (para las uñas)
-Mermelada de fresa con un poco colorante rojo(para simular la sangre)

Elaboración :

Thermomix.

Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y glasear, a continuación añadir la mantequilla, la harina, el extracto de vainilla y la sal progr. 1 min. 37º vel. 3 1/2.
En un bol batir los huevos y añadir al vaso poco a poco por el bocal. Mezclar bien todo programando 40 seg. en vel. 3.

Dejar enfriar en el frigorífico cubierto con film transparente durante 30 min.

Precalentar el horno a 180º. Separar un poco de masa y darle forma de dedo. Presionar firmemente una almendra en un extremo a modo de uña. Marcar tres lineas en mitad de los dedos para crear los nudillos.

Repetir con el resto de la masa.

Colocar las galletas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y meter al horno durante 20 min. ò hasta que se doren.

Dejar enfriar 3 min.  untar la mermelada  a modo de sangre.









Espero os guste y feliz nocheeeeeeeeeeeee.

viernes, 21 de octubre de 2011

PAN DE HAMBURGUESA

¡Por fin es viernes!

como me gusta cuando empieza el fin de semana, cambiamos el chic rapidamente, sin horario , sin prisas , una cervecita , comidas mas rapidas, mas informales las cenas..... en fin que todo cambia el fin de semana.

En casa tambien cambian las cenas, mas de Burguer,pinchos, pizzas y esas cositas.

Hace ya años, bueno no muchos ehhhh, cuando mis hijos eran peques, cuando los decias de salir a cenar algo , siempre pedian ir al Burguer, mas para jugar que para comerse la hamburguesa jajaja, ahora ya las hacemos y comemos en casa Mak-Meralf jajaja lo primero por que estan mas ricas y naturales y segundo por que los niños, no son tan niños........ y desde que vi esta receta del pan de hamburguesa a Cristina ya no pienso ni volver a comprar mas, ya si que tengo el Burguer en casa .

juzgar por vosotros ,me encanto el pan, y dura blandito ( 4 dias se seguro, no me dio tiempo a comprobar si duraba mas)




PAN DE HAMBURGUESAS en panificadora ( receta tal cual la copie)

Ingredientes:
-240g de agua tibia con 12g de levadura disuelta en ella
-1 huevo
-55g de azúcar
-500g de harina de fuerza
-7g de sal
-30g de mantequilla a punto pomada y en trocitos

Para el acabado:
-Leche
-Semillas de Sésamo

Preparación:

   Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra panificadora excepto la mantequilla y seleccionamos el programa nº 7 "masa para pasta" que consta solo de amasado y tiene una duración de 15 minutos. Transcurrido el tiempo añadimos la mantequilla y seleccionamos de nuevo el programa "masa para pasta". Al finalizar retiramos la masa a un amplio recipiente untado de aceite y la tapamos con papel film. Dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen. Dividimos la masa en porciones de 80g y les damos forma de bollo. Dejamos levar de nuevo, pintamos su superficie con leche y espolvoreamos con semillas de sésamo. Introducir a horno precalentado a 180ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar sobre una rejilla.







Gracias Cristina por esta receta, tan buena .
espero os guste y no dejeis de visitar su blog, es un excandalo de recetas con fotos expectaculares.

Buen fin de semana.

martes, 18 de octubre de 2011

SAQUITOS DE POLLO

Por aquí sigue el verano, el otoño parece que no quiere asomar , por mi encantada pues tengo alergia al invierno jajaja, aunque tengo que reconocer que  hace falta que cambie, y claro platos calientes todavia hay a algunos que no les entra.

Hoy una rica receta, o por lo menos a mi me gusta, la verdad que a mi todo lo que lleva hojaldre, sea dulce o salado me encanta, y ese olorcito que deja en la cocina..........
es una receta que sirve como plato único por que llena un montón y para día festivo ideal por como queda.

SAQUITOS DE POLLO

Ingredientes:

-1k filetes de muslo de pollo ( son mas sabrosos)
- 1 manojo de puerros
-1 plancha de hojaldre ( la mía del lidl)
-3 huevos y una yema para pintar
-queso "cuatro quesos"( esas bolsitas que vienen mezclados)
-sal, pimienta, ajo y aceite y una cucharada de mantequilla.

Elaboración:
Ponemos los huevos a cocer.
Lavamos y cortamos los puerros en lonchitas.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y la cucharada de mantequilla, ponemos a pochar los puerros, los salpimentamos, cuando estén a medias añadimos el pollo cortadito en tiras,seguimos reogando todo junto,  retiramos a un bol.
cuando estén los huevos cocidos, los pelamos y cortamos, añadimos al bol de el pollo .
Estiramos la masa y cortamos en cuatro, rellenamos cada cuadrado con la mezcla anterior y añadimos el queso , un poco, o al  gusto ,  cerramos como un saquito,pincelamos con la yema , así todos los saquitos que queramos hacer, en mi caso fueron cuatro, y al horno hasta que dore el hojaldre.

y voila.............













emplatar, con un poco ce reducción de Pedro ximenez o de vinagre de modena y ya ni te cuento lo rico que esta

espero os guste.

miércoles, 12 de octubre de 2011

FLAN DE OREO

Ummmmmmmmmmm ¡chocolate....................!  hace un montón que no como chocolate, la dichosa dieta, buffffffff, pero hoy tenia ganas de darme un homenaje, después de tantos días portándome bien, me lo merezco  jajaja, eso si mañana vuelta a la normalidad ehhhhh.
Hace un montón que tenia esta recetita guardada no se ni de quien es ni de donde la saque, solo se que esta riquisima, si la autora lo lee , darle las gracias por lo rico que esta.

A las adictas al choco se lo recomiendo total.
A las que estén a dieta, pasar pagina......................


FLAN DE OREO

Ingredientes:


- 12 galletas oreo
- 600 g de leche
-  40 g de azúcar
- 1 sobre de cuajada

 Thermomix

ponemos las galletas y las pulverizamos unos segundos en velocidad 10.
añadimos el resto de ingredientes y a 100 º de temperatura, unos 7 minutos a velocidad 4., poner en los moldes que deseemos.

Tradicional

picamos las galletas con picadora o con el mortero si no tenemos picadora,el caso es que queden pulverizadas, lo ponemos en un cazo junto con los demás ingredientes a fuego, cuando empieza  a hervir , retiramos y ponemos en los moldes que deseemos.









como veis encima de rica, fácil.

espero os guste.

viernes, 7 de octubre de 2011

UNAS GALLETITAS PARA UN CUMPLEAÑERO

Bueno ya os dije que creaban adicción jajaja.

No podía dejar pasar el día sin felicitar a una personita, que hoy ya es mayor de edad,
¡Madre mía, como pasa el tiempo! esa personilla, que hoy ya es un hombre , es Joni , un amigo de mi hijo, y por supuesto también es algo mio jajaja, pues hoy hace 18 añazos y yo desde aquí le quiero dar un tirón de orejas .Ayer los amigos decidieron darle una sorpresa presentándose en la ciudad que esta estudiando sin avisarle y así compartir el día con el, y yo también quise sumarme a esa sorpresa mandándole estas ricas galletitas.
Los conoces desde hace tanto tiempo que se les quiere un montón y son un grupo mas que majo.
Joni te deseo pases un gran día , disfruta de tu mayoría de edad y espero  te hayan gustado las galletas.
ahhh y ya me diréis donde es el botellón jajajaja

La recetita es la misma que la de las galletas de Novios, y el dibujo uno de los muchos que corren por Internet.









espero os gusten.

martes, 4 de octubre de 2011

GALLETAS DE NARANJA

La primera vez que vi estas galletas ( ya no me acuerdo donde) me llamaron un montón la atención, por que me parecía un tronco hecho rodajas, hasta que vi que eran galletas, la foto era superchula, pero en su día ni la guarde ni se de que blog era.
Hace bien poco volví a ver esta receta y ya no me pude negar a hacerlas, y bien que hice, pues están ricas, ricas ¿verdad Nieves? jajaja, aunque estoy un poco a dieta, las recetas hasta que no las pruebo yo , no se si de verdad están bien, pues pienso que me lo dicen o por cumplir o para que me calle, así que no tuve mas remedio que comerlas, que excusas me busco eh, jajaja y de veras que si que están ricas, y ya mas cuando mi sobrina Nieves me llamo para decírmelo, y como no algo que me gusta ,me gusta también compartirlo.

GALLETAS DE NARANJA

- 150 g de mantequilla .
- 100 g de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de nuez moscada.
- Ralladura de 1 naranja.
- 2 yemas de huevo.
- 250 g de harina.
- Azúcar moreno para el rebozado.

Preparación:
Batiremos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar,que quede como una pomada.
Rayaremos la piel de una naranja, sin la parte blanca, que si no daría amargor, se lo añadiremos a la mantequilla,también añadiremos la pizca de sal, la nuez moscada, la yema de huevo, mezclar todo bien.
Tamizamos la harina y lo mezclamos a la masa anterior.
 Haremos un rollo con la masa de unos 4 cm de grosor mas o menos y lo envolveremos en papel film, lo meteremos en la nevera un mínimo de 2 horas. Precalentaremos el horno a 200º .

  Batiremos la otra yema y  pincelaremos el rollo que habremos sacado de la nevera, y lo rebozaremos en azúcar moreno.  Haremos lonchas  el rollo de un poco más de medio centímetro y lo  volvemos a rebozar los bordes en azúcar.
Las colocaremos en una placa de horno separadas, las hornearemos 15 minutos. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 minutos en la placa , dejaremos que enfríen por completo en una rejilla.

EN THERMOMIX

Triturar la piel de la naranja en velocidad progresiva 5-10, unos segundos. Reservamos.
Ponemos la mantequilla en el vaso a temperatura ambiente y vamos batiendo a vel. 3, sin tiempo, iremos incorporando el azúcar poco a poco, añadiremos la rayadura, una pizca de sal, la nuez moscada, la yema de huevo, y por ultimo añadimos la harina y mezclamos unos segundos. sacar de el vaso y formar un rollo.......seguir como el proceso anterior.





Fuente: Loreto del blog sabores de colores

Espero os gusten
Ingredientes: