GALLETAS DE NARANJA

La primera vez que vi estas galletas ( ya no me acuerdo donde) me llamaron un montón la atención, por que me parecía un tronco hecho rodajas, hasta que vi que eran galletas, la foto era superchula, pero en su día ni la guarde ni se de que blog era.

Hace bien poco volví a ver esta receta y ya no me pude negar a hacerlas, y bien que hice, pues están ricas, ricas ¿verdad Nieves? jajaja, aunque estoy un poco a dieta, las recetas hasta que no las pruebo yo , no se si de verdad están bien, pues pienso que me lo dicen o por cumplir o para que me calle, así que no tuve mas remedio que comerlas, que excusas me busco eh, jajaja y de veras que si que están ricas, y ya mas cuando mi sobrina Nieves me llamo para decírmelo, y como no algo que me gusta ,me gusta también compartirlo.

GALLETAS DE NARANJA

- 150 g de mantequilla .
- 100 g de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de nuez moscada.
- Ralladura de 1 naranja.
- 2 yemas de huevo.
- 250 g de harina.
- Azúcar moreno para el rebozado.

Preparación:

Batiremos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar,que quede como una pomada.

Rayaremos la piel de una naranja, sin la parte blanca, que si no daría amargor, se lo añadiremos a la mantequilla,también añadiremos la pizca de sal, la nuez moscada, la yema de huevo, mezclar todo bien.

Tamizamos la harina y lo mezclamos a la masa anterior.

 Haremos un rollo con la masa de unos 4 cm de grosor mas o menos y lo envolveremos en papel film, lo meteremos en la nevera un mínimo de 2 horas. Precalentaremos el horno a 200º .

  Batiremos la otra yema y  pincelaremos el rollo que habremos sacado de la nevera, y lo rebozaremos en azúcar moreno.  Haremos lonchas  el rollo de un poco más de medio centímetro y lo  volvemos a rebozar los bordes en azúcar.

Las colocaremos en una placa de horno separadas, las hornearemos 15 minutos. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 minutos en la placa , dejaremos que enfríen por completo en una rejilla.

EN THERMOMIX

Triturar la piel de la naranja en velocidad progresiva 5-10, unos segundos. Reservamos.

Ponemos la mantequilla en el vaso a temperatura ambiente y vamos batiendo a vel. 3, sin tiempo, iremos incorporando el azúcar poco a poco, añadiremos la rayadura, una pizca de sal, la nuez moscada, la yema de huevo, y por ultimo añadimos la harina y mezclamos unos segundos. sacar de el vaso y formar un rollo.......seguir como el proceso anterior.

Fuente: Loreto del blog sabores de colores

Espero os gustenIngredientes: