SAQUITOS DE POLLO

Por aquí sigue el verano, el otoño parece que no quiere asomar , por mi encantada pues tengo alergia al invierno jajaja, aunque tengo que reconocer que  hace falta que cambie, y claro platos calientes todavia hay a algunos que no les entra.

Hoy una rica receta, o por lo menos a mi me gusta, la verdad que a mi todo lo que lleva hojaldre, sea dulce o salado me encanta, y ese olorcito que deja en la cocina..........
es una receta que sirve como plato único por que llena un montón y para día festivo ideal por como queda.

SAQUITOS DE POLLO

Ingredientes:

-1k filetes de muslo de pollo ( son mas sabrosos)
- 1 manojo de puerros
-1 plancha de hojaldre ( la mía del lidl)
-3 huevos y una yema para pintar
-queso "cuatro quesos"( esas bolsitas que vienen mezclados)
-sal, pimienta, ajo y aceite y una cucharada de mantequilla.

Elaboración:
Ponemos los huevos a cocer.
Lavamos y cortamos los puerros en lonchitas.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y la cucharada de mantequilla, ponemos a pochar los puerros, los salpimentamos, cuando estén a medias añadimos el pollo cortadito en tiras,seguimos reogando todo junto,  retiramos a un bol.
cuando estén los huevos cocidos, los pelamos y cortamos, añadimos al bol de el pollo .
Estiramos la masa y cortamos en cuatro, rellenamos cada cuadrado con la mezcla anterior y añadimos el queso , un poco, o al  gusto ,  cerramos como un saquito,pincelamos con la yema , así todos los saquitos que queramos hacer, en mi caso fueron cuatro, y al horno hasta que dore el hojaldre.

y voila.............

emplatar, con un poco ce reducción de Pedro ximenez o de vinagre de modena y ya ni te cuento lo rico que esta

espero os guste.