Hace unos días fuimos a comer con unos amigos, a mi me gusta llevar el postre, pero cuando tenemos estas comidas no puedo competir con Elenna, así que¡ ni se me ocurre llevarlo!, repostera donde las haya, magnifica pastelera.
Tambien me gusta llevar empanadas pero con Martuki mejor no intentarlo, Galleguiña que es, se le dan de maravilla.
Algún plato preparado, con el chef que es Roberto, mejor cocinero que los que hay en los estrellas Michelin, os lo aseguro.
A si que¡ buffffffff!, pues no sabia que llevar, y al final me decante por estas piruleta de pan que vi en el libro de masas de Xavier Barriga, que ya os comente en su día que es un libro que cuanto mas leo mas me gusta, en el libro se llaman piruletas crujientes de pan y kikos, pero yo le cambie el nombre y en vez de kikos le puse frutos secos variados.
Quedaron muy bonitas y como centro de mesa para estas Navidades ideal, así cada uno cogerá su pan.Son fáciles de hacer .
PIRULETAS DE PAN
Ingredientes:
-200 g de harina panificable ( yo puse normal)
- 5 g de sal
- 5 g de azúcar
-200 ml. de agua
- 5 g de levadura fresca
- 1 bolsita de frutos secos variados
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes, incluida la levadura, con un batidor de varillas, incorporamos el agua de golpe y removemos hasta que la masa tenga una consistencia parecida a la papilla.
Dejamos reposar la masa tapada unos 45 minutos.
Colocamos papel antiadherente en una bandeja apta para horno, y con una cuchara vamos poniendo porciones de unos 20g, le vamos dando forma de piruleta, que queden mas bien finas ( las mías quedaron mas bien gruesas), insertamos un palo de brocheta, colocamos los frutos secos por encima, dejamos fermentar otros 20 minutos,.
Precalentamos el horno a 250º C. Horneamos hasta que estén doradas , unos 20 minutos.
Espero os guste y por si no puedo entrar estos días espero y os deseo una Feliz Navidad.
