miércoles, 21 de marzo de 2012

¡QUE HERMOSO ES TENER EN QUIEN APOYARSE!

Esta entrada de hoy es muy especial, hoy es mi aniversario, bueno mi 25 aniversario, y por supuesto se la voy a dedicar a la persona mas importante de mi vida  y la  que mas quiero, a mi marido, a ti Alfredo, que ojala lleguemos a los 50 como hasta ahora.

  Con la frase que he titulado la entrada ,es el primer regalo que le hice, un cuadro bordado con esta frase .............. y desde luego es la frase mas acertada.
 Dentro de estos 25 años que hemos pasado juntos ,( que cortos se me han echo a su lado) ,hemos tenido buenos momentos, muy buenos momentos( y no tan buenos momentos), pero siempre, siempre hemos tenido apoyo tanto uno del otro como el otro del uno,  gracias a el  por su paciencia y su cariño  , con su paciencia aguantando mi carácter y mis desaires y con su cariño día a día y cuando mas lo he necesitado tenerle siempre a mi lado ,cuando fuimos formando nuestra casa , nuestra familia,  dos maravillosos hijos que tenemos y la gran suerte que tenemos de ser como son.

Creo que esta es la receta con mas ingredientes y mas elaborada de nuestra vida, la cual tenemos que ir perfeccionando mas día a día y aumentando ingredientes.







y junto a nuestros hijos, familiares y amigos, celebraremos estos 25 años, y ojala muchos mas, TE QUIERO ( con tus defectos y virtudes)     y..................

¡que hermoso es tener en quien apoyarse!

domingo, 18 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE FRESAS CON QUESO

Trotamundos lo hizo en muffins, pero yo quería un bizcocho ese día,¡ parecía que me estaba esperando esta receta!, son esos días que tienes antojo de bizcochito y cuando ya estas preparada para hacerlo entras en los blogs y.............¡ aparecen estos magníficos muffins! , ya el que tienes pensado hacer pasa al olvido por que se te ha entrado este por el ojo y ya no piensas en ninguno mas, y¡ vaya que acerté! , aunque yo lo hice en bizcocho quedo ¡riquisimoooooooooooo! y claro es que nada mas ver los ingredientes ya sabes que va a quedar rico, rico, cambie los arándanos por fresas que era lo que tenia en casa , por lo demás todo tal cual , de veras si tenéis los ingredientes hacerlo para sorprender mañana a los papás , se quedaran con ganas de repetir.



BIZCOCHO DE FRESAS CON QUESO


-260 gr. de harina
-110 gr. de azúcar
-1 cdta. de levadura
-1/2 cdta. de bicarbonato sódico
-1/4 cdta. de sal
-240 gr. de yogurt
-70 ml. de aceite de girasol
-1 huevo
-1/2 cdta. de extracto de vainilla
-100 gr. de fresas
-150 gr. de queso crema
-40 gr. de azúcar
-Azúcar glass

En un bol ponemos el queso crema junto con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una mezcla uniforme. Reservamos. Cortamos las fresas en trozos pequeños y reservamos.

En otro bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato sódico y la sal .

En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos, añadimos el huevo y lo batimos ligeramente, seguidamente añadimos el yogurt, el aceite y el extracto de vainilla y lo batimos hasta conseguir una masa homogénea.

Mezclaremos ahora los ingredientes húmedos con los secos y añadiremos las fresas, no batiremos en exceso, solo ligeramente hasta que veamos que están integrados todos los ingredientes.


Pondremos la mitad de la masa en un molde, seguidamente añadimos queso crema en el centro y añadimos el resto de masa.

Lo introducimos en el horno precalentado a 190º durante 25 minutos aproximadamente.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla. Terminamos espolvoreándolos con un poco de azúcar glas





Felicidades a todos los padres,en especial al mio y a mi Maridin y a todos los Joses y Josefas, ¡Feliz día!

jueves, 8 de marzo de 2012

¡ FELIZ DÍA DE LA MUJER!


    Y ahora vendrá la clásica frase de ...¿tu trabajas? ,    yo si y mucho, en mi casa, pero trabajo jajaja, por que hay gente que se cree que este día es solo para la que trabaja fuera de casa , pero  ¿donde pone que es para la mujer trabajadora..........que solo trabaja fuera de casa.?
 pues eso que también es para mi, y para todas las amas de casa ¿alguien lo duda? .............y por supuesto para las mujeres que trabajan fuera de casa, para todasssssssss.

¡Feliz día de la mujer trabajadora!

En el trabajo de mi hija (bueno el sindicato , Fetico)tienen por costumbre este día de tener un detalle con todas las trabajadoras del centro,un año unas flores, otro.........., y este año me ofrecí yo para hacerles unos cupcakes( creo que no lo pensé bien jajaja) unos 120 nada mas, eso si disfrute mucho con "las niñas" , embolsándolos y preparándolos ,por que de eso se encargaron ellas ¡ehhhhhhh!

la receta no os la pongo por que es la misma que esta.


las culpables de tal "revoltijo"







espero les gusten y a vosotros también.

domingo, 4 de marzo de 2012

FLOURLESS CHOCOLATE CAKE O PASTEL SIN HARINA de Sophie Dahl

Es una receta de pastel fácil y rica y lo mas de lo mas es que no lleva harina.
Un postre para cuando tenemos prisa, tardamos muy poquito en hacerlo unos 30 minutos y es de lo mas rico, es de Sophie Dahl, una gran cocinera ,me encanta todo lo que hace esta mujer.
 Para los chocolateros ideal, así que como mi amiga piu es muy chocolatera y encima hoy es su cumple, desde aquí le mando un cachito y que cumpla muchos massssss!.


FLOURLESS CHOCOLATE CAKE O BIZCOCHO SIN HARINA

Ingredientes:

-300 g. de chocolate en trozos
-225 g. de azúcar
-180 ml. De agua hirviendo
-225 g de mantequilla salada
-6 huevos
-1 cucharadita de café soluble
-1 cucharadita de extracto de vainilla

para decorar

-Nata montada
-Frambuesas

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º .
Separamos las claras de las yemas y reservamos .
Engrasamos un molde de unos 23 cm. De diámetro (para estas cantidades)
Pulverizamos el chocolate junto con el azúcar hasta que quede fino.
Añadimos el agua hirviendo, la mantequilla, el café , la vainilla y las yemas de los huevos , mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Montamos las claras a punto de nieve, una vez montadas añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, con cuidado de que no nos bajen las claras.
Una vez todo mezclado horneamos unos 45-50 minutos.
Cuando lo saquemos del horno dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ponemos a refrigerar unas 2 0 3 horas y servimos con nata montada y frutas del bosque( en mi caso frambuesas)








Espero os guste y feliz semana.