martes, 4 de octubre de 2011

GALLETAS DE NARANJA

La primera vez que vi estas galletas ( ya no me acuerdo donde) me llamaron un montón la atención, por que me parecía un tronco hecho rodajas, hasta que vi que eran galletas, la foto era superchula, pero en su día ni la guarde ni se de que blog era.
Hace bien poco volví a ver esta receta y ya no me pude negar a hacerlas, y bien que hice, pues están ricas, ricas ¿verdad Nieves? jajaja, aunque estoy un poco a dieta, las recetas hasta que no las pruebo yo , no se si de verdad están bien, pues pienso que me lo dicen o por cumplir o para que me calle, así que no tuve mas remedio que comerlas, que excusas me busco eh, jajaja y de veras que si que están ricas, y ya mas cuando mi sobrina Nieves me llamo para decírmelo, y como no algo que me gusta ,me gusta también compartirlo.

GALLETAS DE NARANJA

- 150 g de mantequilla .
- 100 g de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de nuez moscada.
- Ralladura de 1 naranja.
- 2 yemas de huevo.
- 250 g de harina.
- Azúcar moreno para el rebozado.

Preparación:
Batiremos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar,que quede como una pomada.
Rayaremos la piel de una naranja, sin la parte blanca, que si no daría amargor, se lo añadiremos a la mantequilla,también añadiremos la pizca de sal, la nuez moscada, la yema de huevo, mezclar todo bien.
Tamizamos la harina y lo mezclamos a la masa anterior.
 Haremos un rollo con la masa de unos 4 cm de grosor mas o menos y lo envolveremos en papel film, lo meteremos en la nevera un mínimo de 2 horas. Precalentaremos el horno a 200º .

  Batiremos la otra yema y  pincelaremos el rollo que habremos sacado de la nevera, y lo rebozaremos en azúcar moreno.  Haremos lonchas  el rollo de un poco más de medio centímetro y lo  volvemos a rebozar los bordes en azúcar.
Las colocaremos en una placa de horno separadas, las hornearemos 15 minutos. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 minutos en la placa , dejaremos que enfríen por completo en una rejilla.

EN THERMOMIX

Triturar la piel de la naranja en velocidad progresiva 5-10, unos segundos. Reservamos.
Ponemos la mantequilla en el vaso a temperatura ambiente y vamos batiendo a vel. 3, sin tiempo, iremos incorporando el azúcar poco a poco, añadiremos la rayadura, una pizca de sal, la nuez moscada, la yema de huevo, y por ultimo añadimos la harina y mezclamos unos segundos. sacar de el vaso y formar un rollo.......seguir como el proceso anterior.





Fuente: Loreto del blog sabores de colores

Espero os gusten
Ingredientes:

9 comentarios:

  1. ¡¡¡Qué bonitaaaaaaaaaaaas!! No las conocía, pero me han encantado. Ahora me va a tocar hacerlas.....Besitos.

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  2. Te quedaron monísimas, la foto en sepia es preciosa!!
    Tomo nota!!
    Saludos

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  3. Madre, que buena pinta tienen! Te las copio seguro! Aunque seguro no me quedan con esa pina...
    Felicidades por tu blog!
    Besinos...

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  4. Acabo de conocer tu blog y lo que he visto me parece muy interesante, asi que si no te importa, voy a seguirte y a venir a ver lo que publicas.
    Saludos
    Jorge.

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  5. Las recetas con naranja que habré visto hoy, claro como estamos en temporada, menudas galletas ricas maja, me apunto la receta, aunque miedo me da hacerlas, soy capaz de terminar con ellas en un solo día.
    Besitos.

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  6. Deben estar deliciosas, porque tienen una pinta estupenda.
    Besos. Lola

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  7. Deben estar deliciosas, porque tienen una pinta estupenda.
    Besos. Lola

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  8. Tienes razón, parece un tronco hecho rodajas, pero la pinta la tienen estupenda

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  9. Mª Carmen animate que su sabor te sorprendera

    Mer, paisana, me alegro que te gusten las fotitos

    Laura encantada de que te guste mi blog es sencillo pero hecho con cariño

    Jorge me alegro de tenerte aqui y te devolvere la visita ahorita mismo

    Toñi me alegro se arreglaran los ñios con blooger y anda animate que veras que ricas

    Lola si que estan ricas e ideales para no hacer dieta

    Petra a mi no me salio bien la foto, pero la que yo vi , autentico tronco jajaa

    un besote y muchas gracias a todos

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Gracias por entrar en mi cocina y comentarme si te han gustado mis platos, eso me ayuda a seguir .