PATÉ DE BERENJENAS

¡pero que quieres que haga yo con tantas berenjenas! esas mismas palabras le dije a mi mami el día que me las dio, unas las tenia claro que eran para hacerlas rellenas, pero las demás..............(lastima no se puedan congelar) , así que me decidí a buscar en que podría usarlas, pues me encantan, pero no me las voy a comer todas en un día.

y esto es lo que decidí.......

PATÉ DE BERENJENAS

ingredientes:

-1kg de berenjenas

-2 ajos

-1 yogurt azucarado

-un puñadito de cominos

- un puñadito de oregano

-un chorrito de limón ( yo no le puse)

 

Ponemos el horno a precalentar, mientras lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes transversales,introducimos los ajos en los cortes, les añadimos un pelin de sal y aceite a cada una y al horno a 180º hasta que estén blandas.

una vez estén , las tapamos con papel albal, para que suden y las dejamos enfriar.

en el baso de la batidora o la thermomix, ponemos los ajos, la pulpa de la berenjena,el yogurt y los cominos, batimos hasta obtener una crema, y listo para untar.........

tiene un sabor muy agradable,a mi me ha gustado mucho,( ya he congelado un tupper, que así si que puedo jajaja) y a quien no le guste el sabor a comino, pues lo sustituya por otro condimento.

Nota: el yogurt se lo puse azucarado, por que no tenia otro, y el sabor dulce-picante es, ummmmmmmm

espero os guste.

Fuente: recetario thermomix (cambiando cositas)