miércoles, 28 de noviembre de 2012

CUPCAKES Y TARTA un poco terrorificas

No, no es que  haya perdido el norte ni vaya a ser otra vez halloween, es que como yo llevo un retraso monumental con mis entradas.........
Y por supuesto que tenia que compartir con vosotros y que queden reflejados en mi blog estos  postres que prepare para esa noche, que aunque ya comente no es de mi gusto, pero bueno este año si decidimos hacer algo especial, con tal de  reunirnos para cenar siempre buscamos alguna excusa y por lo que mas, que masssss,tener una excusa para hacer estos cupcakes .
Viendo el blog  de Cristina me vinieron las ganas de hacerlos, ella nos puso una tarta y nos enlazaba a un blog  de donde ella saco la idea ,este era en cupcake, me pareció tan original que no dude en intentar hacerlo , así que  el diseño mitad de Cristina y mitad de Martha Stewart,  y la receta de cupcakes de vainilla de Alma, todo un éxito.

Empezaremos con el cupcake

CUPCAKE DE VAINILLA( para unas doce unidades)

Ingredientes para el bizcocho

- 115 g de mantequilla
- 220 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 1 y 1/2 de cucharaditas de levadura
- 12o ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema

- 250 g de mantequilla ( a temperatura ambiente)
- 325 g de azúcar glass o Icing sugar
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el almíbar

- 100 g. de azúcar
- 100 ml. de agua

Cupcakes:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, cuando este todo bien integrado añadimos los huevos uno a uno, seguimos batiendo , incorporamos la mitad de la harina, vamos batiendo hasta que se mezcle bien, ponemos la leche junto con el extracto de vainilla, seguimos batiendo, ponemos el resto de harina, batimos bien, hasta q este todo bien integrado.
Repartimos en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.
Nada mas sacar los cupcakes del horno los pinchamos con un palillo por varios sitios y los pintamos con el almíbar.

Almíbar:

Ponemos al fuego el agua junto con el azúcar, cuando empieza a hervir removemos y retiramos.

Mientras se enfrían vamos haciendo la crema.

Crema de vainilla:

Tamizamos el azúcar y lo batimos junto con la mantequilla y el extracto de vainilla y la leche, empezaremos batiendo a velocidad baja e iremos subiendo la velocidad hasta obtener la crema de mantequilla .

Pasamos a una manga pastelera y adornamos los cupcakes cuando estos hayan enfriado, así un poco mal extendido, dándole aspecto feo ( para que sea mas terrorífico)

Ponemos el dedo de galleta partido encima .

DEDOS TERRORÍFICOS (receta aquí)

En medio el cristal añadiremos mermelada de fresa para dar efecto de sangre.

CRISTAL

Ing:
- 100 g de azúcar
- 100 ml. de agua

Preparación:


Ponemos el agua y el azúcar a fuego medio sin remover (esto es importante)hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo fuerte pero sin llegar a tomar color, una vez este lo pasamos al papel vegetal, dejamos enfriar , una vez frió estará duro y lo podremos cortar a trozos como mas nos guste.





También hice esta tarta que en casa gusta un montón, la receta  es la de chocolate blanco, aquí.



Aunque tarde espero os guste.


10 comentarios:

  1. nunca es tarde, me gusta como te han quedado los dedos, son muy reales.

    Yo he tenido oroblemas con el blog y no he podido subir fotos porque llene el cupo, pero ya esta arreglado y mañana si puedo subo las fotos de la planta.

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  2. ¡Qué terroríficos cupcakes! Esos dedos cortados, esa sangre,.... jajaja ¡Menudo fiestón os dísteis! La tarta muy chula también. Besitos.

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  3. Pues nunca es tarde para enseñar estas cositas, muy terrorificas, pero divinas al mismo tiempo, te quedaron espectaculares de verdad. Besicos

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  4. Pues Mercedes nos valen para el próximo año, son los mejores dedos que he visto publicados, te han queda super reales, como me gusta el detalle del cristal.
    Besos querida.

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  5. Pobre bruja!!!, la has dejado sin dedos!, te han quedado chulisimas!, las esta viendo Vega me esta diciendo, que creativa es, mas que tú, jajajaja
    bsss

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  6. Mercedessss, que nombre tan bonito que tienesss chiquilla,,,y estos cupcakes,,,y estas tartas,,,estan realmante terrorificasssss, da cosa de ver el dedo ahiiii, jejejejejeje pero creatividd 10.

    Un abrazo guapa

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  7. Qué maravilla!!! Los cupcakes super originales y divertidos, y la tarta es fantástica, seguro que tienen que estar ambas cosas deliciosas!!
    Besos!!

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  8. jajaja, miedo me das meralf, no se si estaría segura a tu lado jajaja besotes

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  9. son geniales y los niños encantados!

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Gracias por entrar en mi cocina y comentarme si te han gustado mis platos, eso me ayuda a seguir .