¡Hola!, cuanto tiempo desde que no pongo nada ni entro en blogs, pero tenia algo pendiente para este mes de septiembre y era ni mas ni menos que hacer el camino de Santiago, hace ya unos años ya hicimos un tramo y como nos gusto tanto queriamos repetir, ya pondre alguna fotillo, y como veis mi causa es bien justificada ¿o no? y ahora al lio jajaja.
Estas ricas galletas se las hice, bueno no, se las hicimos mi hija y yo a Jose y Nuria, sus cuñados , para el dia de su despedida,gustaron tanto que ahora me arrepiento no haberlas dejado para el dia de la boda, pero ......................
Las tenia panico a las galletas decoradas con glasa, me encantaba cuando las veia en los blogs, pero ahora que las he probado,creo que me crearan adiccion jajaja, entretenidas son, pero viendo lo bonitas que quedan ( por lo menos a mi me gustan) y lo que encantaron, con seguridad no seran las ultimas.
Para la galleta coji la receta de Isabel del blog
Aliter Dulcia un blog que os recomiendo 100 %.
GALLETAS DE VAINILLA en thermomix
Ingredientes:
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiete.
- 240 gr de azúcar glass.
- 1 clara.
- 400 gr de harina nomal tamizada con 50 gr de Maizena.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
Elaboración:
Poner en el vaso la harina junto con la harina de maiz y mezclar unos segundos vel. 4.
Reservamos.
Ponemos la mantequilla en el vaso y batimos 1 minuto a vel. 3. Bajamos los restos y volvemos a batir otro min, a misma velocidad. Debe quedar una textura como pomada.
Ponemos a vel. 1 sin tiempo y vamos añadiendo el azúcar glass por el bocal, iremos añadiendo segun se vayan integrando.
una vez añadida toda, batimos a vel. 3 hasta que quede una mezcla blanquecina, añadimos la esencia de vainilla y la clara de huevo, 1 min. vel. 1.
iremos añadiendo la mezcla de las harinas tal y como hemos hecho con el azúcar glass,cucharada a cucharada que vaya integrandose todo bien.
Sacamos del vaso, hacemos bolas que extenderemos sobre dos papeles sulfurizados,estiramos con el rodillo, metemos a la nevera un par de horas, sacamos y cortamos con el cortapastas,ponemos sobre la placa del horno a 180º hasta que doren.
Para decoraarlas es mejor dejarlas de un dia para otro.
PARA LA GLASA
yo use 200g de azúcar glass por cada clara de huevo y le añadi esencia de limon.
el azúcar glass tiene que ser de mercado, no nos vale hacerlo nosotras con la thermomix.
para hacer la chaqueta del novio es obvio le añadi colorante negro, pero para lo demas tal cual.
Una vez echa a glasa, la meti en biberones , y las perlitas con un palillo, trabajo de chinos, pero encantadas ( bueno ese dia mas que encantadas, extasiasdasssssssssss jajajaja)
Y lo mas gordo, es que ese fin de semana tuvimos
Kedada de amigos y los toco embolsar y atar jajaja ( lastima no haber hecho fotos) asi que gracias Ali ( Ana) y Julio, y de la que se libraron los que llegaron mas tarde ¡ehhhh!
Jose, Nuria os deseo lo mejor para este dia que seguro que disfrutremos todos.
espero que os gusten.
