domingo, 17 de julio de 2011

NATILLAS DE CHOCOLATE

¿operación que...................?   lo intento palabra pero es que veo "chocolate" y me olvido que tengo que hacer dieta jajaja, estas magnificas natillas me llamaron un monton la atención y como los niños sacaron buenas notas (¡ ay niños!, con 20 y 22 años jajaja) se merecian un premio........
 Tuve una ayudante de excepción , mas de un cocinero desearia tener una ayudante asi, " merce" ¿  que hago ahora?,¿ que echo?, ¿cuanto tiempo?, si asi es Nadia mi sobrina y ayudante.


NATILLAS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX


Ingredientes:
-500gr de leche (temperatura ambiente)
-2 huevos
-1 cucharadita de azúcar vainillada
-30gr de maizena
-70gr de azúcar
- 60 gr. de chocolate fondant o dos cucharadas de cacao

Preparación:

Pon en el vaso la leche, los huevos, el azúcar vainillada, la maizena y el azúcar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao (en mi caso, el chocolate troceado) y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2, para que quede todo bien integrado. Dejar dos minutos mas sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando un pelín, del calor residual de la maquina.

Verter la crema  en los recipientes, esperar a que se temple y meter en el frigorífico hasta que esté bien fría






espero os guste.


Fuente: cuinant

7 comentarios:

  1. wowwwwwww como me haces esto? ya sabes que soy chocoadicta total!!! madre mía que pintaza tienen pa empezar y no parar!!! y la ayudante guapísima!! besitos

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  2. Bonita de cara, por que no te vas de vacaciones, se te caduca el azucar? por que vaya rachita golosa que llevas.

    Ya veo que la jodida maquinita es muy facil de usar, felicita a la guapisima nadia, que le quedaron muy ricas las natillas.

    Esta vez no pico por lo menos con las natillas, que me va a subir el azucar con tanto dulce.

    un besote

    nos vemos

    bye

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  3. Mira Mercedes, hablas de perder unos kilos, esto es absolutamente imposible viendo las natillas.... Creo que este año me quedaré con los que me sobran, no puedo, no puedo. Me encanta este postre.
    Besitos.

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  4. ¡Menuda ayudante ! Asi resulta muy facil hacer esas natillas tan ricas.
    Un saludo,Ana

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  5. ¡Menuda ayudante tienes! Guapa, guapa, y feliz de ayudarte. Las natillas, ideales, pero yo soy más de lo de encima, de la nata, jajaja. Besitos.

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  6. ¡vaya veo que todos somos chocoadictos jajaja bueno hay excepciones ehhhh

    un besote y gracias a tod@s

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  7. Que te lo pases bien Mercedes, se de ti por Enamorada, hemos estado juntas en Alicante , es una persona encantadora.

    Besitos guapisima

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Gracias por entrar en mi cocina y comentarme si te han gustado mis platos, eso me ayuda a seguir .