EL PAN NUESTRO DE CADA DIA

No es que haya cambiado el contenido del blog ni me vaya a poner a rezar ahora,pero es que desde que mi amiga Toñi lo puso en su blog   ,http://ricoricodelicioso.wordpress.com/2012/01/13/hogaza-de-pan-2/ (que os recomiendo , no dejéis de pasar por el, tiene unas cosas magnificas, de Delicattesen) en casa se ha convertido en eso, en nuestro pan de cada día,en casa ya no quieren otro, unos días en rosca, otros en hogaza, en barra , de todas las formas y encima me ahorro de ir a comprarlo, que hay veces que me da una pereza tener que salir solo para el pan, y con estos fríos, vaya que lo único que veo son beneficios , rico, sano y en muy poco tiempo.

Toñi lo puso con la Thermomix y yo lo hago unas veces con ella y otras con la panificadora y de las dos maneras me gusta.

PAN RÁPIDO SIN LEVADO

INGREDIENTES:

-350 g de harina de fuerza.
-175 ml de agua.
-20 ml de aceite de oliva virgen extra.
-15 g de levadura fresca.
-Una cucharadita pequeña de sal.

ELABORACIÓN:

 Poner en el vaso de la Thermomix el agua, la levadura y el aceite y programar 2 minutos, 37º velocidad 2.

Añadir la harina y la sal y programar 10 segundos velocidad 6 y 2 minutos velocidad espiga.

EN PANIFICADORA

En un vaso poner los 175 ml. de agua y deshacer en el la levadura, añadimos a la cubeta, seguido añadiremos  el aceite, la harina y la sal, y programamos en modo amasado ( programa 7) hasta que pare ( 15 minutos)

 Sacar la masa y darle la forma deseada pincelar con un poco de aceite y espolvorear con harina, colocar sobre la bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite.

Con el horno precalentado a 220º hornear durante 25 minutos,( yo suelo poner en el horno un cuenco con agua, para que este mas crujiente) en este momento bajar la temperatura a 200º y hornear otros 15 minutos. Dejar enfriar.( si podéis dejar enfriar, nosotros no le damos tiempo )

Gracias Toñi por esta magnifica receta.

Espero os guste.